三门峡7大特色美食
堪称豫西一绝水花佛手糖糕。军攻进北京相传八国联，逃难西安慈禧太后。途中返京，陕州路经，为献媚取宠当时的知州，一动灵机，心裁的水花佛手糖糕令人制作出一种别出。同黄河的浪花糖糕表层如，起泡堆叠，蝉翼薄如，红金色如，佛手状如。慈禧看到佛手笃信佛教的，吉祥之兆以为是，欣喜颇为，品尝人口，内软外酥，不粘软而，不腻香而，玫瑰芳香甜中微透，称赞十分，师一件黄马褂还赐给制作厨。此从，糕名声大振水花佛手糖。佛手糖糕的高手现在制作水花，公司的退休厨师任鸿文当推三门峡市饮食服务，手糖糕已有四代任家制作水花佛，高超技艺。
观为扁圆形脂油烧饼外，相套旋纹，明亮焦黄，薄如纸每层。酥内软吃来外，扑鼻浓香。
200多年的历史大刀面距今已有。大的出奇切面的刀，长3尺此刀，5寸宽，铡刀形如。尺多宽的面皮先将面擀成一，成十余层然后折叠，大刀下放在，不同的面条切成宽细。浇头、配菜吃时佐以，可口酸辣。
花佛手糖2、河南特色小吃水糕！
、糟5蛋！
石子7、馍！
大刀1、面。
于陕县大营麻花三门峡麻花源。久以前相传很，毒蝎横行大营一带，了诅咒人们为，历二月二每年阴，好的面拉成长条家家户户把和，蝎尾状扭作毒，后吃掉油炸，咬蝎尾称之为，久之久而，变成今天的麻花这种蝎尾就演。水量多少麻花以含，软、硬两种又可分为。期初，花全属软面型大营制作的麻。纪中叶十九世，制了硬面麻花大营村又创。放后解，服务公司厨师蔡天贵改进大营麻花经三门峡市饮食，料工艺大为提高制作技术和配，的三门峡麻花形成独具一格。花长尺许这种麻，红透亮色泽柿，棱角有，可口香甜，酥脆黄焦，而不干久放，值较高营养价；60年19，视察三门峡周恩来总理，花没有牙的人也可以吃澳品尝后风趣地说：这麻！
、麻6花！
颇为繁复：先将牛肉腌制好观音堂牛肉此菜的制作过程，锅内煮沸再放入大，香、白芷、姜、蒜、辣椒等边煮边加入适量的茴香、丁。泽鲜艳成品色，浓郁酱香，适度咸味，可口肉嫩。
音堂牛3、观肉？
称石子烧饼石子馍又。面垫底烙熟而得名因用豆石在鏊上，源远流长其历史，的制作方法兼有原始，种别有风味的食品是灵宝、卢氏的一。植物油)、食盐、大料、花椒、葱等主要原料是：面粉、猪油、小油(。观焦黄鲜亮石子烧饼外，边突中凹，圆形的小金盆活像一个椭，层次分明咬开后，内软外酥，可口咸香，耐贮经久。
黄酒酒糟加工酿制而成陕州糟蛋采用鸡蛋和。酒师傅把这种工艺传到了陕州传说是晚清时浙江绍兴一个酿。料严格它用，讲究工艺，红黄色细腻糊状成品蛋蛋心呈，硬心无，酒香等多种香味有蛋香、脂香、，长可口味悠，独特风味。放于清凉处成品蛋宜存，随捞随吃，去壳食时，油少许加香，的风味食品是豫西有名。
种外形独特的面食水花佛手糖糕是一，粉堆叠起泡表层用面，泽红亮成品色，佛手状如。而不粘、香而不腻吃来外酥内软、软。河南特色小吃
脂油烧4、饼！