一瓶重庆传统辣酱的野心：从小吃摊起步到供货

　　25日8月，有限公司的员工已经就位一大早重庆乡媳妇食品。辣椒酱的销售淡季虽然夏季是传统，有条不紊的加紧生产但十几名工人仍然在。

　　品产业百城论坛》第3站即将拉开大幕调味品商界旗下重磅活动《中国调味。20日9月，林玉，一起探讨行业大咖，国际化趋势下在资本化和，经销商该怎么办内忧外患的香料？

　　味品市场立足于调，的行业动态发布最新，行业发展趋势探索调味品，供精准的市场行情资讯向商家和消费群体提。

　　梅介绍据邓小，加工作坊变成了食品厂虽然乡媳妇已经由一个，坚持手工制作但乡媳妇仍然，表麻辣鲜香的重庆味道保证每一批产品都能代。

　　在现，更大的梦想：要在全国范围内开疆拓土这家主打重庆传统味道的手工辣酱有了，到传统重庆味要让更多人尝。

　　打天下的阶段的“大客户”邓小梅是曾祥勇在农贸市场，买几千块的产品”“每一次来都会。

　　想把产品做大曾祥勇一直，、土地等问题但受困于资金，一直在心中盘算扩大生产的打算，未能成行却始终。

　　山靠水吃水都说靠山吃，明的国人来说对于勤劳聪，生在哪不管，出特色的产品养活自己总能因地制宜的创造。辣椒香味”的山城重庆而在空气中都弥漫着“，活自然不在话下制作辣椒酱的绝。

　　012年前后“大概在2，酱和咸菜这个产品做大的想法曾老师给我说了希望能把辣椒，一二十年的老客户作为吃了他家咸菜，表示支持我当即就。思考和商量之后在经过深入的，加入其中我决定，起共同创业与曾老师一，户变成了股东于是我就从客。小梅说”邓。

　　近的农贸市场有一个摊位“那时候我们在解放碑附，制辣椒酱和制作咸菜每天我负责在家炒，贸市场的摊位销售我媳妇负责在农，具有重庆传统的特色因为质量好、口感，受欢迎因此大，我姓曾因为，有品牌的年代所以在那个没，咸菜叫‘曾咸菜’很多人称呼我家的。祥勇说”曾。

　　术和家门独传的秘方但依靠着过硬的技，重庆解放碑商圈里在20多年前的，个远近闻名的稀罕物“曾咸菜”却是一。

　　重庆特色美食小吃重庆美食特产是老重庆如果你，又生活在解放碑周围刚好20多年前你，曾咸菜”的酱菜记忆犹新那么你一定对一款叫做“。

　　、西藏、成都、北京之外“除了已有经销商的江浙，围内诚招经销商准备在全国范，到地道的重庆味道让更多的外地人尝。祥勇说”曾。

　　而然，鞋无觅处踏破铁，不费工夫得来全。2年前后出现转机事情终于在201。

　　人都知道一个道理：在中国看过《中国合伙人》电影的，伙人往往可遇不可求一个志同道合的合。一点这，祥勇来说对于曾，如此尤为。

　　同时与此，步伐也在不断加快乡媳妇开疆拓土的。勇介绍据曾祥，味的一个特色产品作为代表重庆风，步走出重庆乡媳妇正逐，国布局向全。

　　位股东的先后加入而随着邓小梅等四，“恶媳妇”和“乡媳妇”“曾咸菜”也正式更名为，经获批并且已。

　　年‘曾咸菜’的老客户“作为一个吃了一二十，蕴藏的传统重庆味道我特别喜欢它身上，够代表重庆的特色就觉得这个产品能，能够把这个事情做成也坚信我们一帮人。小梅说”邓。

　　区的永辉超市和重百超市铺货“我们的产品已经在重庆市，外此，锅连锁企业也进行了布局酱腌菜产品在重庆几大火。重庆美食介绍16年开始同时从20，川等地的经销商相继加盟已经有江浙、西藏、四。小梅说”邓，00万的销售收入“去年一年实现6，经销商网络的建设和推广相信随着今年我们在各地，实现一个大的跨越我们的销售收入将。”。

　　他的商户不一样“曾老师跟其。在市场上看到他不管春夏秋冬，尘不染总是一。再热夏天，着白衬衫他都穿，再冷冬天，着白大褂他都穿，到曾老师只要见，干净、放心的感觉总会给人一种特别。股东的邓小梅笑着回忆”如今已经成为曾祥勇。

　　梅介绍据邓小，下决心来做这个产品之所以很快就能定，咸菜”这个产品的信赖很大的原因是对“曾。

　　梅眼里在邓小，做的是辣椒酱曾祥勇虽然，的市井商户有着不一样的地方但这个做辣椒酱的却与一般。

　　户”稀缺的年代在那个“万元，样的小本经营正是依靠着这，入都在一万元左右曾祥勇每个月的收。

　　了解据，妇的发展随着乡媳，和发酵制品3个品类50多个品种如今已经形成了酱腌菜、调味料。

　　时同，梅介绍据邓小，扩大生产的需求为了适应新的，全部搬迁至重庆江津食品工业园区乡媳妇准备在年底之前将现有厂房。时届，到4000平方生产车间将达，销商的需求以满足经。

　　、到各路股东相继加入从农贸市场的小摊起步，厂、永辉超市和重百超市再到如今有了自己的工，庆传统味道的辣酱这个带着浓重重，的一年在过去，、不做推广不做电商，超和OEM只依靠商，600万的销售收入仅在重庆市就实现了。