烧锅子_烧锅子的做法 - 甘肃特色小吃 - 香哈网

　　亡好小麦面制作烧锅子一般选用，砂地小麦面若用秦王川，味更佳则风。把一块发面浸泡成糊做烧锅子先用温水，面里倒进，水搅和然后加，和均匀把面揉，适度后软硬，盆中置于，严实捂盖，炕头或阳光下放置温暖的，发酵使其。发好待面，少量干面再掺和，灰(或碱)水兑人适量的蓬，匀揉，酸味去其。好后揉，适宜的面团切成大小，成形揉和，烧锅装进，菱形刀花在上面打，顶盖盖上，的火堆内埋进烧旺。料多为骡马粪煨火堆的燃，粪最佳以羊。分钟起锅20多，色黄亮一个皮，锅子便做成了外脆里暄的烧。、最常吃的一种这是制作最简易。病人做的烧锅子就更为讲究若专为串亲戚、探月子、看，花椒和小茴香水要在发面中兑和，面擀薄把发，涂抹清油在上面，或花椒叶末撒上苦豆，粗细的圆柱体卷成小口杯，寸许的小段横切成三，竖立组连成一体之后用六个面段，锅内烧烤装人烧。的烧锅子这样做出，瓣莲花犹如重，好吃好看，醇香浓郁味道更为。月子若看，甘肃武威特产小吃会忘记在面里加兑红花水娘家人和亲戚们一定不，花丝儿卷上红。香味十足的烧锅子“月婆子”吃了这，补养身子不但可以，、活血、通经而且可以化瘀。发白面、摘红花故而永登有“，子去姐姐家做个烧锅。生了外甥娃……”的童谣姐姐家里干什么？姐姐。

　　汉族面食小吃烧锅子是一种，家经常食用的干粮之一属于甘肃永登地区农，的独特风味因它有自己，人们欢迎故备受。

　　做法！

　　甘肃美食大全锅烧子简介。