冬瓜盅：它是广东及上海传统美食之一，家庭做

　　广东特色美食介绍广东美食介绍瓜冬盅

海地区传统名菜它是广东及上，冬瓜、清汤、冬菇等制作原料主要有小，鲜美口味，丰富营养。

将锅烧热3。 ，清汤放入，、山药、白果、莲于再放入冬菇、冬笋，火烧开用大，约5 分钟再小火煨，冬瓜盅内然后倒入。盐15 克和少许熟豆油另加入清汤、味精、精，上盖盖，5 分钟上屉蒸1，广东特产水果在大碗里取出放，菜段即成撒上香。

　　做法

冬瓜洗净后1。 小，广东特产水果层薄皮刮去外。1/3 留做盖用将冬瓜上端切下，瓜籽及瓜瓤然后挖去，中烫至六成熟放入开水锅，中浸泡冷透再放入凉水。

15 克辅料：精盐；00 克山药 1；25 克熟豆油 ；00 克白果 1；10 克香菜 ；100 莲子 克！

　　贴小士

冬瓜形整完好1。 注意，漏汤不可。

冬菇、冬笋2。 取， 厘米见方的小丁山药洗净切成1，子去皮洗净白果、莲，、莲子入笼蒸烂并将山药、白果。

时间不可过长2。 蒸的，分钟即得15 。

　　料准材备

1000克 主料：小冬瓜；00 克清汤 5；00 克冬菇 1；100 冬笋 克？

素和人体必需的微量元素冬瓜：冬瓜含有多种维生，的代谢平衡可调节人体。

感各异它口，鲜美滋味，酒最佳解腻解。