舌尖上的河南，河南省信阳市的美食，十大代表
色美食信阳特，、酥软可口肉香浓郁。的传统特色名菜闷罐肉是信阳市。时候家里穷旧社会的，吃到肉不常，就攒了钱买上不少结果到过年的时候，工制成闷罐肉然后经过加，背光的地方搁置在阴凉，期存放可以长，末都不会坏掉从年头放到年。
山大肠6。罗汤。
息县油3。酥？
可烤糍粑，煮可，煎可，炸可，春节期间尤其是，友来访亲朋好，煮上一碗荷包蛋糍粑最好的见面礼便是。上各种馅料若将糍粑包，烤煎油炸，独特鲜美风味更加。粑不宜久存包馅的糍，糍粑久放干裂切成块状的，水泡之可用清，其水勤换，个月以上可保存3。
罗山在，有大肠汤馆大街小巷都，是顾客盈门而且几乎全。人开车专程来罗山吃这大肠汤附近几县甚至信阳市还有不少，吸引力足见其。
物人参的优质肉类鹌鹑是被誉为动，、煮汤或卤制可炒食、红烧，法还是烤鹌鹑但最过瘾的吃，且鲜香入味不油不腻。都比较细小鹌鹑的骨头，是酥酥的烤过以后，入味也很，鹌鹑连骨头都不吐所以我家老公吃烤，碎就咽了直接嚼，浪费毫不。
阳人而言对于信，义甚于物质意义打糍粑的象征意。年猪“两盘同开”打糍粑往往与杀。鲜的猪肉吃着新，鲜的糍粑就着新，个一年都能照亮那份新鲜劲把整，统年俗正在流失现在信阳的传。
"火烧又名；"油酥馍；，吃中的佳品系风味小。面粉为主料油酥火烧以，、葱花、食盐等佐料掺和生猪油、香油，加火烧而成于铁鏊烙制。工艺独特其制作，法古老操作方，具一格风味别。
信阳板5。鸭！
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炖南湾8。清鱼！
以吃到的时间很长在信阳石凉粉可，续到十一月份之久能从每年的二月持。别的好吃真的是特，和它相提并论冰激凌都不能，凉但不解渴冰激凌虽然，就不同了石凉粉可，的凉它，人心脾的是那种沁，底的清凉透入心。粉吃下去一勺石凉，到心都是舒坦的只会觉得从口，以消去大半儿暑热立马就可。浑身得劲吃上一碗。
食为天民以，文化的重要的组成部分美食文化是一座城市。色小吃还是挺多的信阳本地独特的特，在外地吃不到的而且好多都是。的小吃太少有人说信阳，总结了一下代表性的十大名吃真的是这样吗？今天小编就来，过几样你吃？
统小吃信阳传，可口酥脆，好吃非常。阳市的传统名吃糍粑是一种信。细腻柔软，可口香甜，方便食用，赠亲友的上等佳品是招待客人、馈。河南美食小吃目录县、潢川、光山等地主要产地有商城、新。淮一带的旧俗打糍粑是江。家家户户必备的食品之一糍粑曾是信阳老百姓过年。年猪“杀，米酒做，糍粑打，腊肉腌！地区流行的年俗”打糍粑是信阳，县、潢川、光山等地主要产地有商城、新。
以知道你是什么性格偏好什么口味就可。的特色美食一座城市，座城市的特点也代表着这！特色美食这十大，关注、点赞、转发收藏吧你还喜欢吗？喜欢就点点。
闷罐9。肉
城筒鲜1。商鱼。河南美食小吃目录
石凉2。粉！
。糍10粑！
烤鹌4。鹑？
色美食信阳特，、肥美可口肉嫩鲜香。湾鱼南，南湾湖管理区产自信阳市，因水质好南湾湖，污染无，鱼不仅肉鲜味美因此所产南湾，可口肥美，元素含量多而且微量，养高营，富含DHA头部肥大。品监测所测定经农业部食，体必需的多种维生素及稀有元素南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人，含量是普通鱼类的3－5倍以上其中有抗癌元素之称的“硒”，湾花鲢尤其南，质细嫩不仅肉，可口肥美，大富含DHA而且头部肥，的保健珍品是备受欢迎，鲢美在腹有“花，”之说味在头。局获商标注册已在国家工商，知名品牌是省内外。
的重要特产之一板鸭为大别山区，肥增膘后将成鸭育，方法腌制而成以传统工艺。形平整如桃状成品板鸭外，关窗”无“，白润色泽，细嫩肉质，丰满尾油，干爽鸭身，适中盐味，维生素和无机盐等营养物质含有丰富的蛋白质、脂肪、。代谢、祛寒降压健身的功效具有生津开胃、促进新陈。
城的地方风味名菜筒鲜鱼那可是商，受人们的喜爱很久之前就。的时候在冬季，的鲜鱼处理干净挑选两斤以上，成小块然后切，盐鲜毛竹筒内调入适量的食，放到阴凉的地方然后再密封起来。之后取出来大约一个月，上调料煮着吃然后用清汤加，鲜美味道，鲜嫩肉质。鲜毛竹紧缺现在因为，用陶制的容器来做所以现在很多都是。