张掖裕固族不能错过的4道销魂美食，撩翻吃货的

称为“孜热”脂裹肝裕固语，脂裹肝的时候大家在制作，肝、肺、心脏扒出后需要先把羊身上的，碎末剁成，、姜粉、花椒面、食盐让后加入葱花、蒜末，炒面拌入，苦荞茶甘肃特产成馅搅和，面的网油铺开然后把羊肚表，好的馅放入做，条状卷成，边缠好以防散开用白棉线从外，下锅煮都可用笼屉蒸或，硬成形熟后变，抽掉把线，裹肝就做好了一道美味的脂。道美食的时候裕固人食用这，任何酱料一般不蘸，汁原味取其原，切成薄片用油煎着吃也可将脂裹肝冷却后，番风味别有一。

脂裹2、肝。

具风味的传统面食烧壳子是裕固族别，成烧锅大小是将面做，烧锅盖盖上，的羊粪火中埋在烧好，加温四面，到黄亮直到烤，而脆味香。到喜庆事凡是遇，壳子待客都要做烧，石榴、桃子等花样不同的烧壳子手艺好的还可做出花卷、百叶、。

手抓羊3、肉！

烧壳4、子！

有的少数民族之一裕固族是甘肃特，人口较少民族之一也是我国28个，。44万总人口1，肃南裕固族自治县集中居住在张掖市，之南而得名因其在肃州，独有的裕固族自治县它是中国唯一、甘肃，族在这里聚居生活全国90％的裕固，历史和古老的文化裕固族具有悠久的，在中华文明史上魅力无穷其独特的民族风俗和传统。看裕固族的4道销魂美食吧那么今天我们就一起来看！

族热情好客的一道传统肉食手抓羊肉是最能体现裕固。肥羊宰杀选择一只，成大块用肉切，下锅冷水，勺子撇去血沫锅烧开后用，面、姜片等调料放入食盐、花椒，就出锅肉刚熟，叫开锅肉这种肉，苦荞茶甘肃特产可口鲜嫩。肉块大因为，手抓着吃只能用，抓羊肉故叫手。羊肉时吃手抓，究“杀生害命裕固人尤其讲，啃尽”骨头，统的环保生态文化体现了裕固人传。吃肉大块，裕固人的豪气大碗喝酒尽显。

不能错过的销魂美食以上4道张掖裕固族，吃货的胃撩翻各位，过吗？另外你们都吃，甘肃美食攻略欢迎各位小伙伴在下方留言告诉我你们还知道裕固族的哪些美食呢？！

姆森”、“阿克雅厄阿姆森”裕固语称酥油米饭为“陶森阿。来招待客人的食品之一酥油米饭是裕固人用。米饭蒸好舀入碗中其制作方法是：将，油浇进碗里把炼化的酥，白砂糖加入，即可食用搅匀后，蔴、葡萄干、红枣等也可在米饭中调入蕨，、营养丰富香甜可口。

酥油米1、饭！