淮安最美味的5种当地菜每一款都是淮安人的心头

　　接下来我就给大家分享五款淮安当地特色，它们都是极富盛名的当地美食，非常值得品尝。

　　在“肉圆”界，鱼丸、牛丸、猪肉丸等等菜品属性的食材很多人都非常熟知，但如果要挑选一款颇具经典意义的“肉圆”美味，钦工肉圆不得不提。

　　蛋清，手打瘦肉泥，纯豆粉，姜蒜等材料的合力融合，让这款美食有了现如今淮安十大地标性美食的称号。

　　锅贴美食相信大家都尝过不少，而且相比于各个地方特色风味的美食而言，锅贴风味更具亲民属性。

　　洪泽湖上的渔民平时非常忙碌，时而来不及吃饭，总会把捕获的鱼就着铁锅烹饪，

　　然后把做好的饼贴合在铁锅之上烙制，港闸特产一般鱼煮熟之后，饼也会烙熟，二者搭配而成的美食，不仅营养，而且非常饱腹。

　　后而经过淮安大厨的精心改良，就诞生出了今天这款美食。作为淮安地标性的美食之一，它的下饭属性可是非常不错哦。

　　当你第一眼看到这款美食的时候，为之感叹的无非就是一半肉，一半汤。如此大分量的美食，相对于无肉不欢的人而言应该是最大的福音。

　　再加上这款美食以汤为主，因汤闻名，羊肉鲜嫩，汤浓味美，港闸特产相互交织，绽放其味。

　　相对于家常烹饪的手法来说，虾仁无论是白灼、快炒还是红焖，港闸特产风味都不会差到哪里去。

　　因为鳝鱼的质地非常鲜嫩营养，而且在鲜味属性上少有敌手，加上当地厨师对于鳝鱼的烹饪精益求精，造就了它“国宴第一菜”的经典美名。

　　其实关于鳝鱼的美味在家常菜中一直炙手可热，如果你来到淮安旅游，这款美食可不要错过哦。

　　介绍了这么多关于淮安的当地美食，你是不是也有点心动了呢？喜欢的朋友可不要忘记给我点赞，关注，评论哦。

　　秦淮特产