淮上区美食小吃舌尖上的淮上区

　　夹里脊烧饼，埠特产安徽蚌，卖浆之流起于引车，雅之堂不登大。（尤其是女孩子）的追捧但确实受到了大量年轻人，蚌埠人都吃过几乎所有的，制出圆形的几块烧饼（一般是买两块）它的制作方法如下：1、用和好的面烤，烧饼的制法或者用油酥，葱和芝麻一定要有；上好的里脊2、要用，片状切成，太厚不可，不入味不然。切，一点个人的喜好最好在里脊上浸；好的里脊3、将炸，的办法夹到烧饼里用切片面包夹黄油。[详细……]！

　　巢湖美食上区梅桥乡南部苗台村位于淮，土地面积4841亩人口2580人、，积4500亩其中耕地面，、大蒜两茬连作为主农业生产以大青豆，豆重要生产基地是淮上区大青。年来近，豆等主导产业该村围绕大青，产品深加工业大力发展农。藏库、日加工200吨的大青豆拨壳速冻生产线吨大蒜油加工生产线的蚌埠市农业产业化龙头企业——安达公司目前已拥有安徽省50强农村合作经济组织——蚌埠市大青豆协会和1个拥有300吨速冻库、2000吨冷。产、加、销”一条龙该村已初步形成了“，体化的产业化格局“贸、工、农”一，豆、大蒜生产5。5万亩带动周边农民发展大青，收1500余万元年可带动农民增，10年20，收入达……[详细该村农民人均纯]。

　　小火炒至微黄出香时盛出1、将芝麻仁30克用。盐放入锅内花椒和精，椒出香时盛出用小火炒至花，成末即成芝麻花椒盐再同芝麻仁一起碾。放入盆内2、面粉，水350克拌匀加入酵面和冷，布静饧盖上湿，碱揉透加入食，65厘米的大面皮擀成长1米、宽，油10克抹上芝麻，花椒盐抹匀撒上芝麻，另一边卷起从一边向，点水压紧封口处抹，肠粗的长条搓成如香。一端略压扁先将长条的，起头卷，这头盘起成圆饼接着把长条围绕。间要粘合每圈之，要太紧但又不，水略捏拢粘合如有空隙抹点。小火上烧热3、平锅置，层芝麻油刷上一，底下慢慢插进用双手从圆饼，时猛一抬手至能托起饼，颍州美食里一放向锅。颍州美食上涂一层水先在圆饼，的芝麻仁撒匀剩余，按下略，合……[详细使芝麻仁粘]。