鸭血粉丝汤_鸭血粉丝汤的做法 - 江苏特色小吃

　　分爱吃鸭子的南京人是十，鸭肉不仅，内脏连鸭，出一番文章来鸭血都能做。多家店面南京的，的回味鸭血粉丝汤不论是颇具名气，却享有口碑的小店还是民间虽不著名，的美味发挥到及致都能把这几样东西。汤是用粉丝鸭血粉丝，血鸭，肝鸭，鸭汤烧制而成鸭肠配以老。碗粉丝汤小小一，味包含其中却把鸭的美。口汤汁喝一，口粉丝吸一，块鸭血咬一，东西竟能烧制出如此世间美味让人不由得感叹这些不起眼的。
个很穷的人传说有一，个小碗装起来它的血杀鸭子的时候用一，进去弄脏了不料粉丝掉。奈无，血一起烹饪。却不料他只好把粉丝和鸭，一碗鸭血粉丝汤居然烧出了第，芳香四溢只见汤汁，汤是如何烹饪的。财主听闻此事引来无数路人竞相猜测这美味的，职业厨师封穷人为，太太们烹饪鸭血粉丝汤专门给财主和他的姨，得此佳肴后人遂！
是镇江落第秀才梅茗所创一有说鸭血粉丝汤最早，一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第，两煮银丝紫砂万。条绕翠落玉带千，秋月见媸汤白中。生饕餮客布衣书，食不为诗浮生为。翁神仙手欲赞茗，暖鸭鲜知春江水。丝汤最早的有文可查的记载了”此记载可以说是关于鸭血粉。
江时用的是鹅血而不是鸭血不过因为鸭血粉丝汤在镇，为叫的顺口叫鸭血是因，血粉丝汤多是鹅血所以现在镇江的鸭，多是鸭血南京的，丝汤里食材的选用同时南京对鸭血粉，制出的美味、鲜咸润口的鸭肠鸭肝鸭肫采用以金陵盐水鸭烹饪法相差无几而，鸭血粉丝汤”正是源自南京无误的故市面上可以追溯到的真正的“。
现状绝对堪称风靡鸭血粉丝汤的市场，男女老少所有人群其“粉丝”囊括了。、苏州、合肥等城市在南京、镇江、上海，过大街还是穿小巷一年四季无论你是，鸭血粉丝店都能遇到，有些是有门面的这些鸭血粉丝店，南京好吃的饭店一小摊儿有些就是，都能生意火爆而相同的则是，四溢香味。江苏最有名的美食

　　史文历化？

　　粉丝鸭血汤简介？

　　京著名的风味小吃鸭血粉丝汤是南。肝等加入鸭汤和粉丝制成由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭。鲜香口感，宜人爽口。质含量高鸭肉蛋白，含量低脂肪，老年人食用特别适合。
鸭血粉丝汤的话据说如果不喝，过南京的小吃就等于没吃。是的鸭血粉丝汤店但对于南京俯拾即，的金陵鸭血粉丝汤店最知名的是位于隔壁。血送入口一块鸭，爽滑粉嫩，口汤再喝，滋味萦绕徘徊舌尖便会万种。的芫荽翠绿，的粉丝晶莹，、鸭肝比别家更加细碎沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠，撩人更加。