许昌名吃：这些许昌地道美食，你吃过几种？
国古都许昌在我们三，非常受欢迎特色小吃，姿多彩而且多。许昌本土的有些小吃是，源不在许昌有的小吃根，几十年的洗礼经过几年甚至，许昌特色渐渐有了，喻户晓不仅家，靡全国而且风。
肉趴，思义顾名，肉食趴在盘子里是将做好的一道。40年代20世纪，肉在县域内享有盛名鄢陵人马金堂做的趴。是烂而不散他做的趴肉，不腻肥而，不腊瘦而，味俱全色香，客的佳肴实为宴。
吊炉烧饼、吊锅烧饼鄢陵高炉烧饼又称，、风味独特历史悠久，色的面食之一是有许昌特，食文化中的瑰宝也是中原灿烂饮，源于北宋时期鄢陵高炉烧饼，明清盛于，千年的历史距今已有近。
在已经风靡全市长葛土豆粉现，亚于烩面其名声不。河南特产都有什么今如，经成为时尚吃土豆粉已，俩土豆粉为最其中以姐弟，了哪一家不管您到，朋满座都是高，着队等吃的场面有的还出现了排，火爆程度可见其。
昌烩许面
大豆腐脑儿热豆腐和，镇的特色小吃是鄢陵县安陵。好选用纯净的青豆做大豆腐脑儿最，豆也可以当然黄，的嫩滑又有劲道但没有青豆做。
烩饼
腐、石象豆鄢陵三鲜豆腐
襄城县一道名吃王洛红烧猪蹄是，史悠久它历，讲究制作，鲜艳色泽，纯正味道，名遐迩而且闻。传据，经源（现襄城王洛处）春秋时期周襄王避难，店铺生一王子王妃在路旁，为王落子店故赐名此地，名王洛后又改。时当，汤供奉王妃食用百姓曾以猪蹄炖，身体滋补。后此，蹄盛名王洛猪，传承至今并逐步，配料经逐步改善但制作程序及，独具特色形成了，的美味佳肴迥然不同。
色泽鲜艳油酥火烧，酥脆香甜。粉为主料它以精，甜两种分咸、。法独特制作方，面和水面分为油。水掺和水面用，较厚的饼和好擀成。热油和面油面以，水面饼上和好摊在，好卷，两段切成，成五小段每段再分，11个小饼擀10或。
十三禹州碗
许昌特色小吃绿豆糊涂是，质绿豆选用优，米糯，制而成小米熬，为绿色汤色，去火清热，利口甜香，们喜爱深受人。
、禹州油酥火鄢陵高炉烧饼烧
博采众长许昌烩面，的独特风格形成了自己。劲道面，鲜浓汤，鲜美味道，味深入，味香回，的滋补作用还有一定。
清真胡辣汤许昌马武，传秘方采用祖，余种中药调料选用上等20。肉为主要原料以优质鲜牛羊，制成高汤文火慢沌，海带再以，、姜、葱段面筋、粉条，而成配制，而不腻其汤肥，无穷回味，开胃具有，养身之功能健脾醒酒，月荣获河南名吃奖2003年10。
的传统特色小吃热豆腐是鄢陵县。法和市场上的豆腐相同鄢陵热豆腐的制作方，0公分见方的木斗子所不同的是卖主用5，用布单稍微一揽将点好的豆腐脑，腐成块使豆，托起不烂为准软硬度以手。
七碗金边豆腐 八碗合笼春卷 九碗豆腐条 十碗条子肉 十一山楂汤 十二丸子汤 十三鸡蛋汤正所谓：头碗“鸡” 二碗“鱼” 三碗上的“大肉皮” 四碗蒜菜 五碗甜米 六碗小酥肉 。
粉条禹州，禹州特产河南省，鲜红薯淀粉采用优质，脱脂净化处理经先进技术，艺精制而成用传统工。含任何人工色素纯红薯粉条不，天然食品属绿色，可口柔软，丰富营养，不化久煮，、耐保存宜烹饪，鱼翅”之美称素有“人造。
羊肉花石汤
、海三水煎长葛水煎包包
酸浆豆腐热豆腐、脑
昌特色小吃烩饼是许，用精面粉主要选，羊肉熟，花菜黄，耳木，条粉，种佐料制成青菜辅以各，利口鲜香，汤浓饼软。
家趴马肉
豆糊绿涂
红烧猪王洛蹄
、长葛土豆禹州粉条粉
葛著名小吃水煎包是长，鲜美深受消费者的喜爱以皮喧软、底焦黄、馅，很受欢迎的一种早餐水煎包加上胡辣汤是。
在地区）本土、地地道道的农家菜肴禹州十三碗是完全属于许昌（禹州所。
州焖禹子
胡辣马武汤
的一款风味小吃焖子是禹州常见。焖子”制作“，葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以，状放入蒸笼堆成圆盘，蒸而成大火焖，名“焖子”因此而得。食法多种多样禹州焖子的，食材搭配可与多种。河南特产都有什么、焖炒和烩菜常见的是香煎。
是鄢陵特色美食鄢陵三鲜豆腐，质黄豆选用优，肉鸡，仁虾，鱼等鱿，料精心制成加入各种佐，明快色泽，鲜美卤汁，脑软嫩豆腐，皆宜老幼。
羊肉汤以独具特色的风味远近闻名的特色小吃花石，而不腻的口感老少咸宜、肥，山岗地较多花石周边，羊的生长适合地产，当地羊肉为主料花石羊肉汤以，木耳以及多种中药材制作而成配以金针菇、禹州粉皮、西山。
名“常庄豆腐”“石象豆腐”又，市石象乡常庄村主产地在长葛。纪80年代早在上世，市区和石象乡周围的几个乡镇常庄村生产的豆腐就销往长葛，豆腐”品名为主并以吆喝“石象。嫩、弹性好、有光泽、后味香”由于该村生产的豆腐“质地细，费者的信赖深受广大消，的美名因此传扬“石象豆腐”。
水煎包海三，十年代始于六，独特技艺采用民间，而成精制。味、形俱佳色、香、，楼街风靡许昌八十年代在奎，族小吃的最佳去处是许昌市民品尝民，被评为“河南名吃”2003年10月！