南川鸡蛋

　　010年注册为地理标志证明商标“南川鸡”、“南川鸡蛋”于2。南川鸡的饲养量为60万只1985年前南川辖区的，正宗重庆菜谱大全量逐年增长以后饲养数；量达到100万只1997年饲养；7年底200，00万只发展到2；养殖大户发展到589户2010年全区南川鸡，550万只出栏南川鸡，5231吨鸡蛋产量，。67亿元养鸡产值2，1876元户平收入。

　　公鸡体型中等南川鸡成年，结实体质，壮雄。紧凑羽毛，色羽色黄、红，白色皮肤，发亮、鲜艳颈羽金黄，属光泽带金，尾羽为黑绿色主、副翼羽和；黑色喙，红色脸，、正宗重庆菜谱大全单片为主冠中等大，7齿6～，宽、红润髯大而；青色跖，骨长胫，数脚羽有少。型较小而圆成年母鸡体，结实肌肉；毛松羽，黄或麻黄羽色淡，白色为主肤色以，尖黑色尾羽；粉色喙，红色脸，小浅冠，单片为主冠型以，清秀头部，0%左右凤头占2；色为主跖青，细短胫，数脚羽有少。80—140枚母鸡年产蛋量，—53克蛋重42，相比蛋白浓稠与普通鸡蛋，高5%-6%蛋白质含量提，低3%脂肪降，19。8%胆固醇降低，质嫩无腥味口感香鲜、，人民喜欢深受当地。外另，素、维生素A、维生素D和维生素E南川鸡蛋黄中还含有多种B族维生，抗衰老作用蛋黄油具有。

　　重庆美食介绍及特色重庆特产30大名单理标志证明商标南川鸡蛋为地。庆市南川区境内南川鸡主产于重，南和贵州的道真、正安、桐梓等区县分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴。自然环境和人工选育下形成的南川鸡是在南川地区适宜的，历史悠久其饲养，性能优良、产品风味独特等优点具有抗逆性强、耐粗饲、生产，兼用型地方鸡种是优良的蛋肉。