到达张家界尝一尝当地的特色小吃和风味菜肴

人知的一道特色菜了三下锅是当地最广为，发现一家三下锅店在市区走几步就能。的是腊肉、豆腐、萝卜这三下锅的“三下”指，时间不多而提前过年关相传最初是因为战前，种菜都下了锅因而将这三，一道“合菜”给将士们做了。吃的话现在去，可以自选的食材都是，十足的干锅做成辣味，开胃了别提多。酸脆脆的酸萝卜再配上一份酸，酸爽这！

泥鳅钻豆NO。8腐？

。4社NO饭！

逢贵客登门土家人每，鳅钻豆腐来招待必定会出这道泥。起来说，应该也是很少听闻的这道菜的做法大家，鲜活泥鳅直接倒入嫩白豆腐中将在清水中养净一段时间的，豆腐钻碎让泥鳅将，锅或炖煮或熬汤之后再或下油。能够知道这道菜的新鲜程度了可以说是看豆腐上的小孔就，也是那么逆难怪味道天！

月社日每年二，必吃的美味社饭土家人有其过节。临的前一天在前日来，采摘野葱、社菜人们都会上山来，成小段焙干备用然后洗干净切。用的米做社饭，一份粘米三份糯米，把糯米放进去粘米半熟才，是特别软糯适口因而食用起来。煮熟了等米，腊肉混在其中焖熟即可只要将菜和爆炒好的。盖下锅，食和肉菜之间蒸汽渗透在饭，的一瞬间将你的胃口牢牢抓住混合后的香气只等你揭开锅盖。

2血豆NO。腐？

不少人都吃过粉蒸肉想必，地融合在糯米中油脂的鲜香完美，糯又毫不油腻吃口超级软。是选取糯性小米浸泡这道苗家粉蒸肉也，猪肉上锅一蒸配上肥厚的，成泥了肉都兰。可口咸香，色的酸辣作料再选取苗家特，风味十足更加的，口水直流吃得人。

3酸鱼NO。肉。

腌制食物酸鱼肉是，时候也能保证不腐坏在夏天天气炎热的，的一大关键之处是土家制作美食。清水里回气吐污将鲜活的鱼放在，上糯米粉子在剖开滚，椒、辣椒等佐料加上食盐、花，能层层叠好压在土坛，就会得到色泽暗红的酸鱼等一个星期的自然发酵，别有一番风味用于料理也是，诱人酸香，开胃格外。

苗家粉蒸NO。7肉。

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5小炒NO。肉？

然天成的张家界来到自然美景浑，的壮阔尽收眼底除了将峰林峡谷，色小吃和风味菜肴不尝一尝当地的特，归是不完整的这样的旅行总。是秉承着湘菜的传统地处湖南的张家界也，酸、辣为主土家美食以，腌制食品兼有一些。不如长沙发达虽然饮食业，很多价格便宜、味道不错的美味但是仔细寻觅总能发现在市区有，屈你的嘴巴啦不要在景区委，有些什么好吃的吧一起来看看张家界！

算是张家界的特色糖油粑粑其实并不，也算是饮食互通的但是湖南一带一向，也是到哪儿都很有人气这个最有名的特色小吃。圆子在糖油里炸出将糯米粉捏成的，的时候下口才是最好吃的这时候非得要趁着略烫，就变硬了冷了可。香甜适口这一个，不腻的油而，要贪多哦不过可不！

血做成食物豆腐和动物，口即化、一个咬一口颇有韧性形状相似口感却一个嫩得入。这两者合二为一而血豆腐就是将，、辣椒等等的作料再加上猪肉、花椒，烟熏制成的一道土家特色菜拌匀后用竹筛架在火炕上。干的做法仿照豆腐，丝都是可以的切成片、切成，只能旺火快炒不过不能水煮，闻到那香气四溢不需多时便能，非常丰富营养也。湖南美食小吃

6糖油粑NO。粑！

1三下NO。锅？

具体点儿小炒肉说，椒炒肉叫做青，成块都无妨切成丝、湖南什么特产最出名切，鲜香、滑嫩适口都是一样的麻辣。肉很常见农家小炒，长沙特产每户都会做几乎每家，吃也不是不可以的愿意的话每顿都。南汉族的传统名菜但它也是湘菜系湖，是了也，那么一道当地特色菜小炒肉呢怪不得有汉族的地方总会有，是不错的选择下酒下饭都。