在甘肃不得不吃的美食，你都吃过么
源远流长张掖小吃，之多品种，枚举不胜。”的是面块小饭中“饭，非米而。饭粒大小将面切成，煮熟后过水，的汤卤配料浇上勾好味，宛如饭粒汤中的面，分明粒粒。
锅盔平凉，丝路道城地处，往商贾笑南来北。味饱眼中地域风，盔美名高平凉锅， 重达五斤麦香飘直径尺余厚寸五。友是佳品馈亲赠，后都说好人人吃。
煌的一道名吃驴肉黄面是敦，华一绝号称中，细如龙须敦煌黄面，金线长如，耐拉柔韧，加菜食用调汤或，溢口香味。
驴肉黄敦煌：面。
就是一锅大烩菜庆阳暖锅其实，砂锅暖锅）和木炭火的加热但经过特殊的用具（最好是，然食物的香味会有一种天。节期间才吃暖锅一般通常都是春。家人享用或者自，待客的美食或者作为。
民招待远方客人的美食甘南藏包作为藏族人，如牛眼睛因其形，睛包子”之称又有“牛眼。近草原风情而显得独树一帜藏包的制作食材和风味因贴。地特产青稞面为皮最早藏包是以当，馅蒸制而成牛羊肉为。
浆水面、酥圈天水：呱呱、圈。
肉、酸烂肉、一窝白银：靖远羊羔丝？
迄今已有千余年酥油茶的历史，有关于酥油茶的记载《格萨尔王传》中就。生很大的热量酥油茶既能产，可御寒喝后，津止渴又能生。
手抓、河沿面临夏：东乡片！
北人喜食辣如果说西，是典型的辣味小吃那么天水呱呱可。食者若初，流红的呱呱面对满碗，舌、冒汗定会咋。以呱呱为早点而当地人尤喜，不可一日无此君”一些男女几乎“。
定是世界上最好吃的嘉峪关的烤羊肉一！关的羊嘉峪，矿泉水喝的是，中草药吃的是。连山融化的雪水矿泉水是指祁，戈壁滩的骆驼草中草药是指遍布。羊肉肉质鲜嫩的确这里的牛，无渣入口，膻味没有。
面茶油，冬令传统营养饮食是东乡族人的一种。冬季节时至严，上的东乡族人家生活在西北高原，要熬油面户户都，面茶滚油。晨出工人们清，班前上，口的油面茶来增热量总要喝一大碗淳香可，严寒驱，身子补。
宁烧鸡、锅平凉：静盔？
圈状如圆环甘谷酥圈，米左右厚3厘，2厘米左右外圆直径1，8厘米左右内圆直径，淡黄底色，橙红色环面呈。用料十分考究其制作工艺、，时间与火色烤时掌握，不黏不焦，为止熟透。制作常用的方法鏊烤是酥圈圈。
省静宁县的名食静宁烧鸡是甘肃，宁卤鸡亦称静，亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶，宁等省（区）驰名甘、陕、，“闻香千里外人们形容其，肉来”味从鸡。
暑、治疗疾病之功效天水浆水面有清热解，作饮料可单独。的暑夏在炎热，碗浆水喝上一，到清凉爽快会使人感，除疲劳又能解，体力恢复。
国马铃薯之乡”定西被誉为“中，质名扬天下定西土豆品。的另一种食物——岷县点心而今天我们要介绍的是定西。说据，长征两次途经岷县1935年红军，锅盔香又甜”的美名留下了“哈达铺的。将领红军，“岷县是中国革命的加油站”食用岷县点心后则感慨地说：。
油茶、藏甘南：酥包。
行面、腊肉三样食品三套车是指茯茶、，组合起来它们是，一起卖的捆绑在，马车一样如三驾，不可缺一。一样少了，完美便不。
具代表性的一道名吃东乡手抓是临夏颇，的制作历史已有上百年。向以手抓之过去吃者，”一词的来历这便是“手抓。手抓着吃了现已不用，有一种流传：“说起手抓但仍用“手抓”这个词，临夏”想起，人来了“客，顿手抓不吃，临夏”枉来。
嘉峪关烤嘉峪关！肉。
暖锅、饸饹庆阳：土面。
西腊肉、酥定西：陇食。
吃应该就算“糊锅”了酒泉最具代表性的小，门口架上一口大锅卖糊锅的店主在店，用鸡汤汤料，豆粉汁投入蚕，糊状成，、粉条、以及鸡丝、肉片再加蚕豆粉制成的粉块，花掰成麻花瓣再把炸好的，的汤中即成放入配好，鲜香其味，胡椒的辣味突出姜与。
酥、脆、香为贵“一窝丝”以。拉面及时间火候上都很有讲究其选料、水温、和面、切面、。油晶晶、黄橙橙刚出锅的烙饼，、味俱佳色、香，香喷可口吃起来，宾待客的上等食品是家庭和单位迎。
：糊酒泉锅？
仗子炮，就是爆竹顾名思议，一种汤面是回族的，揉的很硬很滑就是把面条，辣辣的吃着火，越想吃越吃，口大开令人胃。
车、武威面武威：三套皮？
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补气、健胃益肾之功效靖远羊羔肉具有温中，出靖远已走，化一朵绚丽的奇葩成为华夏饮食文。扬西北三千里赢得了“名，海客”的赞誉香引五湖四。
南小有名气的小吃洋芋搅团是甘肃陇。团最为常见以玉米面搅，麦面搅团兼有荞，芋洋，等多种形式杂面搅团。
、酿皮子、灰豆子、热冬兰州：牛肉面、甜胚子果？
有的一种甜食小吃西北地区兰州独。蓬灰与豌豆用当地的，枣红，熬煮成的粥白糖一起，夏冬，可使用早晚皆，皆宜老少。
的凉皮还不太一样兰州酿皮子和陕西。大约分两类兰州酿皮，水洗酿皮一类是，高担酿皮一类叫。
仗、牛肉小张掖：炮饭？
在山中的午餐相传是牧羊人，口铁锅支起一，柴火燃起，羊肉丢入，、收沫锅开，摆上面团在肉块上，甘肃武威特产小吃而快捷简单，、难以言表个中滋味，嚼舌之快食者有，碎齿之恨观者有。
历史悠久陇西腊肉。间（俗称五花肉）猪肉的肥瘦肉相，有药性且带，纯美滋味。艳似红霞瘦肉灿，不柴瘦而；莹若玛瑙肥肉晶，不腻肥而，透明微带，香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大，、风味独特色美味鲜。
面皮子武威，以说可，此相同的面皮子全世界也没有与。甘肃武威特产小吃大的区别在于它与酿皮最，料是糊状的面皮的调，称的“糊醋”就是武威人俗。价廉物美面皮子，其味酸辣凉爽色泽诱人、，可口柔韧，的地方风味食品是一种大众化。
饸饹面庆阳，床子面又叫，喝汤俗称。
兰州人喜食街头小吃热冬果是上百年来。气干燥兰州地，季下火之佳品热冬果乃冬。梨冻，省最多甘肃，兰州西固最优以皋兰什川、，酸、蔗糖等成分富含果酸、柠檬，化痰、养身祛疾等功效有清热、润肺、止咳，的一种特殊水果是西北水果中。兰州在，成汤水甜食把冻梨做，冬果叫热。把冻梨加热热冬果是，文火慢熬蒸熟后，入口即化使梨肉，脱落梨皮。
羊肉垫卷金昌：子！
腾腾热气，人熙熙攘攘排队取面的，清的兰州话：“师傅耳边夹杂着含混不，蒜苗多些辣子多些！师傅”“，细一个韭叶我要一个二！师傅”“，间不老太长老我的面煮的时！蹲在门口汗流浃背吃得吸溜吸溜的食物之一了”牛肉面大概是人们能够在炎炎夏季还愿意。
时兑入凉开水甜胚子食用，糖，酸甜口感，暑功效具有解。过的人们最爱的夏日美食这基本是所有在兰州生活。
肃美食说起甘，食门槛一样横在那里兰州牛肉面总像个美，就进不了甘肃美食的门让你不吃一碗牛肉面。人说有，从一碗牛肉面开始兰州人的早晨是。点钟的兰州清晨八九，有那么烈太阳还没，穿行在街道上你如果骑着车，最多的地方能看到的人，肉面馆了就是牛。
久负盛名河沿面片，其独特的风味主要得益于，子”柔滑劲道这种“面片，而不肥汤油，不腻肥而，醇厚味道，原味原汁，美无比却又鲜。
大肉为原料酸烂肉：以。、新鲜的大肉先是选择上好，烂后捞出并切成细块将其放在沸水锅里煮，后然，到入一定量的陈醋在另外一口锅倒，细块的大肉倒入再将已经切成，各种佐料而后加入，匀拌。条、酸菜等也可加粉。、三分钟后烹煮上两，食用即可。而不腻其肉肥，辣可口味道酸。区的家常菜之一是甘肃中部地。
搅团、油面陇南：洋芋茶。