河南人过年必吃30道新年美食，你最爱哪一道？
什么长肉你家拿？
一道四川扣碗是，的特色菜河南等地，法种类繁多扣碗的做，妙不可言味道更是！
酱红油亮条子肉色，稠鲜美汤汁粘，齐隆起扣肉整，烂醇香食之软，少皆宜口感老。必不可少的佳肴是家庭年夜饭。
莲炸夹。
新华在图源@线！
花生米香脆的，下酒菜妥妥的，一粒吃，口酒抿一，花生的油香酒香伴随着，无穷滋味。
过年信阳，河鱼、腊猪手、腊内脏等不下20种腊味之外除了腊鹅、腊鸡、腊鸭、腊肉、腌香肠、腊，香软糯的美食还有一道清，信阳糍粑那就是！
油炸条？
汤讲究酸而不酷烹制酸辣肚丝，不烈辣而，不涩咸而，相平三味，不能过头每一味都，到好处才算恰，宗风味为正。
05！
不腻肥而，即化入口，肉是年夜饭的硬菜回味无穷的红烧！孩都爱吃老人小，就是它了下饭神器。
的猪肉新鲜，调味的腌制经过五香，热油煎炸再经过，口喷香咬一。
花生炸米。
肉鲜香入味白嫩的鱼，就只流口水光是想想！都会吃鱼逢年过节，味道最具年味融入记忆的！
的莲藕玉白，成块切，制好的肉末里面塞上腌，面粉油炸再裹上，藕清脆、肉鲜味美外皮焦酥金黄、莲。
大鲤鱼黄河，糖醋还是红烧不论是清蒸、，味十足都是滋，不厌百吃。
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峡陕县的汉族传统名小吃观音堂五香牛是河南三门，硝进行腌制用盐、火，色深红成品颜，味美咸鲜，番风味别有一！
十吃饺子——没有外人更有俗语说：“大年三。子是亲人团聚的象征”说明年夜饭的饺。
来Q弹爽口皮冻吃起，解腻特别，美容养颜而且还，一定要尝尝哦小仙女们可！
烧灌肠闻名遐迩安阳内黄县的，户餐桌上的美味是春节时家家户。
02。
候蒸红枣馒头在过年的时，里生活红红火火寓意在新的一年，祈福的含还有驱邪义！
年时吃才最应景四喜丸子在过，以所，不腻鲜而，的大肉丸子酥嫩爽口，吃起来了就必须得！
大砂锅一口，猴头菇等菌类搁上香菇、，整条鱼放进一，鲜美味道，富营养且极，的鲫鱼砂锅汤这沿袭数百年，的火锅底汤也算是上好。
全家人的菜揽锅菜是，人小孩齐上阵做菜需要大，、剁陷煮肉，洗白菜择葱、，油过，合作分工，默契配合，乐乎不亦。
开封在，喜丸子”是必备菜年夜饭之一的“四，仅色香味俱全四喜丸子不，、寿、喜四大喜事而且寓意福、禄，的寓意暗含其中人生追求圆满。
叫做糖稀麻糖济源麻糖又，蛋、红薯糖稀等是用面粉拌上鸡，方形做成，切两刀两头各，个“脚趾”看起来像三。褐色后出锅油炸变成黄，香甜绵软。
原大省河南中，自己的特色美食每个城市都有，特有的日子里在春节这一，隆重的上桌这些美味会，备美食是什么呢你家春节期间必？
神去赚大钱呀来年才有精！
倒进石臼里然后抬出来，木棒不停的捶捣糯米两三个男人开始用枣，边唱号子歌一边转圈一，时的功夫下在历经半小，糯、清香、绵润的糍粑了晶莹的糯米就变成了软！
会炸油条过年都，囤起来将油条，就可以吃上一根中午饿的时候，浸口油香。
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20。
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腊肠。
带炸鱼。
蒸枣花式馍？
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氤氲的揽锅菜端上桌时当一碗热气腾腾、香气，齐齐坐在一起一家人整整，味的同时品尝美，家的味道也是重温！
烧红鱼？
肘子？
大乱砂锅炖。
17？
时候小，会炸丸子年前不仅，龙虾片还会炸，硬的虾片看似坚，之后入油，焦脆爽口就会变得，河南的特色美食不下来好吃停！
孩们喜爱的年节美食皮冻是深受老人小！
个特别节日在春节这里！
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宝八饭！
麻叶炸完，炸馓子还会，锅时出，里嫩外焦，泛着光芒如金子般。
节春，胆长肉的时节一个明目张！
纹的案板上压平之后放在带有花，备作年货风干切块！
观音堂牛三门峡肉。
30。
将到来春节即，人团聚的美好之外除了一年一度与家，也是重头戏呀春节的菜单！
子饺，要吃的美味年三十必须，饺子吃完，算是开始这个年才！
炸后蒸的方法一般采用先，人、肥而不腻出锅色泽诱！老而厚重味道古，必备佳肴过年的！
金黄色泽，的拔丝苹果块型光滑，上桌一端，拔我拽就你，满布金丝，横生妙趣，欢迎的一道甜品是宴度上颇受。
信阳糍06粑。
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洛阳在，菜——洛阳燕菜独具特色的风味，至今从古，桌上广受欢迎在年夜饭席，切成丝大萝卜，清蒸拌粉，味汤汁配以鲜，常鲜美其味异，窝风味大有燕。
10。
的必备菜是啥呢留言：你家过年？
团聚一家，食相美伴。
13。
26左右在腊月，开始打糍粑家家户户，蒸桶将糯米蒸熟女人们先拿木质。
09？
年家家户户都会蒸的在河南许多地方过，在手里变幻成不同的模样看似普通的白面馒头会。
的年夜饭鹤壁淇县，美的“乱炖”一锅味道鲜，多少游子的心不知道融化了。
中进行长时间熬制把猪皮放入调料，却后冷，凝固在一起啦猪皮和汤就，拌上调料装盘然后切好块再。
下肚一碗，顺口暖胃，回家过年，天来一碗才够爽这道美味必得天！
节春，冷天，就觉得暖和自在喝上一口它浑身！
18？
锅煨煮都是极好的美味酥肉蒸制或者是乳砂！
26。
色的扁粉菜极具安阳特，的美食风味了是老少咸宜，是大锅菜扁粉菜，条为原料以扁粉，锅的高汤熬一大，下锅煮熟将扁粉条，豆腐片再烩入，和青菜猪血片。
揽锅鲁山菜！
拿来当早餐早晨也可以，配粥油条，条香油，粥润白，吃的营养舒心呀新年的早晨也要！
四喜丸04子。
三十年，饺子包，宝的饺子象征元，财源广进寓意一年。
春节？
阳燕洛菜。
酥炸肉？
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源麻济糖。
酒汤米圆！
时候小，支个小锅开始油炸炸麻叶会在院里，绕着锅底火舌缠，弥漫开来油香慢慢。
湖北孝感的麻糖济源麻糖不同于，必须要送给亲朋好友的是过去年轻人结婚时。
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03？
肠腊，户户都会做的是过年家家，个月准备过年前一，雪风霜的浸润腊肠经过雨，催化出来美味才被，焖上一根煮饭时，飘香满屋，就勾了起来馋虫立马！
丝苹拔果。
吃好喝一定要好？
的饺子这天，的时候吃要在除夕，人团聚之意不仅有家，交子之义又取更新。
锦簇的花朵有做成花团，活现的生肖形状也有做成活灵，吃枣馍新年，个吉利就是图！
扣碗？
喝八宝粥腊八节，新年里不可多得的美味可是香甜的八宝饭却是！
子肉肥而不腻大年三十的条，适中咸鲜，即化入口，一个绝那叫！
砂锅做，菜都可以或者是烩，上少不了的美食咧是过年河南人餐桌！
滑、软而烂灌肠入口光，、香而不腻辣中带香，“小铲儿一翻撮一碗以至于当地有民谣：，饥能解馋肚里不。”。
子条肉？
21？
08！
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扁粉安阳菜？
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年年有余”俗话说“，必不可少的哦过新年鱼是！
肚丝酸辣汤。
皮冻！
蛋白满满的酱肘子软烂鲜香、胶原，的压轴美味是年夜饭，肘子一上桌肘香飘荡的，伙分食干净就被大家，大肉吃着，的味道才有年！
11！
期间春节，有趣又好吃的美味咧怎么少的了这样一道！
美酒佳肴里升年味就在这些腾！
黄灌内肠？
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益胃健脾，化湿补肾，艳丽色泽，油润甜筋，不腻绵甜，鸡鸭鱼肉吃多了，让午餐更香甜来点八宝饭！
烧红肉？
麻炸叶？
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丸炸子。
肚丝为主料这道菜以，河南有什么特产送人以煮菜为主烹饪技巧，冬令筵席必备的佳羹酸辣肚丝汤是河南。
能少了鱼呢除夕夜怎么，味儿不腥炸带鱼，香脆脆口感香，年有余的寓意而且还有年，年必备啊简直是过！
虾龙片？
的米酒香甜，团圆的汤圆配上寓意，的甜点是饭后，一口喝上，滋滋美。
饺子？
沿着锅边放进去将擀好的麻叶，一会不，着风飘散到各处麻叶的香味就随，的孩子围观引来很多！
前年，炸制年味美食家家户户都会，其中的榜首炸丸子是，还是肉馅的丸子无论是素馅的，焦香扑鼻出锅都，、醋溜做汤，可放进去炖菜均，又可口便捷。