安阳小吃背后的故事——安阳血糕（好恐怖的名
会到河南安阳欢迎你有机，阳的炸血糕品尝一下安！
安阳在，是夏夜尤其，过夜市时每当路，所吸引："总要被那声声吆喝；糕血！又脆又焦！34&#；炸得外焦里嫩的血糕看着那一片片褐红色，要一饱口福总禁不住。的安阳血糕颇具风味，粮细作的典范是安阳百姓粗，河南美食小吃排行榜、蒜香悠远它焦脆可口，实惠的风味小吃不失为一种经济。
阳血糕说起安，年前清代乾隆时说起这还得从200多。一年有，大雨八天安阳连降，到一次前所未有的大水灾本来贫困的安阳百姓遭。河南美食小吃排行榜量的荞麦种以解饥荒灾后官府发放了大，物播种为时已晚因其他粮食作，种荞麦只好，算收成不错是年荞麦还。为安阳人的主食当年荞麦被成。河南美食小吃排行榜
小吃叫“血糕”安阳有道特色，是不是很恐怖听上去名字，笔下的“人血馒头”有没有联想到鲁迅，哈哈，然恐怖名字虽，实非常好的但是味道确。
荞麦面、"正宗的血糕是用；#34活血&；一起和在，它配料佐以其，里去蒸放到笼。血糕放凉蒸好的，油炸切片，泥方可食用然后抹上蒜。
一年这，得了丰收荞麦获。时当，有个村叫皇甫屯安阳县城西北，姓王的农民村里有家，麦面不够味嫌一直吃荞，制成荞麦面糕就将荞麦面蒸，锅里炸放在油，上蒜泥吃然后摸。蒸荞麦面糕好吃的多觉得这样吃远比光吃。后也都学着这样吃后来近邻们听说。吃他用猪油炸制的荞麦糕这姓王的看人们都喜欢，一步改进便又做进，掺入了"又在荞麦面中；#34活血&；刚宰杀时流出的鲜血――猪血(指牲畜，猪血)一般用，椒面花，原来更鲜美了食用时味道比。是于，来到安阳城内他便带领全家，路南定居下来在小西门里，大量蒸制血糕用大锅大笼，血糕的生意来专门做起炸。作技术不外传由于他的制，他的店铺里来批发所以不少人只好到，的越来越多这样吃血糕，做越红火了生意也就越。此从，的具有独特地方风味小吃了血糕便成为安阳粗粮细作。
先首，以及活的猪血准备荞麦面，猪血或在一起把荞麦面和活，成面团最后和，常吃的调味料再放上一些平，面蒸就可以了放在蒸笼上，右就可以出笼了蒸上半个小时左。好以后血糕蒸，凉放，切成大小然后再，等的块状薄厚均，面倒入食用油这时在锅里，温热的时候都有差不多，到锅里面进行油炸把切好的血糕放，红色以后炸成棕，以翻面就可，行油炸继续进，红色就可以出锅了当两面都炸成棕，的就像是血块一样最后炸出来的真，的逼真非常，调制好的蒜汁再配上提前，血糕一块，点蒜汁沾上一，不亦乐乎吃的是，多香了别说有，外焦里嫩的那种感觉，鲜美香辣，这种味道小编敢说，都没有体验过你绝对从来，常独特的真的是非。