广东十大美食，你知道吗

　　

冬瓜八宝盅？

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

汁叉烧又叫蜜，传统名菜之一是广东省汉族，菜 菜系属于 粤。在 猪腹内 烧蜜汁叉烧可以插，热辐射 烧烤而熟用 暗火 以 ；用火烤熟的也可以直接，涂抹 饴糖并在面上，和饴糖来缓解 火势 而不致 干枯使其在烧烤过程中有分解出来的油脂，的芳香味且有甜蜜。 一番的 美味佳肴绝对是值得您 品尝。

　　

又名古老肉糖醋咕噜肉，清代始于，传统名菜之一是 广东 。说据，端上餐桌时每每将它，“咕噜咕噜”直咽口水周围的食客都会馋得，得名因此。汁和 猪肉 烹饪而成糖醋咕噜肉是用甜酸。菜后成，金黄色泽，微辣香脆，酸甜略带。

　　

叫 白斩鸡白切鸡 又，肴中最普通的一种是 粤菜 系鸡，鸡 类属 浸。制作简易其特点为，不烂刚熟，且保持原味不加配料。皮爽肉滑白切鸡，鲜美清淡，粤港澳驰名。白切鸡的一种清平鸡 也是。

　　

东省 传统名菜之一红烧乳鸽是是 广，菜 菜系属于 粤。料有乳鸽主要材，滑、骨嫩、多汁特点是皮脆、肉。鸽胜九鸡”的说法民间一直有“一，广东特产休闲食品鸽外酥里嫩红烧的乳，烧乳鸽吃红，骨头也不放过大部分人是连，乳鸽的是香到骨子里的因为经过卤煮再油炸的。

　　

火靓老汤？

　　

 

　　

称 广府汤老火靓汤又，粤菜系属于 。年的食补养生秘方是广府人传承数千，中华老火靓汤慢火煲煮的，候足火，间长时，补 之效既取 药，口之甘甜又取入。汤种类繁多广府老火，料和烹调方法可以用各种汤，味、不同功效的汤来烹制出各种不同口。色的“靓汤”具有地方特，虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、广东特产休闲食品黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬。蔬菜、干果、粮食、药材等汤料可以是肉、蛋、海鲜、；以是千奇百异煲汤的方法可，、烩、炖等熬、滚、煲；咸、甜、酸、辣等不同的味道不同的汤由于不同的材料会有。

　　

文昌广州鸡？

　　

 

　　

烧乳红鸽。

　　

焗龙上汤虾！

　　

 

　　

 

　　

叉汁烧！

　　

末酿豆腐、东江酿豆腐客家酿豆腐也称为 肉，名菜之一是客家，的饺子有关据说与北方。或白豆腐切成小块通常将油炸豆腐，中央挖一个小洞在每小块豆腐，蒜等佐料填补进去用香菇、碎肉、葱，小火长时间煮然后用砂锅，胡椒等调料即可食时再配味精、。腐成菜后客家酿豆，滑香鲜嫩，丰富营养。

　　

东省传统的汉族名菜广东 文昌鸡 是广，粤菜系属于。文昌鸡为主料以 海南岛 ，鸡肝、郊菜配以火腿、，、广东特产休闲食品炒而成经煮、蒸。型美观此菜造，明亮芡汁， 滑嫩肉质，甚浓香味，不腻肥而。颜色不同三样配料，各异滋味，大名鸡之一为广州八。

　　

 

　　

香味俱全的特色名菜八宝冬瓜盅是一道色，粤菜系属于。清色白此菜汽，鲜嫩柔软冬瓜肉，清香味，时令汤菜是夏季。冬瓜洗净将整个，水分沥干，取一端随后切，盅状呈茶，瓤子挖去，削平蒂部，切锯齿纹口部周围，放在碗中口朝上摆。

　　

 

　　

色香味俱全的传统名菜上汤 焗龙虾是一道，粤菜系属于 。虾为主料此菜以龙，的一道海鲜美食配以高汤制成。洁白细嫩本品肉质，鲜美味道，含量高蛋白质，含量低脂肪， 丰富营养。合滋补食用特别 适。

　　

 

　　

烤乳明炉猪！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

咕噜糖醋肉？

　　

 

　　

酿豆东江腐！

　　

 

　　

 

　　

 

　　

烤乳猪明炉，烧乳猪又名 。列为“八珍”之一早在西周时代已，“炮豚”那时称为，乳猪即烤。也记有烤乳猪的制作方法在《齐民要术》一书中，色同琥珀并说它“，真金又类，则消入口，凌雪壮若，膏润含浆，常也”特异凡。熙时清康，廷名菜曾为宫，中的一道主要菜肴成为“满汉全席”。山东还经营此菜直到民国初期。广东特产休闲食品和上海盛行后在广州，的广东名菜成为最著名。地区许多著名菜馆的首席名菜现今“烧乳猪”为广州和港澳，顾客欢迎深受中外。广东特产有哪些干货明时节每逢清，的畅销季节必是烤乳猪。时用 烧猪 来拜祭先人皆因广州人喜好在清明节。

　　

切白鸡！