【信阳美食】解千愁的热干面，离不开的大肠汤
可以和南京的老鸭粉丝汤相媲美信阳热干面在当地的风靡程度，男女老少不论是，来碗热干面早上都爱。
受程度远不如热干面很多人对大肠汤的接，来就没有尝试的欲望认为大肠二字听起。
好大肠汤想要做，好的猪大肠要精选出上，漂洗去腥经过几道，中药材炖煮熬制再和多种名贵的。
面源自武汉信阳热干，己独有的风格但却吃出了自。差别总结，面偏干武汉的，酱更多芝麻，的热干面馆子在其他城市，类武汉传统热干面比较常见的就是这。
面汤汁更多信阳热干，干面中加入骨头汤或鸡汤喜欢喝汤的信阳人会在热，更又味道让热干面。
肠八分熟待到大，河南特产礼盒入口的条状切成易于，等配料一同入锅再和豆腐、猪血，类调味料搭配上各，而不腻一锅肥，大肠汤就做好了双顺嫩滑的罗山。
干面偏湿信阳的热，多的调料会加入很。
不干净”、味道重很多人觉得大肠“，类食材拒绝这，巨大的误解是对大肠。好大肠汤想要做，肠的选择和处理第一步就是大。
快快加入微话题 #这就是河南# 聊起来你爱吃猪大肠吗？猪大肠怎么做最好吃？！
热干面一说起，应都会想到武汉大家可能第一反。样也是人间美味信阳热干面同，都和武汉不同但做法和味道，地标性食物属于信阳的。
白玉汤一样和珍珠翡翠，朱元璋有关这道菜和。久以前相传很，来信阳罗山走访开国皇帝朱元璋，便被香味吸引经过一处农家。的肥肠汤供大家享用农家夫妇端出煮好，气爽咋不绝口吃得众人神清，名鹊起从此声，年的豫南名吃成为流传百。
美食 - 大肠“有味道”的汤
江南”信阳在“北国，在这里备受欢迎还有一道美食，罗山大肠汤它就是信阳。
阳市区热干面除传统的信，干面享有盛名羊山红油热。为武汉移民羊山区多，和武汉更相似在口味上也。大的特色红油是特，武汉相比，非常多的红油这里加入了，得香润可口让面条变。
淮河以南信阳位于，米饭为主主食以。配上一碗大米饭吃大肠汤的时候，饭配上猪大肠软糯喷香的米，口留香吃得满，色饮食文化的骄傲难怪成为信阳特。
很强的韧性猪大肠有，富的脂肪又含丰，不及猪肚在厚度上，口感爽脆吃起来，油脂结合与热乎的，人难以抵抗香味浓郁让。
阳热干面的特点调料丰富是信，荡荡摆出来好几排各类调料酱碟浩浩，酱、香油、调料粉、辣椒、酸豆角、萝卜丁等十几种常见的配料就有千张、小葱、榨菜、豆瓣酱、芝麻。