康县面茶

　　金昌十大美食

　　面茶：面茶是康县北、中部的传统饮食，临夏特产尤以云台、大堡、大南峪、迷坝、三官、城关、王坝、岸门口等乡镇的面茶为佳。

　　面茶是在煨罐内加入冷水，又加入茶叶、盐、花椒、茴香、红葱根等调料烧开，水开后掺搅经炒熟之麦面漫火煮熟，倒入碗中，调以油炒鸡蛋、豆腐丁、核桃仁、油锅渣〔炸去油后所余大肉渣〕、葱花等混合调料，食饮相兼，以饮为主，其味浓香可口，人人喜爱。

　　云台、窑坪一带，素以“三层楼”面茶著称。即一碗面茶中，上层漂浮着鸡蛋、葱花、油锅渣，中层悬浮着核桃仁，下层沉着豆腐丁、洋芋丁。临夏特产当然，非三层绝然分开，而多相混合，这一带有不少农家巧妇，烹饪的三层楼面茶因香味特异而受到人们夸赞。(暂无图片，欢迎提供。) 康县更多特产 康县黑木耳康县龙神茶康县核桃康县木耳康县婚俗之男嫁女娶贯叶连翘康县太平鸡甘肃油橄榄棒棒鞭康县羊皮扇鼓舞 你可能对下列茶也感兴趣康县茶叶 (甘肃省陇南康县)芷江甜茶 (湖南省怀化芷江)雅安藏茶 (四川省雅安市)胡氏荣茶 (山西省晋中市寿阳县)平乐油茶 (广西桂林平乐)温州伏茶 (浙江省温州龙湾区)阳新采茶戏 (湖北省黄石阳新)黄梅采茶戏 (湖北省黄冈市黄梅)祁门采茶戏 (安徽省黄山市祁门)寻乌茶叶 (江西省赣州市寻乌县)