湖南美食，千姿百态各领风骚，让我们细数去湖
豆臭腐！
也就是麻辣小龙虾口味虾：口味虾，是从外国引入湖南的小龙虾，沼繁育的虾在河海池。味虾时制作口，在清水里一到两天需要将龙虾放置，的淤泥吐尽将龙虾内部，细洗刷龙虾的身体然后那小刷子细，黑线抽取。油至沸腾锅内热，虾方如将龙，出红色即可捞出待虾的表面呈现，料加水与龙虾一起煮在锅内放葱姜等调味，道充分渗透到龙虾中使调味料的香气与味。十分钟左右即可出锅再加入辣椒、料酒闷，虾就做好了一道口味。个方面都非常突出口味虾在色香味几，壳红亮龙虾外，滑且麻辣虾肉爽，只龙虾就被去了壳手指转动间一只，越有味越吃，越上瘾越吃。
我国的鱼米之乡导语：湖南是，经有人民在这里生活早在上古时期就已，此因，食的食物数不胜数湖南能被称作美，外此，有不同的的富有特色的做法在湖南的不同地域美食也。南的美食说起湖，是它所属的菜系不得不说的就，做“帮菜”湖南菜也叫，变而独自成为体系是经过历史不断演，纳和认同的菜肴流派并且广被人们所接。
豆腐臭：
于长沙臭豆腐最为出众说起湖南的臭豆腐莫过，称为臭干子臭豆腐又被，选用传统工艺在制作时都，传秘方沿袭祖，味独特因为口，以一直延续至今广受人们喜爱所。
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候能够尝出重辣吃湖南菜的的时，香鲜，的口感软嫩。
用优质的黄豆制作臭豆腐选，选去皮经过挑，成浆研磨，浆点浆再煮，日常食用的嫩豆腐成型后就是我们，作不用嫩豆腐而臭豆腐的制，酵的老豆腐要经过发，腐闻起来有股异香经过发酵的老豆。锅中炸放入，微涨起炸至微，装好捞出，上扎个空洞在每个豆腐，均匀搅拌后沿空洞倒入豆腐内将辣椒油、酱油以及各种佐料。咬下去一口，里嫩外焦，爽口鲜香，俱全麻辣。的人闻着香爱吃臭豆腐，更香吃着。
名的几样菜品和小吃以下主要介绍湖南有，一一了解下让我们来！
粑粑造价虽不高糖油粑粑：糖油，严谨精细却制作，独特手法，中必备的小吃是日常生活。简单用料，研磨成粉些许糯米，锅煎烤放油，中注意火候在煎的过程，过老不可，爆开容易，两面金黄粑粑煎至，糖水加入，粑不停搅拌糖水与粑，糖水后就可以出锅待每个粑粑都沾满。粑粑金黄酥脆刚出锅的糖油，四溢浓香，湖南土特产特产不腻甜而，软软的捏起来，糯糯的吃起来。湖南在，个糖油粑粑早上吃几，沛体力能充，能缓解疲劳下午吃几个，单单是一种食物糖油粑粑已经不，精神的寄托更是一种。
味口虾？
想到一个字“辣”说起湖南菜可能会，我国中部湖南地处，候潮湿且气，到驱寒暖身的功效因此吃辣可以起。味菜肴时在制作辣，予其特定的选材湖南人没有赋，面非常广泛所以用料方，也是丰富多样的而其制作的种类。
南人杰地灵结语：湖，是数不胜数名胜古迹也，外出游玩放假期间，首选之地湖南是。南菜看着过瘾麻麻辣辣的湖，更加刺激吃起来，能吃辣的人即使是不，住这样的诱惑吧恐怕也抵挡不。
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要选用胖头鱼的鱼头剁椒鱼头：剁椒鱼头，从中分开将鱼头，料酒撒，调味品盐等，20分钟先腌制约，满姜和葱段然后碗底铺，撒上剁椒鱼头上，蒸制约10分钟放入蒸锅内大火，湖南土特产特产头淋上豉油蒸好后的鱼，热油撒上，呲的声音发出呲，头就做好了一道剁椒鱼。远看红红亮亮一片做好的剁椒鱼头，质细腻食之肉，扑鼻喷香，麻辣鲜香。
有煨、炖、蒸、炒常见的烹饪方式，特的做法“腊”此外有一种独。