安顺经开区：打造美食品牌 喜迎八方来客
近年来，经开区结合旅游观光、铜梁十大美食餐饮娱乐，围绕安顺文化、特色美食和产业融合等内容，打造建设幺铺民国风情美食街、“一个人的安顺乡愁文化园”、多彩万象旅游城、娄湖艺文中心和贵州黄果树中央厨房等美食荟萃的品牌，巩固脱贫攻坚成果，优化农业产业结构，推动农旅融合，促进一二三产融合发展，助推乡村振兴。
走进以民国建筑元素为主的幺铺民国风情美食街，80余家以经营本地特产、地方特色餐饮的商家在沿街迎客，毛肚火锅、牛肉火锅、特色乡菜等美食吸引了不少市民、游客前往打卡消费，品尝美食。
在寒冬时节，吃上一顿热气腾腾的火锅，能让人增加不少暖意。从上世纪80年代传承延续至今的毛肚火锅成为安顺家喻户晓的美食，深受大众欢迎，也成为安顺特色火锅的一张名片。
陈廷洪是幺铺78号毛肚火锅店的“掌门人”，他告诉记者，幺铺毛肚火锅最大的特色，是以毛肚为主，牛肉与牛系列为辅，再加上新鲜的时令蔬菜，好吃又实惠。营业40年来，该店成为“2014贵州特色美食大寻访节目推荐品牌最具人气知名火锅”，被评为“安顺十大美食之一”。
据了解，为更加规范餐饮业的发展，2018年，幺铺镇成立餐饮协会。目前，协会会员发展到168名，其中80%都是以餐饮为主。协会的成立，铜梁十大美食促进了幺铺餐饮企业抱团发展的良好态势。
作为幺铺镇餐饮协会会长，陈廷洪表示：“民国街上的78号毛肚火锅、好味全牛、好美味驴肉馆、乡菜馆等具有一定知名度，餐饮商家互相交流学习，生意越来越好，现在幺铺的餐饮业收入在900万元左右。”
坐落于经开区西航大道旁的多彩万象旅游城是贵州省100个旅游景点建设项目之一。通过以体验式旅游、休闲度假、山水环境和游乐为支撑，以5A旅游区配套为标准打造旅游度假区，形成“吃、住、游、娱、乐、购”等产业联动发展城市综合体。多彩万象旅游城内的餐饮，更是囊括了天南地北的美食，到这里总能体验到不一样的“舌尖味道”。
多彩万象旅游城的美食口味以川黔、湘西菜系为主，铜梁十大美食并综合各地不同口味进行烹制。味鲜而醇，清汤做底，以“鲜”为特色的羊肉火锅，在寒冷的冬季里带来暖意；地道的本土辣子鸡风味绵长，让人停不下口；鲜嫩的河鱼肉，配上特制的蘸酱，入口肥而不腻，唇齿留香，聚集贵州特色，别有一番风味，再刁钻的舌头都能在这里找到适合自己的味道。
多彩万象旅游城风雨桥旁的“一个人的安顺乡愁文化园”，是经开区重点打造的全域旅游示范项目。主要以旅游文化餐饮为主，融合现代元素，打造“文化+旅游+美食”的网红打卡点和旅游目的地。汇聚了上百种安顺名特小吃，游客在这里不仅能体验安顺特色小吃，同时还可以感受记忆中的乡愁文化。
位于经开区川渝工业园内的贵州黄果树中央厨房占地规模40亩，总投资2亿元。中央厨房着力整合、改造、提升现有主副食品加工和餐饮行业资源，提高资源利用效益，以统一采购、配送和标准化生产的模式，丰富了餐饮市场供应。贵州黄果树中央厨房运营总经理谭世兴表示，“我们从规划、筹建、到试运行耗时三个月，打造了以集团化采购、集约化生产、标准化操作、工厂化配送、专业化运营、智能化管理的6D助农中央厨房，目前已正式投入运营。”同时，还围绕独具安顺特色的名小吃，通过食品深加工，将充满地域风味的安顺小吃做成旅游产品，让到安顺旅游的游客把“安顺味道”带到全国各地。华灯初上，经开区娄湖艺文中心流光溢彩。自今年8月底投入运营以来，因其多元的业态、临湖亲水的优美环境，汇集火锅、炒菜等安顺精品餐饮、特色小吃、西餐、咖啡和简餐，成了不少游客首选的放松休闲好去处，受到众多市民、游客的喜爱。
在娄湖艺文中心，除主打美食的场馆外，安顺美术馆、婚宴馆、音乐电音派对也颇具特色，这里汇聚了艺术文化、特色餐饮、浪漫婚典及现代电音娱乐业态，各个馆功能服务互为映衬，相互补充，成为外来游客和当地市民休闲娱乐的好去处。（记者唐琪）