【姜堰工商联】民企风采——堰春餐饮：传承泰
原标题：【姜堰工商联】民企风采——堰春餐饮：传承泰州地标美食文化，做老泰州人的一日三餐
区工商联执委企业--泰州市堰春餐饮管理有限公司位于姜堰区罗塘街道花园路521号，地理位置优越，交通极为便利，是一家闹市中恬静优美的园林餐厅。饭店主要经营：泰州特色早茶，经典淮扬菜，地方菜（溱湖、湖鲜）。
堰春餐饮在姜堰享有第一早茶的美称，有特色点心：蟹黄包、豆腐皮包、芥菜包、牛肉烧卖，翡翠烧卖等；还有烫干丝，大煮干丝、乔面饼、鱼汤刀面等。午晚餐有渔八鲜头道菜、土烧草猪肉、特色一品鱼头锅、私房牛肉、清炒溱湖虾等。
公司引进全新管理服务理念，拥有一支敬业精神强，专业素质高的员工队伍，用高效的服务，求实的精神来为客人服务，使酒店成为泰州地区有口皆碑的酒店。
公司始终坚持弘扬中华美食文化，保持传统烹饪技艺和特色名菜名点名小吃，以“游溱湖、品湖鲜、来堰春渔八鲜”为广告语，专注推动地方特色食材。
土烧草猪肉—选用本地散养草猪，带皮带骨五花肉，经小火煸炒出油，加入黄豆酱油，中火焖制，大火收汁，成色质红亮、口感软糯、回味香醇。
渔八鲜头道菜—选用5Ａ级溱湖景区优质胖鱼头，配入河蚌、手工鱼饼、本地豆酱、炖制汤汁醇厚，口道极其鲜美，最具代表性的地标美食。
泰州煮干丝—选用优质黄豆，经过泰州方干的特殊制作工艺，用食品碱进行泡发过水，配上虾仁、笋片、木耳、姜堰肴肉、注入骨头汤炖煮，其味道鲜美、口感滑润，是具代表性的泰州名茶。
豆腐皮包—选用优质大豆，提取豆浆表层的豆腐皮，经过油炸蓬松。配上干香菇丁，用高汤调味，烩制豆腐皮馅心，进行面皮包捏成型，蒸制口感软糯，咸甜适中，深受好评！
疫情当下，餐饮行业深陷困境的大环境下，堰春餐饮现有员工66人，帮助50多名下岗员工实现再就业，对员工进行岗前培训，技能培训；新冠疫情期间，邗江特产向泰州市第二人民医院抗疫人员赠送约2.4万元菜金券；向甘肃会宁捐助价值约1.2万元的几十盏路灯；暑假和寒假的时候，给需要帮助的大学生们提供一个适合他们工作的平台及良好的生活环境。返回搜狐，查看更多