潼南罗盘山猪

　　、柏梓镇、崇龛镇、双江镇、花岩镇、梓潼街道、桂林镇、龙行镇、上和镇、古溪镇、玉溪镇、群力镇、宝龙镇、米心镇等22个镇乡街潼南罗盘山猪地理标志农产品地域保护范围包括潼南县的新胜镇、小渡镇、卧佛镇、五桂镇、太安镇、重庆美食推荐塘坝镇、寿桥乡、田家乡、别口乡，450米之间的平坝地带该地域地处海拔212－。镇石镜村东到上和，镇渔溅村南到太安，镇临江村西到崇龛，米心镇北到，41″至106°0020″地理坐标为东经105°31，″至30°2628″北纬29°4733，模6693头母猪养殖规，猪10万头年出栏商品。重庆美食推荐

　　盘山猪体型外貌特征 体型中等偏大1、产品品质特色 1。1潼南罗，健壮体质，全黑被毛，长刚韧鬃毛粗。重庆美食推荐等大头中，皱纹较浅额部横行，而稍尖嘴长，等偏小耳中。感官特征 猪肉肉色鲜红1。2肉品特征 1。3，肪纹路明显肌肉间脂，细嫩肉质，、烹之则甘煲之则醇，感好口。pH6。08±0。091。4独特的内在品质 ，35±1。4%干物质27。，±15个/平方米肌纤维密度237，。47±0。36%肌内脂肪含量为3。Y5027《无公害食品畜禽饮用水水质》保证水源水质2、产品质量安全规定 2。1饮水 饮水按农业部N。品生猪饲养饲料使用准则》使用饲料及饲料添加剂产品2。2饲料 饲料按农业部NY5032《无公害食。品生猪饲养兽药使用准则》使用兽药并严格执行休药期2。3兽药 兽药按农业部NY 5030《无公害食。屠宰卫生检疫规范》做好屠宰前的检疫、宰后检疫及检疫检验2。4屠宰 屠宰检疫按农业部NY467-2001《畜禽。

　　域保护范围为潼南县所有镇街“潼南罗盘山猪”地理标志地，经105°c地理坐标为东，9°c北纬2。

　　体的绝佳保健食品山猪肉可是滋补身，人体必需的氨基酸它所含有17种。的亚油酸和亚麻酸山猪肉含有较高，冠心病和脑血管硬化性疾病的防治可降低血脂有利于动脉硬化所致的，症也有明显的疗效对人体肠道出血。吸收和减少胆固醇在血管壁沉积亚油酸能促进脂溶性维生素的。栓和抗组织细胞氧化的作用同时亚油酸有抗凝、抗血。脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血。促使爆发力、耐久力青少年常吃山猪肉能。

　　域范地围？

　　美、营养丰富山猪肉质鲜，质野味肉禽是一种优。猪相比与家，含量高蛋白质，白为主以粗蛋，量高热，含量低脂肪，肉以瘦肉为主特别是山猪，家猪低29%胆固醇含量比，量元素和氨基酸并含有多种微，量高于家猪的2。5倍人体所需的亚油酸含，品营养的需要符合现代食，健肉、美容肉是优质的保。野味浓郁野猪肉，分齐全营养成，滋补作用有强体、。了原有的外观体型野猪经驯化后保持，、合群性强的特性抗病力强、耐粗饲，饲料添加剂、催长剂等饲养过程也避免了人工。、无药物无激素，心肉”和“绿色肉食”是“菜篮子”中的“放，人们的青睐因此备受。

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