舌尖上的昌平

　　一部《舌尖上的中国》让多少吃客流下口水，值此《舌尖上的中国2》播出之际，平平整理下咱昌平的美食，给您饱饱眼福，要解馋，您自己去吧……

　　盘点昌平美食，首当其冲应是阳坊涮羊肉。传统的铜火锅涮肉、来自于自建牧场的鲜美肉源、独家秘制的养生调料，既保证了纯正的老北京涮肉口味，又提升了肉质的鲜嫩美味，每年吸引着数百万慕名而来的各界人士。

　　阳坊涮肉，自然坐落于昌平西部的阳坊小镇，每日都有很多食客慕名而来，使用古老传统的铜锅是老北京涮羊肉的一大特色。新鲜优质的羊肉是美味的根源，干净明亮的后厨是食品卫生的保障，特色点心猴头酥,用来“塞缝”也是极好的。

　　康陵正德春饼宴，相传是明朝正德皇帝颇为喜爱的美食。康陵村数百年来世代相传，继承了正德春饼的制作方法，其饼薄如蝉翼、白如翠玉；其菜清香可口，北京十大美食品种繁多。如今，正德春饼已经成为享誉京城的特色民俗美食。

　　家庭经营，祖孙三代共同制作美食，忙碌的后厨，农家巧妇奉上一桌美食，满满一桌，人均只有几十元。春饼薄如蝉翼、白如翠玉，卷春饼也是一项技术活，嫩香可口的春饼让人停不下来。北京美食特产

　　“驴打滚”，又叫豆面糕，是北京传统小吃之一。汉将马武曾驻守在昌平上口村，现留有驻军遗址“马武寨”景点。民间流传马武为提振士兵食欲而发明了“驴打滚”。如今的上口村民，保持着传统工艺，身着汉代农家服装，开发出多种“驴打滚”美食宴。

　　一盆上好的黄豆，准备磨粉，传统的石磨保证了豆粉的原味，刀工很重要，均匀的切片别有一番美感，不用吃，看着就很美，端着上桌去~搭配小番茄，从营养和色彩都相得益彰，配上各色农家饭，也是满满的一桌，居高再拍一个，吃，也要美美的。北京十大美食

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