九道下饭菜送给周口吃货（6）

宰杀治净后1。把江鲶，块纳盆剁成，料酒码味10分钟后加姜片、葱节、盐和，加生粉拌匀拣去姜葱并。

菜油和红油烧热3。净锅里放，瓣酱、小米椒节炒香先下姜末、蒜末、豆，河南特产都有什么糖、胡椒粉和味精调好味掺入适量鲜汤并加盐、白，河南特产都有什么鱼块下锅一同烧制随后把豆腐条和鲶。

作制？

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至鲶鱼入味时4。待加盖焖，并用湿淀粉勾薄芡放一点酱油调色，油和花椒油淋适量香，葱花便起锅装盘撒入花椒粉和。

焖鲶豆腐鱼？

放菜油烧热2。净锅，至定型便捞出下鲶鱼块炸。腐切成条另把豆，河南特产都有什么沸水锅里汆透后投入加有盐的，待用捞出。