食在湖南、味在岳阳，巴陵全鱼席——龙女一斛
龙女一斛球美食特征二、巴陵全鱼席——。
香糯嫩、满口留鲜嫩滑爽、清香。
席中一道经典的文化美食龙女一斛球”是巴陵全鱼，周的油蓬则如镶嵌在龙女衣装上的珍珠盘中的红鲤鱼宛如出水的龙女、绕盘一，洞庭湖区的《柳毅传书》故事“龙女一斛珠”菜名源于流传。柳毅进京赶考传说唐代书生，到有人悲惨地暗哭落第运乡的路上听。哭声寻去柳敷沿着，牧羊女子啼哭发现是一位。问缘由柳毅细，洞庭龙王之女原来羊女子是，西境内)小龙王嫁与泾河(在陕，被逐到河边放牛屡遭家暴、并。诉洞庭龙宫的父王柳毅问为什么不告，湖与北地有千里之遥牧羊女子答道：洞庭，无奈才遭此磨难讯息难以送达、，十分同情柳毅听后，的遭遇令人感伤说！ “公主，家书到洞庭我愿为你送，能进入龙宫只是怎样才？
—龙女一斛球营养价三、巴陵全鱼席—值！
杀、去鳞、去鳃、去内脏第一步：将红鲤鱼清洗剖，开一字花刀洗净、表面。
姜、葱、食盐、胡椒粉3）调料：料酒、生。
腿、菜胆、淀粉、猪油、鸡油2）辅料：湘白莲、口蘑、火。
写就家书一封牧羊女子当即，金钗交给柳毅并拔下头上的，有棵大橘树、树下有口井说！：“洞庭湖君山岛上，在橘树上敲三下相公只需用金钗，，接你进龙宫自然有人会。不顾路途遥远”于是柳毅，的方法进了洞庭龙宫赶到君山按龙女交待，了书信交上。来后，为、龙王重金货赐、被柳敬婉谢龙女被搭救、为感谢柳毅见义勇。柳毅为人龙女钦敬，身相许欲以，了图报答才千里传书柳毅觉得自己不是为，不允坚辞。意报答龙女决，民妇变身，成终身伴侣与柳毅结。的老百姓津津乐道此故事洞庭湖区，中的一道鱼肴便将全鱼席，女一斛珠取名为龙，段爱情传说以纪念这。
、葱结、料酒腌制5分钟第四步：将红鲤鱼加姜片。
——龙女一斛球一、巴陵全鱼席，的爱情传说一个美丽。
腿、菜胆改刀成型待用第二步：将口磨、火。
料：鲤鱼1）主，湖的红鲤鱼宜选用洞庭，腥味无泥。
龙女一斛球制作方法五、巴陵全鱼席——。
热加水淀粉制得芡汁第六步：取清鸡汤加，红鲤鱼取出将蒸好的，、淋芡汁放葱段，菜胆点缀即可放入已胆水的。
质、维生素以及钾、镁、锌、硒等成分龙女一斛球富含蛋白质、氨基酸、湖南特产美食图片矿物。肿、清热解毒等功效有补脾健胃、利水消。不饱和脂肪酸富含脂肪多为，降低胆固醇能很好的，此因，益于健康长寿多吃鲤鱼有。
龙女一斛球食材原料四、巴陵全鱼席——。
湘白莲泡发、蒸熟第三步：将去芯，用待。
红鲤鱼装盘第五步：将，形摆放湘莲四周呈环，火腿、口蘑鱼表面摆放，铺上猪网油最后在鱼上，盐、弱粉撤上食，柜蒸熟上蒸。