谢家集美食小吃舌尖上的谢家集

　　无公害焦岗湖优质鸭蛋焦岗湖红心咸鸭蛋选用，配方腌制经独家，金家庄特产灭菌高温，装后而成真空包。蛋白如玉单体切开，如蟹黄蛋黄，汪欲滴油渍汪，透红黄中，香绵延入口清，、嫩、香等特点具有松、沙、习。[详细……]！

　　过八年研究培育出的高科技梨树品种黄晶梨是山东农科院刘光全教授通，量高是产，质好品，高档梨品种耐贮藏的。满、色泽金黄黄晶梨个大饱，一斤多重每个都有，核小、香脆甘甜皮薄、肉厚、。经济型农作物黄晶梨属于高，架挂果树上，葡萄类似，、收益快产量高，春季栽培第一年，年挂果第二，2000斤亩产可达到，年递增并逐，非常可观经济效益。亩的黄晶梨园内在占地400，全封闭管理模式采取了四周栅栏，施肥、棚架栽培等先进技术栽植采用全园套袋、生草覆盖、平衡，以及黄晶梨测土配方专用有机肥进行化验测试和研制还特别邀请山东农科院对土壤肥力、黄晶梨生长环境。肥料的栽种方式无公害、有机，其实的绿色有机食品使黄晶梨成为名副。[详细……]？

　　市毛集实验区焦岗湖镇的特产焦岗湖大闸蟹是安徽省淮南。、蟹黄饱满、味鲜而出名焦岗湖大闸蟹以个头大。食品A级证书荣获国家绿色，欧美远销，食品基地之一是中国绿色。年近，了退网返湖工程由于焦岗湖实行，恢复了原生态水域3万多亩的水面，大闸蟹提供了适宜的生长环境大量的水草、清洁的水源给，时同，的综合治理通过焦岗湖，了有产控制水位得到，了必要的生存条件也为大闸蟹提供。蟹养殖面积达3万多亩2012年焦岗湖大闸，450万斤产量可达到，2000多万元可创经济收入。大闸蟹焦岗湖，不同与众，：一是青背有四大特点，青灰色蟹壳呈，有光泽平滑而；白肚二是，甲壳晶莹洁白贴泥的肚脐、，色斑点没有黑；黄毛三是，毛长而黄歇腿的，[详细……]。

　　、贡圆、白圆、饪子等夏集面圆又称庄子面圆。三豆”之一为“淮河。五花肉、鸡蛋、淀粉等原料有面粉、豆粉、；盐、味精、五香粉等辅料有适量葱、姜、。味咸鲜适度其特点是口，爽口香醇，皆宜南北。集面圆传说很多典故：有关夏，取古寿州因它地。集面圆相传夏，为贡品曾作，上圣明以谢圣，热、饥饿之中解百姓于火，命之恩救大。经游尘途经寿春一带又有说：“庄子”曾，难忍饥渴，农妇家投一老，饪子”招待了他农妇用当地的“，吃后庄子，绝口赞不，感激颇为，传至今故流。[详细……]。旌德美食

　　毛集实验区夏集镇的特产夏集贡圆是安徽省淮南市。色洁白如玉夏集贡圆其，爽鲜嫩入口滑，味醇香浓，悠长回味。是圆的其形，起来是长的用筷子夹，圆的而且不烂放下来还是。汤、微波炉烹调可蒸、炸、煲，方便简单。年间的一名刘玺的烹饪师夏集贡圆起源于明朝万历，做了多道都不合胃口在给朝廷1备餐时。刀剁碎、拌上配料于是他将猪肉用。做成圆状用面团。蒸数分钟取出用水煮后上灶。调配后供于食用用香醋及麻油。后赞不绝口1们说食。推荐给朱翊钧皇帝他们将圆子这道菜。大加赞赏皇帝食后，赐名为贡圆并将此菜。传道民间贡圆流，吉祥如意合家团圆老百姓就将它视为，餐桌上不可缺少的美味佳肴平时宴请宾客贡圆已成为，一句话“民……[详细当地老百姓流传着这样]！

　　中国安徽产地：。史历；腐历史悠久八公山豆。千多年前相传在二，为求长生不老药西汉淮南王刘安，、黄豆和盐卤制作灵丹妙药在八公山下用八公山泉水，丹未得结果仙，发明了豆腐却无意中，公山豆腐”称之为“八。此豆腐当地将，虾子制成菜肴配以笋片与，为历代并成。美味馔。中说：“中国素食者必食豆腐孙中山先生在《建国方略》。腐者夫豆，之肉料也实植物中，肉料之功此物有，料之毒而无肉。在我国居众素之上”所以豆腐菜肴，吃不厌而且久。和笋片经炸、烧而成特点：用八公山豆腐。泽金黄成菜色，里嫩外脆，鲜美滋味。切成4厘米见方的小块工艺：将八公山豆腐，烧开捞起入冷水锅，水分沥干。烧热炒锅，至五成熟时下花生油烧，…[详细将豆…]？

　　区享有盛名的土特产品夏集金丝馓子是江淮地，的手工制作采用传统，等多道工序制作而成经揉面、盘条、油炸，细、考究做工精。线、金黄发亮产品细如金，喷香脆酥，极好口感，、可与荤菜混合烧制可干吃、泡吃、烹吃，后将该食品放入特别是鸡肉烧好，道极品菜便成一，不厌百食。是大众菜肴中不可缺少的珍品金丝馓子既是一种休闲食品又。、西安及沿海等大中城市该产品畅销北京、上海，食客青睐深受广大。[详细……]！

　　又叫油茶胡辣汤。很多的地方特色淮南的油茶有。很有特色装的容器，的铝皮壶是个巨大，的壶嘴有长长，塞塞住用木。倒一碗出来吃的时候就，稠的稠，酱油的不添加。带丝、花生仁、黄豆、芝麻等里面加了面筋、千张丝、海，的东西也会有所不同口味不一样的卖家加。自己加点辣喜欢辣的可，喝下去呼噜噜，过瘾非常。注意但是，金家庄特产调羹搅和它不能一直用，谢掉的不然会，就像水一样谢掉以后，好吃了就不。[详细……]？