「555天吃遍中国」第6天 甘肃 定西
圈荞圈！
纯的白面更多了几分香气杂面制作的疙瘩比起单，加耐嚼而且更。细细咀嚼在口中，香气充满口腔原始的粮食，饮食的上佳选择确实是作为调剂。过不，道过于寡淡如果觉得味，辣子也未尝不可加上一勺油泼。
其实就是凉粉粉汤中的粉，失其韧劲和Q弹的口感滚烫的凉粉并没有丧，弹牙爽脆吃起来。凉粉、青菜、蒜苗浓香的鸡汤再配上，宜、口味丰富的主食就是一碗荤素搭配适。身冒汗吃完浑，充沛精力。
搅团。
圈荞圈？
疙懒瘩。
找到一碗粉汤如今要在安定，太容易的事了已经不是件。多条街寻了好，卖粉汤的店才找到一家。上桌粉汤，色和油香四溢的鸡汤给吸引了一下子就被这苍翠欲滴的颜。
搅团、雀舌面外除了懒疙瘩、，法还有馓饭、酸棒棒等定西最常见的杂粮吃，多端变化，做到了极致将杂粮面。
兰州上有，天水下有，个相对尴尬的位置定西就处在这么一，无意地与之错过游人或有意或，人问津鲜有，最响的名头大概它在外，马铃薯之乡”了也就是“中国。你呈现定西的部分饮食这次我将用三天时间为，城区安定今日在主，往陇西县和岷县明天与后天将前，市并不低落的饮食魅力让你看看这个低调的城。
搅团？
与懒疙瘩基本一致搅团所使用的原料，上相去甚远但制作方法。是将水烧开搅团的制作，点点倒入锅中黏糊然后将杂粮面粉一，地搅拌不停，时就成了馓饭煮至黏糊状。熬煮继续，结成团状待面糊，了搅团就成。
舌雀面？
表明了其制作过程的简便、快捷懒疙瘩的名字其实十分生动地，懒”即“。面及豌豆面等）和成糊状后将杂面（通常是白面、荞，拨成疙瘩状即成用筷子往热水里。杂的调料无需复，入面汤中再加入浆水煮好后直接捞起放，、饱腹充饥的懒疙瘩就是一碗微酸清爽。甘肃武威特产小吃
疙懒瘩！
粉汤！
的左右拥抱中结束了这一天就这样在杂粮。到面皮、甜醅之类的食物在安定区的街头也常能见，明显的舶来品但那些都是，市最根本的饮食文化并不能代表这个城。灯红酒绿没太多，车水马龙没太多，着杂粮做各种物理的化学的变化连最有特色的饮食也不过是拿，一隅、悄无声息它就这么安居。
俞深沟壑，俞黄土坡，陇中定西这里是。
人对家乡最深厚的味觉念想据说荞圈圈是每一个通渭，西城区在定，分容易寻得荞圈圈也十。、卖相平平的荞圈圈这样一个貌不惊人，甘肃武威特产小吃饮食地位呢？吃到嘴里怎么就获得了那么高的，见分晓才能。
舌面雀，雀舌形如，而得名因此，起食欲也至少能激起好奇这样的名字就算不能激。也叫做碎面在其他地方。是由杂粮面制作定西的雀舌面仍，细而短面条，较为软糯煮熟的面，里一大口一大口地送就着浆水面汤往嘴，过瘾十分。
个刚出炉的荞圈圈幸运地买到了一，咬下一口张大嘴，的滚烫酥脆先是表皮，麦褐色的内里而这微微呈，化渣的口感竟是绵软，的荞面香气带着浓郁，不过分清甜而。完了一个圈圈不知不觉吃，回去买一个竟想再转头，走出太远可惜已经，作罢了只得。
瘩一样与懒疙，杂的调味不需要复，成就一碗搅团一些浆水既能。是结块的芝麻糊搅团的口感像，感会弱很多但是颗粒，力咀嚼不用费，在嘴中散开用嘴一抿即，吃感上其实从，“懒”多了比懒疙瘩。
邻近的白银会宁县高度接近安定区的饮食与渭源县及，粮面食为主以各种杂，着略微奇特的名字这些杂粮面食有，直冒黑人问号往往让初听着。就试试看不信？那。
爱与不爱但不管你，在这里它一直，永定定西。