江苏各城市特色小吃吃货们看了第一个就忍不住

　　包的制作绝靖江蟹黄汤，法奇吃。皮里的汤是在，如纸皮薄，即破吹弹，黄和蟹肉馅为蟹，原味鸡汤汤则为，序之复杂制作工。汤包放在盛醋的碟子里吃时用指尖轻轻拎起，小孔吸汤汁咬破一个，可口鲜美，下嘴停不，可能就会全部漏出呢不过稍有不慎汤汁。

　　道这是一道什么菜光看名字根本不知，料加酱油、糖、醋等调料其实是用白果、栗子等配，铁雀炒制。有乡野风味所以十分。

　　方也有糕其他地，的最有特色但是属常州。味的一种椭圆形大烧饼它是具有独特口感和风，吃的家常传统食品也是常州人最爱。呈金黄它色，松软甜鲜口感香脆，酥重皮薄，次分明外形层。

　　就一定会想到宿迁提到水晶山楂糕。迁名点作为宿，糕外形通透水晶山楂，紫红色泽。中带酸口感甜，粘性强而且，不腻甜而，不苦酸而，可口清凉，健胃生津。南京特色酒店江苏十大美食小吃

　　著名的小吃作为淮安最，时期就有了茶馓在战国。白精面用上，一样的细面丝拉出像麻线，中泡炸而成放入麻油锅，酥脆质地，香美味道。可干吃茶馓既，水泡着吃也可用。来吃泡，香软柔韧，好消化十分。

　　命但是又没有完全成形当鸡蛋即将孵成一个生，、翅膀、脚的痕迹蛋里面已经有了头，孵化物叫做“活珠子”这种亦鸡亦蛋的鸡蛋。分鲜美味道十，值极高营养价！

　　高的就是狮子头了扬州菜中知名度最。口感松软狮子头，不腻肥而，微甜入口。也是极讲究的这道菜做起来。要用五花肉一是一定，用手工刀剁二是一定要。狮子头是极清淡的这样做出来的扬州，肉圆的鲜香之味咬上一口能吃到！

　　一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”。滑爽口、香甜酥软光洁的芋苗口感润，色鲜亮诱人汤汁呈酱红，郁的桂花香散发着浓，齿留香吃后唇。

　　苏式糕点典型的，别于湖南地区的麻饼苏州地区的麻饼区，以脆硬为主要特色苏州地区的麻饼。酥内绵此饼外，可口香甜，宜的糕点是老少皆。

　　定要吃小龙虾这个季节肯，盱眙小龙虾要吃就要吃！肉质洁白细嫩盱眙小龙虾，鲜美味道，也不贵价格，特制的佐料配上盱眙人，本停不下来让你吃到根！

　　来一碗面也可以这么让人难忘吃过常州的银丝面才知道原。发、韧劲足、滑而爽”面条“白如雪、细如；香浓醇汤头鲜；分有讲究浇头也十，现炒的都是。吃上一碗热热的，终身难忘保证你！

　　棠糕海，于清代创制，棠花而行名因糕形似海，州风味小吃之一后逐渐成为苏。着饴糖表面撒，啡色呈咖，分外香甜吃一口。瓜仁、芝麻等五色点缀上面还要加上果丝、。

　　传统名吃南京的，为特色的美食之一是久负盛名以鸭。鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、。味平和以其口，滑的特点鲜香爽，宜的口味特色以及南北皆，都受到欢迎在全国各地。

　　镇江名酒百花酒是，五花中肋猪肉选用，入温水中浸泡先烤微熟再，佐料盖上锅盖然后加入各种，小时收浓汤汁用微火焖1。金黄色泽，浓郁酒香，而香味甜，入味肉酥。一口吃上，都醉了整个人！

　　有色有香这道菜，有形有味，江苏美食图片趣的还有声更让人感兴。鼠”的鳜鱼上桌时当炸好的犹如“松，气腾腾的卤汁随即浇上热，“叫”起来它便吱吱地，只真松鼠活像一。

　　不说不得，身上最好吃的地方其实猪头肉才是猪。泽红润此菜色，浓郁香味，酥烂肥肉，鲜香瘦肉，而嫩味纯。猪头为主要材料宿迁猪头肉以，以红烧为主烹饪技巧，于五香味口味属。

　　头就不小了这个汤的来，在网上就有许多版本关于汤是如何来的。到4300年前最早可以追溯。、大麦长时间煨煮出来的正宗的“啥汤”是用整鸡。到散了骨架鸡要一直煮，要煮得透烂麦仁一定，就需十几种煨汤的佐料，的勾芡老汤再浇上浓浓，花椒粉撒上，椒面胡，和肉一并送入肚中就着热乎劲把汤，的同时胃满意，涔薄汗中舒展开来味蕾也在香气和涔！

　　是扬州名吃千层油糕，甜嫩绵软，清晰层次。形块菱，蓉色芙，透明半，64层糕分，油相间层层糖，适口甜腻。近百年历史至今已有，称面点中的“扬州双绝”千层油糕与翡翠烧卖并。

　　汤白汁浓鱼汤面，成珠滴点，可口清爽。不仅味道鲜美东台鱼汤面，的养生作用还具有较好，脾健胃能够润，疗肠补虚。食用经常，身健体可强。吃碗鱼汤面民间常有“，星”之说赛过老寿。

　　凤尾鱼又叫。的鱼都满腹孕卵南通江面捕到，籽丰富肉薄鱼，它“子鱼”所以也叫。法最受欢迎以“烹”，出其鲜味尤能突，烂若黄金成菜色泽，皆酥肉骨，、子同食骨、肉，吐刺毋须，鲜美酥香，酸甜微透。

　　名扬州蛋炒饭扬州炒饭又，世界各地名气遍及。看这道炒饭千万别小，菜肴的“选料严谨它可是柔合了淮扬，精细制作，讲究加工，配色注重，”的特色原汁原味，味有名的主食之一发展成为淮扬风。

　　海鲜的一大特色虾婆婆是连云港，似螳螂又像虾的软体动物它是生长在海里的一种形，个大肉多虾婆婆，最多最好吃雌虾婆肉。肉汁挤出来加上鸡蛋连云港人习惯将它的，烙成饼用面糊，虾婆饼俗称，菜或做汤也可以炒。不用说味道，分鲜美的自然是十。

　　洁白如玉银鱼通体，嫩少刺肉质细，名贵淡水鱼是一种稀有，湖所产为最佳其质量以太。鱼经码味、挂糊炸制而成脆皮银鱼选用优质太湖银，以调料食时蘸。饱满体态，奶黄色泽，里嫩外脆，适口鲜美，丰富营养。

　　烹制十分讲究无锡排骨的。选料精一是，料要好二是作，作要严三是操。泽酱红其色，酥烂肉质，浓郁骨香，味鲜汁浓，带甜咸中，菜肴的基本风味充分体现了无锡。

　　系的扛鼎之作作为淮扬菜，有它的过人之处平桥豆腐肯定。是用鲫鱼脑和鸡汤调味平桥豆腐绝在两条：一，鲜美汤口，豆腐都鲜美无比所以每一口的；菜上桌后其二是成，似不冒热气略带油脂看，很烫其实，吹后食之因此需，慢用小心。

　　金玉铜底玉镶边人们形容它为“，草炉饼”绵甜爽口。一般的烧饼不同它的制作方法与。口的砂缸是用大，的底敲掉将砂缸，炉门作为，合在墙壁上将缸口凝，泥沙固定周围用。的四周缸内，的地方了就是贴饼。是酥脆软糯口感自然，可口微甜。

　　鸡脯丝、虾仁、火腿等原料主要为豆腐皮、，不同而有变化佐料按季节。要求极为精细该菜品刀工，香味经过烹调多种佐料的鲜，腐干丝里复合到豆，爽口开胃吃起来，珍美异常，不厌百食。

　　镇江名菜绝对的，通透的水晶因其外形像，水晶肴肉所以起名。筋纤柔软吃起来，兼有肥瘦，鲜香味美，丝和镇江香醋如果能配上姜，更赞味道！

　　徐州特有的面食烙馍作为一种，楚汉相争时期相传起源于。表朴实无华烙馍的外，家常很，极有特色但是却。柔软温时，干硬冷时，劲道软柔，有韧性薄而，易破损不容，、湿食材卷着吃可以搭配各种干，汤吃泡。食界的大白简直就是美！

　　色羽毛居多狼山鸡以黑，绚丽色彩，腿长身高，肉细皮薄，其鲜美味道极。越清透汤越煮，美有嚼劲鸡肉味。久久的留在唇齿之间吃过以后鸡肉的鲜香。

　　巷的特色小吃淮安大街小，腾的豆腐脑一碗热腾，米等配料加上虾，简直了味道，到豆腐脑的小摊了不过现在也很难看。

　　种饼这，但香酥脆甜吃起来不，响声且有。油炸食品车轮饼为，热食需，金黄色泽，细腻口感。虽然好吃油炸食品，要克制哟但是也！

　　传统名点是无锡，年历史已有百。笼蒸煮用小，方口味属于南。多卤足、鲜嫩味香馒头紧酵皮薄、馅。

　　鳝鱼席中的精品软兜鳝鱼则是。余鳝时将鳝鱼装布兜“兜”字是指以前，精加工再经。养身调理该菜补虚，补调理气血双，良调理营养不，复调理产后恢。

　　做的十分有特色常州的槽扣肉。恒菜馆制作的最好现在以常州德泰。泽酱红菜品色，入味酥烂，不腻肥而，即化入口，香味却更足反复蒸煮但，更糯口感，能凝成一团加上凉后还，携带便于，的最佳选择之一因此也是伴手礼。

　　锅盖面说起，户晓的面食小吃那可是镇江家喻，大锅小锅盖”(面锅大俗称镇江三怪之一的“，小)锅盖。面制作的一大精髓酱油熬制是锅盖，供黄豆酱油选用镇江特，几种佐料再加上十，皮桂，草香，等等八角，的不得了味道鲜香！又软又有劲道吃起来面条，清香汤头，在齿间回荡。

　　那场著名的战役“黄桥决战”黄桥烧饼得名于1940年。必须是中筋用的面粉，必须去皮用的芝麻。甜两种口味一般有咸，上等肉松作为馅料讲究的做法是以！太任性简直！金黄色泽，美观外观，酥可口口感香，不腻不油。

　　帝曾尝过此糕相传乾隆皇，玉带糕赐名为。白如雪糕片，片可点燃）薄如纸（单，如蜜甜，如云柔，甜、滋润上口香。的寓意很好而且名字，登高“的意思意为“步步。

　　和”烫干丝“两种分为”煮干丝“。木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、，丝或燕窝丝一起煮高档的还要加海参。键是“烫”烫干丝的关。颇有讲究的“烫”是，掌握相当关键火候和时间的。

　　菜合一的做法地锅属于饭，是菜锅中，烙上面饼锅边会。汤汁较少地锅菜的，鲜醇口味，菜味饼借，饼香菜借，时干香吃饼，时软滑吃菜！

　　海口白河鱼皮选用连云港，方形片切成长，、虾仁、兰笋等料配以火腿、冬菇，熬制而成加鸡汤。乳白汤色，醇厚鲜咸。软滑鱼皮，味无穷入口回。合璧简直不能更棒鱼汤和鸡汤双鲜！