甘肃美食特产甘肃美食姐、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，山楂等物加调料、，火煮文，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，（称“化油”）去上层油凝固，甘肃的美食出备用全部捞。、绿芫荽等调味品汤中加一些干葱丝。、不腻、补身杂碎汤香味浓。身、耐饥它既能补，抗寒又能！
、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，山楂等物加调料、，火煮文，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，（称“化油”）去上层油凝固，甘肃的美食出备用全部捞。、绿芫荽等调味品汤中加一些干葱丝。、不腻、补身杂碎汤香味浓。身、耐饥它既能补，抗寒又能！