淮上山水景更宜

　　食为天民以。期的餐饮一个时，社会的兴衰代表着一个。到养生从果腹，的进步与文明昭示着社会，美好生活的追求揭示着人们对。进步中不断创新信阳餐饮在社会，化也在挖掘中延续信阳餐饮历史文。年来近，推广信阳菜我市大力，定位在养生上并把信阳菜，会的餐饮消费顺应了当今社，民生活更好的使命担当体现了党委政府让人。

　　墉桥特产砀山特产活的城市中生活在慢生，善吃会做信阳人，饭后茶余，美食文化故事还能讲述各种，子很是安逸这样的日。

　　宜放眼量风物长。菜的步伐铿锵有力我市推广信阳养生。个更好”的殷殷嘱托肩负着习总书记“两，今如，）美食地标城市”创建工作我市又启动“中餐（养生，在中国餐饮中让信阳养生菜，薄发厚积。

　　019年截至2，生菜品牌示范店（风味店）、26家河南名店和2家中华餐饮名店我市制定了近100道信阳养生菜（名小吃）、120余家信阳养。、18名注册中国烹饪大师、5名注册中国服务大师全市共有43名信阳名师、89名河南名师(大师)。

　　16年20，广“信阳菜”的若干意见》市政府出台了《关于大力推，提升信阳菜品质明确要进一步，阳菜品牌创建信，色产业培育特，和统一的制作标准推出名品、精品，食文化挖掘饮，心竞争力提升核，的传承中发扬光大让信阳菜在历史。于此基，推广工作领导小组我市成立了信阳菜，下简称信阳菜办）下设办公室（以。成立以来信阳菜办，食名城”的奋斗目标围绕创建“中华美，化、品牌化、产业化进程大力推进信阳菜的标准，强营销宣传、开展厨师培训、打造美食街区等一系列举措通过制定菜肴标准、研发养生药膳、挖掘文化故事、加，、脱贫攻坚、旅游升级中的重要作用充分发挥出了信阳菜在助力产业融合。

　　市两会上在今年的，、品毛尖茶、看淮上山水、住豫南民宿’工程”《政府工作报告》提出了“持续实施‘吃信阳菜，美食地标城市”创建启动“中餐（养生）。推广提出了更高要求这无疑为信阳菜的。

　　着信阳的变迁美食一直见证。秋战国时期的餐具、器皿从平桥区城阳城出土的春，历史文化的源远流长就能印证信阳餐饮。

　　19年20，烹饪大师”考核认定活动我市承办了“注册中国；负责组织编撰的《中国烹饪通史（第一卷）》定稿会由中国烹饪协会指导、河南省餐饮与饭店行业协会，市召开也在我。对信阳这片山水的钟爱这既是中国烹饪协会，广工作的充分肯定也是对信阳菜推。砀山十大美食文明发祥地之一“信阳作为中原，的发展势头强劲近年来其餐饮业。菜河南风味的代表信阳菜作为中国，发展进程中的智慧结晶是信阳老区人民在历史。砀山十大美食前目，政府的高度重视下在信阳市委、市，菜肴的高度来推广把信阳菜向养生，养生的餐饮消费潮流迎合了当前健康、，饮业的关注引发全国餐。时同，动了消费扶贫推广信阳菜拉，养殖业的发展带动了种植、，富奔小康提供了产业支撑为信阳老区人民脱贫致。会会长姜俊贤说”中国烹饪协。月19日去年12，文化名城”“河南茶筵之乡”称号我市荣获了“河南传统餐饮历史。

　　000年的餐饮历史文化豫风楚韵的信阳有着近3，态优质的食材拥有大量生，批能工巧匠更有一大，炸闷炖用煎，活色生香让信阳菜，客青睐备受食。