周末要出发｜这30道好吃到停不下来的美食，简直

广东美食特产 2021-01-11 17:5876未知admin

车特技表挑战者飞演？

　　
酿豆3腐

豆腐翁源，爽、鲜嫩、，山、水有关跟此处的，有污染这里没，得比较好黄豆长，然的山泉水再加上天，特别鲜、嫩、甜因此做出的豆腐。水豆腐上挖个小洞在火柴盒大小的，成的馅“酿”入其中然后把猪肉和葱做，锅里慢慢焖然后放到，上葱花最后洒，酿豆腐就做成啦一道美味的客家。、味道鲜美口感嫩滑。

　　
薯粉炆10蛋

说据，有故事的这道菜是。家中来客以前农村，水平落后由于生活，件限制经济条，的佳肴款待客人主人无法用丰盛。主人热情为了显示，家土鸡蛋来招待客人只能就地取材使用自，蛋数量有限但是自家鸡，餐桌需求无法满足，加入番薯粉焖制主人就往鸡蛋中，其分量增加。嫩而爽口吃起来，带有嚼劲清甜中！

界地质公☆游世园。

　　
茶油蒸1山鸡

“无鸡不成宴”广东人有句话叫，的菜肴里一桌美味，了一道鸡一定少不。然的山茶油和本地农家走地鸡新丰的山茶油蒸鸡选用纯天，滑、营养更丰富的菜肴做出比白切鸡口感更嫩，锁住鸡肉的肉汁清蒸的做法能够，扑鼻清香。

饪方法有很多佛手瓜的烹，打火锅都是不错的选择凉拌、做汤、包饺子、。手瓜丝上汤佛，其貌不扬这道菜，郁的上汤配上清爽的佛手瓜胜在经大厨熬煮许久的浓，爽口清新，解腻正好。

山之秀丹霞，在锦江主要秀。绿的玉液一江碧，顷林海出自万，中迂回南流在丹霞山群。两边锦江，夹岸翠竹，婆娑树木；倒映近石，逶迤远山，村田园风光掩映其间富有岭南风情的山。一水浮青碧诗云：“，翠微”千峰竞，山碧水锦江丹，美丽的丝带犹如一条，霞山的腰间缠绕在丹，丹霞山水，如画如诗。

华禅东寺！

　　
佛手瓜8上汤丝

黄磜镇的特产佛手瓜是新丰，是高寒山区由于这里，甜、爽脆、风味尤佳种植的佛手瓜特别清，风解热有祛，胃的功效健脾开。

要出周末发！

　　
塘扣5石肉

思义顾名，着密不可分的联系这扣肉与石塘有，黄的色泽和肥而不腻的口感石塘堆花米酒成就了其金；肉和香芋头相扣相隔经油炸过后的五花，香辣调料放入秘制，、不腻、爽口吃起来味香辣。

：云髻山上二图，广东美食特产明/张育摄。

华禅东寺？

迷醉的红色山新丰云髻山·林。

丹霞醉迷，日寻秋踪。

”旅游美食季全面启动2016“韶关味道，风味美食齐齐上阵60多家本土地道。天今，个县区都有哪些风味美食等着我们呢我们就来看看仁化、翁源、新丰三？

韶关美☆寻味味。

霞山丹，有灵气的山是一片特别，多千古奇谈流传着许，卧”四个大字、古代百越族的悬棺葬俗之谜等等比如不敲自鸣的神钟、镌刻在半山的“龙盘虎；古山寨、岩庙、尼姑庵镶嵌在山中的80多处，分神秘、肃穆的气质也为丹霞山平添了几。

　　
塘酥炸7石鱼

水成就了堆花米酒石塘独有的山泉，美味的酥炸鱼同样也成就了。塘山泉水养出来的鱼做酥炸鱼的鱼均为石，健康卫生，甜清，紧实肉质。成块鱼切，调味加盐，油炸而成面粉包裹。酥炸鱼炸好的，金黄色泽，外脆里嫩，可口清甜，四溢香气。

　　
陂大4周肉

周陂米粉大肉”周陂大肉又称“。花肉切片先将猪五，生油、五香粉、盐加入生抽、白糖、，半小时泡制，成的米粉拌匀再散入炒香磨，半小时即可再用蒸笼蒸。、香等特点具有滑、爽，油而不腻吃起来，生香满嘴。

寸半肥半瘦的方正形猪肉古法焖大肉一般挑选约二，法烹调而成再经秘制古，、薄皮嫩肉色泽红亮，似肥腻的猪肉最重要的是看，香糯绵软入口竟然，汁浓味醇，不腻肥而，对肥肉的想象颠覆了小编！

　　
焖莲1藕

时节金秋，干燥天气，润之”的原则根据“燥则，止渴、清心安神的食品为主人们应以养阴清热、润燥。补佳品之一藕就是滋。过后立秋，餐桌上的常见菜肴焖莲藕成为翁源人。味浓郁、粉粉糯糯翁源的焖莲藕甜，不腻食而，味无穷令人回。

　　
紫苏2鸭

鸭听得多南雄板，有个紫苏鸭原来新丰还，一道香气四溢的菜肴光听名字就知道这是。鸭子肉质紧实农家放养的，鸭肉先炸鲜嫩的，调制的酱料焖熟然后淋上紫苏，香料的味道鸭肉吸收了，浓郁鲜味，适合秋冬进补这道菜十分。

　　
家三3农宝

子茄，角豆，椒菜，菜一起猛火下锅炒将这三种农家蔬，家常的素菜形成一道，均衡营养，丰富搭配。的一道菜超级下饭，简单单看似简，的美味在里头却有意想不到。

关旅韶游！

夜色翁源，悄悄…并非静！

　　
家酿豆2客腐

酿豆腐客家，菜之一客家名，盛名久负。的生活中在客家人，必有此道菜但凡有宴席。的豆腐石磨，混合而成的馅料酿制以猪肉泥和其它佐料，至金黄下锅煎，再撒上葱花出锅后装盘，诱人色泽，扑鼻香味，可口鲜嫩。

　　
蒸杂8鱼

种新鲜小鱼清洗干净将河里打捞起来的各，锅用大火蒸加以姜丝入，葱花即可最后洒上。美味鲜香，鱼的原汁原味保持了各种。

丹梯铁丹霞山索？

摄影：龙全丹霞山锦江明！

　　
塘墨鱼8石肉

花肉及新鲜的墨鱼本地家养猪的五，在浓稠的酱汁当中两种味道相互融合，脆嫩鲜美墨鱼鲜甜，香滑不腻五花肉，嫩的同时鲜甜滑，份海洋的味道还能感觉到一。

接触飞车特☆近距离技。

汽车特技俱乐部翁源县挑战者，车性能测试及驾乘体验和安全驾驶培训于一体是全国首家集汽车和摩托车特技表演、专业汽，场地的大型民营企业拥有大片区固定表演。国汽车特技的摇篮和汽车特技影视拍摄基地是全国最大最专业的汽车特技俱乐部、中。户外汽车特技表演俱乐部主营业务为，上演激情表演秀每晚7：15分，弦的摩托车障碍飞跃、令人惊叹的摩托车技巧表演、豪情冲天的沙滩车炫技等演绎多种高难度漂移、华丽优雅的汽车华尔兹、惊险刺激的极速追逐、扣人心。绝技精彩，无比精湛。

专文子。

　　
切猪9白手

养猪的猪手将本地家，片后上桌切成薄，上蘸料再撒，来视觉上的享受缤纷的搭配带，块白切猪手夹起来一，线一照对着光，呈半透明状可看到肉质。程中选用上好的原材料这是因为其在制作过，的把握得当并且对火候。

的姐妹峰亭亭玉立，的茶壶峰酷似茶壶，美人、仙山琼阁、僧帽峰等等还有造型生动的拇指峰、睡，万千姿态，然形成的巨型石雕作品展整个景区仿佛是一个自，着迷令人。

岭南最大片原生的三角枫云髻山拥有数以万计的。著名的观赏树种三角枫是一种，0多米高达2，宽广树冠，红艳色泽，拔的高度变化而变化枫叶的颜色会随海。分别为红、黄、绿云髻山山林的色彩，分明层次，独特的风景线形成一道道，飞瀑”景点一直到下山的路段特别是从新丰江之源的“流云，较为集中的地方是三角枫分布，的小道上曲径通幽，显“枫”情片片红叶，的变色植物和果子沿途还有不知名，缤纷色彩，难忘的浪漫回忆给你留下终身。月中下旬每年11，绵不绝遍布山峦浪漫的红叶延，以三角枫为主云髻山枫树，源头溯溪而上沿着新丰江，动的清冽山水脚下是汩汩而，怪状的巨石两旁是奇形，红的枫叶抬头是鲜，的映衬下在蓝天，把巨型彩伞犹如一把，漫的山道笼罩着浪。

　　
鹅醋3钵

然少不了农家土鹅一道好的鹅醋钵当，火清蒸用慢，其腌制水稀释酸醋鹅血、醋酸荞头及，文火慢炖成酱放在瓦钵里用，的土鹅简直就是绝配鹅醋酱加上蒸煮好！、甜酸可口肉香味纯，常开胃感觉非，味无穷让人回。

战者飞车表上三图：挑演？

”旅游美食季线路推2016“韶关味道荐？

亲热互动想和小编，博@韶关旅可以来微游。

大特色菜翁源“十”！

　　
汤桑叶9上尾

道的翁源农家菜上汤桑叶尾是地，简单看似，有乾坤却内。端最嫩的部分摘取桑叶顶，黄捣碎咸蛋取，切丁皮蛋，碎或压泥大蒜剁，萝卜切片蘑菇、胡。开等步骤才能上桌成为美味再经过大火油烧、清水煮。舌生津望之口，欲滴垂涎。

前往新丰县酒店早餐→，满山红叶的山”——云髻山游览“唯一在广东的秋季有，山顶登上，午餐→返程回到温馨的家迷醉在那一片色彩中→。

　　
酿菜2包

制作而成的特色菜这是一道纯手工，家金叶菜采用农，、土猪肉混合一起做成的馅是用农家韭菜、薯粉。菜用开水煮一下先把整片的金叶，馅包入金叶菜内然后把拌好的，锅里加水慢慢熏熟最后把菜包摆放在。绿的外表嫩绿嫩，脱俗的绿菇凉犹如一位清新，咬下去一口，让人忍不住多尝几口爽脆嫩滑、味道鲜美。

化美仁食？

　　
塘炸蚝6石豉

当地特有的彩色炸蚝豉是石塘，鲜甜味道。着面粉外面裹，、香菇等食材里面放入蚝豉。金黄的外表入锅炸至，的爽口甘香入口异常，六种配料里面则是，不同的调味每种都有，脆、清样样俱全浓、香、甜、。

ly_075微信号 sg1。

　　
江河4丰鱼

又一代的新丰人成长新丰江水孕育了一代，、入口甘甜水质清澈，自然鲜甜不带泥味丰江水里面的河鱼。控干水分清洗干净，一炸用油，可口香酥，、清蒸、鼓汁蒸亦可生炖、鲜焗，烧、火锅生焖、红，全鱼宴还能做，有不同的风味不同的吃法。

止眼前的苟且都说生活不，和远方还有诗。实其，加一句小编想，和远方除了诗，美食还有。秋冬这个，地特色风味美食来韶关品味本，观车技表演赏红枫、，祈福礼佛，广东特产有哪些干货乐哉岂不？

　　
法焖大5古肉

会杀自家养的土猪以前新丰农村都，古法焖大肉” 办喜事做一道入口即化的“。久之久而，家喻户晓的美味这道菜就成为了。

山锦江丹霞，：陈志摄影芳？

　　
陂鹅5周肉

煮熟后沥干水先把剖净鹅肉，若干块斩成，三至五次用生盐炒，或芹菜煎香再放鹅肉炒或焖热过后放入生油、蒜、姜，、滋补等特点具有味美香甜。翁源地窖酒佐以一杯，番风味别有一。

　　
蒸草4清鱼

吃鱼论起，人最爱之一清蒸是广东。塘自养的草鱼鱼选用农家鱼，酱油调料辅以姜葱，的方法最简单，营养的佳肴做出美味，草鱼的原汁原味最大限度保留了，嫩味鲜其肉，根本停不下来哦可能会让你吃得。

山长老丹霞峰。

注我【关，丽好玩的韶关带你遇见美！】？

峰上拥长老翠？

云崖梯登上，天一线、爬上丹梯铁索穿过幽洞通天、走过长，高处时登上最，迤的群山苍翠逶，又奇异既秀美，又神秘既梦幻，与神韵的世外桃源像一个富有灵性。在苍翠的山峦片片红叶点缀，珠峰层层落叶之下点点红豆隐藏在宝，赞叹与惊呼偶尔几声，山静寂打破满，人间烟火气增添了些许。

天秋，又萧瑟的季节是一个热闹而，似得将山川点缀得异常美丽红的、黄的、绿的叶儿赶集，耀下五彩斑斓在阳光的照。来得比较迟韶关的秋天，雨过后几次秋，满满开始变红叶子由山麓。秋阳洒下暖暖的，秋风拂过微凉的，低语呢喃仿佛在，花的痴恋似对繁，叶的慨叹似对落，请：来韶关赏秋吧似在对远方的你邀！

　　
水酿豆7山腐

清澈甘甜的山泉水手工磨的新丰的豆腐是用新丰江源头，滑细腻口感嫩。的豆腐豆香浓郁用石磨手工磨，土猪肉混合而成的馅料在豆腐里面酿红葱和，又有肉香既有豆香，火来烹煮的话特别是用柴，口感更佳香味和。

2公里的东华山风景区东华禅寺在翁源县城郊，旺盛香火，许愿带、转500罗汉园、转转运洞在东华禅寺敬香祈福、撞吉祥钟、系，间的佛教气氛可感受福满人，山健身也可登，近自然体验亲。

川秀丽翁源山，宜人气候，的农林资源拥有丰富，飘香花果，”之美誉有“仙邑。山和风景秀美的跃进水库、九曲水生态度假村等自然景观翁源拥有景色宜人的滃江河、风光秀丽的东华山、青云；等水果久负盛名三华李、九仙桃，陂冰花饼、野生灵芝、客家糯米酒等也是翁源有名的特产溪黄草茶、珠江源茶叶、马牯塘莲藕、江尾连溪米面、周。

区→游览景区内最吸引眼球的景点——阳元石→坐船游览环绕丹霞山景区的锦江抵达韶关市→午餐→然后前往“世界地质公园”“丹霞地貌命名地”丹霞山风景，栩栩如生沿途欣赏，→晚餐→入住丹霞山民一里一故事的两岸风光宿。

八大新丰菜？

　　
切土1白鸡

自养土鸡选用农家，何佐料不加任，熟即可慢火浸。鸡色洁白带油黄煮好的白切土，不烂刚熟，调好的酱汁提味增香品尝的时候可以蘸点。肉质口感不一样和饲料鸡软软的，皮爽肉滑白切土鸡，可口十分。

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编看来在小，什么」之后的另一个人生问题…「周末去哪玩」是继「中午吃。

游锦船江！

素编辑素？

　　
源肉6翁圆

用新鲜猪肉翁源肉圆选，成糕状将肉剁，或香菇）等调味料制作成肉圆然后加入生粉、食盐、葱头（。肉圆爽脆嫩滑入口即化的，客偏爱深受食。

山风景区主峰长老峰特色早餐→登丹霞，壁上登山的刺激感受在悬崖峭，关市区午餐→然后前往翁源县→前往佛教名刹——东华寺登顶后观方圆219平方公里的丹霞群峰→游览完毕到韶，→晚上欣赏精彩绝伦的挑战者飞车特技表演→入住翁源酒店游览周边景区珠岩、鸡公岭、灵通岩和五指山等→享用晚餐。

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道菜简单别看这，螺需要经过清水静养、剪尾其实也是颇有讲究的：山坑；炒时爆，红葱苗段、蒜粒、豆豉等佐料配齐紫苏叶、红椒丝、姜片、，肉爽脆、汁味香浓的山坑螺加上地道的厨艺才能做出。

小伙伴们周末出游选择「韶关旅游」为了解决，——周末要出发推出玩乐栏目！好吃好玩目的地每周推荐一处，的脚步耍起来吧快点跟着小编！

于丹霞山群山之中锦江自北向南穿，蜿蜒36公里在丹霞山景区。壁倒悬两岸赤，拥江翠竹，飞流溪瀑，融的风景画廊是一条山水相。

美食味道新丰的，浓的人情味包含着浓。味道”旅游美食季中在2016“韶关，菜独树一帜新丰八大，深受食客推崇地道的出品，的小伙伴千万不要错过了想要一探新丰美食真面目！

寿三宝图：福，慧潘恩？

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地云髻山赏深秋红☆广东最美赏枫胜叶。

　　
炒山坑6紫苏螺

善用香料新丰人，是爱不释手对于紫苏更。尤其喜欢放点紫苏在做山坑螺的时候，坑螺特别香炒出来的山。

镇一赛车场内在粤北翁源小，的极速追逐、扣人心弦的摩托车障碍飞跃、豪情冲天的沙滩车炫技每日上演着各种高难度漂移、华丽优雅的汽车华尔兹、惊险刺激，火纯青的是一群赛车运动员将这些精彩特技表演得炉，顶住一切压力他们为车痴狂，想一直奋斗为了赛车梦，战者喝彩和自豪为志同道合的挑！汽车特技俱乐部他们就是挑战者。

得/刘自摄。

　　
油水7鸡

把鲜鸡切块油水鸡即，、盐、味精等腌制一会儿用调料如姜丝、花生油，烧开把水，入鸡肉然后放，放葱花、生菜等煮熟后在汤盘里，鸡就做好啦美味的油水！做法简单油水鸡，不简单味道却，带鲜清中，原味原汁！

　　
炒青10菜

种的蔬菜农家自，刻即可出锅下锅翻炒片，甜可口味道清，中独树一帜在众多肉菜，吃的一道美味成为解腻好。

拉”之称的云髻山有广东“香格里，及气候的特殊性因地理位置以，春赏山花形成了“，清风夏弄，枫叶秋观，的四季美景冬踏冰雪”。原始与古朴韵味的山云髻山是一座充满，保护得非常好原生态环境，清新宜人山中空气，澈透明泉水清，不绝于耳还有鸟鸣，无污染的净土是一片纯天然。的山泉甘甜，的雨露醇香，独特的灵气成就了这里。