甘肃成功再现敦煌壁画中的古代美食

　　在敦煌莫高窟２５７窟西壁上的“九色鹿”的故事新华网兰州７月３０日专电（记者屠国玺）出现，菜品的形式呈现出来被甘肃省的厨师以。

　　殊的地理位置由于敦煌特，的是中原汉族人的饮食它的史料不仅仅反映，文化的交流由于中西，的胡（人饮）食它有许多西域，材、饮食器具包括一些食，烹饪方式还有一些。

　　纪末开始从上世，餐饮从业人员尝试再现这些史料中记载的美食包括高启安在内的甘肃省敦煌学者和赵长安等。的挖掘和创新经过十几年，菜为构成元素现在以敦煌，煌宴”已经被评为“中国名宴”加上敦煌待客礼仪创作成的“敦。敦煌艺术周”上在此次“味觉，主的“汉武大帝宴”同时亮相以展现汉武大帝御驾亲征为，、敦煌羊腿等菜品得到展示包括古法烤制的阳关烤鱼。

　　３０日７月，周”在甘肃省兰州市开幕第二届“味觉敦煌艺术，壁画中出现的古代美食得到成功再现取材于敦煌壁画内容、曾经在莫高窟，”的珍馐佳肴集中亮相“敦煌菜”“敦煌宴。

　　饮食文化学者高启安介绍兰州商学院教授、敦煌，西方文化交流的历史见证古丝绸之路上的敦煌是东，兰州的特产能送人的石窟遗书中在５万件，达到了７００多种有关饮食的文书就，作都完整呈现了古代敦煌的饮食文化其中《食疗本草》《神仙粥》等著，间的敦煌饮食都有形象的记载从南北朝时期一直到宋代期，家都对此进行了研究许多历史和敦煌学专。

　　兰州的特产能送人的！22进入复兴论坛来源：新华网手机看视发布时间！2012年07月31日 09频？