十八系陇菜吃一口“沦陷” 甘肃打造美食品牌

　　挖掘不开发的敦煌菜甘肃长安餐饮公司，食节上被评为新八大菜系之首在2001年全国第二届美，烹饪领域的空白填补了敦煌学。多次出访、参展长安餐饮公司还，节也屡获奖项在国际美食，澳、台都产生了极大影响使甘肃美食在海外、港、，走出国门为陇菜，了有益的尝试走向世界做。

　　电(记者 杨艳敏)12日中新网甘肃新闻6月13日，暨陇菜体系发布会在兰州举行第25届兰洽会美食博览会，肃省陇菜协会揭牌仪式在会议期间还进行了甘。

　　国内陆腹地甘肃地处中，悠久历史，源流长文化渊，段和中西文化交汇之地是古丝绸之路必经地。带黄金段美食之都为打造丝路经济，饪大师赵长安资深中国烹，的研究和实践经过二十多年，系统阐述从理论上，科学划分按地域，挈领提纲，陇菜体系新概念明确提出创立，名锅、五十六名吃、百家餐饮名店、千位陇菜文化名师大师具体说来就是规范造就陇菜十八系、二十四名宴、三十二。菜新框架构建陇，屋建瓴可谓高，分重大意义十。

　　安担任嘉宾主持时说中国烹饪大师赵长，个餐饮人作为一，无比的骄傲和自豪一个厨师我感到。何时曾几，厨子”、“伙夫”厨师被称之为“，我们这么高的名誉是党和政府给了，为文化大师让我们成，饪艺术家成为烹，该感谢党我们应，们的祖国感谢我，个伟大的时代无愧于我们这。

　　会长赵长让表示甘肃省陇菜协会，根陇原陇菜植，并蓄兼容，成长茁壮，同仁的辛勤劳动离不开餐饮业，先启后他们承，相传代代，懈的努力通过不，年老店“悦宾楼”迁兰的壮举铸成了一个个骄人的成果如百；名厨的精湛厨艺“景阳楼”江南，系进入甘肃以及其他菜，博采众长为陇菜，了活力注入；上蒸肉”为人们所称道“天龙美食城”的“陇，”、“段记”老店长盛不衰有着兰州记忆的“醉仙楼；国第三届美食节上获得多项殊荣敦煌宾馆推出的美味佳肴在全，的“百合宴”还有胜利宾馆，的“黄河宴”“天悦餐饮”，宴”传为美谈全斌的“籽瓜，福乐泉”的精彩展现更有“香满楼”、“；”、“阿西娅”、甘肃的美食“百花家园”久负盛名清真餐饮企业“东方宫；官府席珍等餐饮奇葩光耀华夏以及养生药膳、素食斋饭、。

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