重庆主城完全攻略（5）：那些令你食指大动的重

　　

　　

或许你身在重庆也没听过的地重庆主城完全攻略（4）：方？

　　

　　

儿鱼耗， 的一大特色也是 重庆！

　　

　　

　　锅衍生# 火品

、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡【2】火锅衍生品：串串。都 特色还是 重庆 特色这些东西也分不清是 成，我的记忆里但至少在，远大于 成都 特色火锅的 重庆 特色。馆里也能点钵钵鸡和冒菜重庆 的大部分江湖菜，难解难分了现在也是。串串至于，一家石灰李记串串特别有名倒是在较场口夜市附近有，那家总店记得要找，小巷子里在一条，会有许多人在店外等位周五晚上和周末饭点。不大店面，来很爽但吃起。串串李记，着爽看，更爽吃着！

　　

花鱼豆！

　　

特色的饭一种很有，ong箜（k，）饭三声？

　　

　　

——完。

　　

　　

水鸡泉？

　　

里的酒酒馆。

　　

　　

　　

（2）：值得一去的重庆主城完全攻略 ，那些网不止有红？

　　

 

　　

　　

　　

　　

炒肉小！

　　小#面

于 重庆 小面【3】小面：关，首民谣有一。小面一碗，刚好二两，味道三种，来要四方，凳子五张，人吃六个，调料七种，辣椒八勺。一般是用碱水面重庆 的面馆，料和各家的秘制手法加上五花八门的调，的地方就是不一样做出来的味道和别。面馆在小，比面和锅还要大调料的占地甚至，、耗油、芝麻、干辣椒、花生米、碎咸菜等等等等葱花、香菜、蒜泥、香油、麻油、花椒油、辣子油。庆 小面关于 重，众上搜那些top几的店我个人的建议是不用去大，又不合你口味说不定又贵。望越高毕竟期，能性就越大失望的可。的街边找一家摊还不如就在闹市，有很多当地人的找那种看着就，能就很惊艳味道很可。推荐过一家“赵伍面庄”《早餐 中国 》曾经，还不错看视频，顺路的朋友如果有行程，一试可以。不分大份小份重庆 的小面，两三两而分二，重庆十大特色菜来不称重而且也从，不会给少量基本上都。三两还不够如果觉得，说加一两面可以给老板，点两个二两或者干脆。味道也非常多重庆 小面的，单的小面从最简，酸菜肉丝面、杂酱面、豌杂面、蹄花面到牛肉面、肥肠面、酸菜面、肉丝面、，应有尽有可以说是。的时候在点面，味、大小报上口，“加面”“少水”等等还可以加一句“加青”，是多加青菜加青意思，是多加面条加面意思，免费给你多加有的店会直接，收一两块钱一般会多。 小面热气腾腾刚出锅的 重庆，很香闻着，指大动让人食。酱面杂！

　　

！那些红极一时的打卡之重庆主城完全攻略（1）地？

　　小#吃

】小吃【6。就更不用说了重庆 的小吃。牛肉、歌 乐山 辣子鸡、 涪陵 油醪糟、冰粉凉虾凉糕陈麻花、糍粑与炸糍粑、 合川 桃片、羊角豆干、张飞，糖酥与酥糖还有各种。磁器口、洪崖洞和各大美食街这些小吃比较集中的地方就是，街、较场口夜市等等如九街、解放碑好吃。路边散店略贵价格可能比，不了多少但味道差。的 重庆 夏天在炎热，碗冰粉凉虾更爽了没有什么比来一，定要加冰记得一。没有凉虾）、冰粉（。

　　

也贼爽看着？

　　

　　

　　

以这样做豆花也可！

　　

　　

　　

文章相关？

　　

　　

 

　　

纯阳老酒馆七星岗的！

　　

的旧报纸酒馆外，店很有历史表示这家~！

　　菜和私房# 江湖菜

： 重庆 菜很像川菜【7】江湖菜和私房菜，不清这俩的区别有时候我常常分。二十多年不过直辖，丝自己的特色还是有了一。大辣、追求刺激重庆 人喜欢，重口味江湖菜所以喜欢各种，中可以和火锅、小面相媲美江湖菜在 重庆 人的心目。土灶烧，粗碗用，盛肉大盘，装汤大盆。然当，比较大的馆子如果是名气，的盘给你装菜的不会真用那么大，小巷的小店反而是小街，豪爽比较。纯阳老酒馆七星岗旁的，湖菜集大成的地方就是 重庆 江，价廉物美，还挺好环境。点店内特色酒还可以点一。个人去吃如果是两，要点多千万不。外此，鸡也是一绝李子坝梁山，李子坝那家老店了但我觉得还是别去，面小店，位久等，也不好服务，那家店吃着更爽还是去解放碑，以欣赏CBD夜景还有大落地窗可。人的话两个，份鸡就行了一定只点一，议两个人去吃实在是不建，的教训啊血淋淋。之外除此， 黔江 鸡杂、辣子鸡、啤酒鸭、泉水鸡之类毛血旺、火锅鱼、豆花鱼、 万州 烤鱼、，尽情尝试都可以。的话饭店，top可以去大众点评上的，样也可以去街边小摊同，一小部分雷区只要避开了，我看来好像在，啥差别口味没。梁山鸡李子坝，站旁边这家李子坝轻轨，面小店，议去不建，的场面了吧看到等位~！

　　

店的芋儿鸡这就是这家，味道没差总店分店，好吃一样~？

　　

　　欢迎重庆你

南西，绵延群山，交错几水， 重庆 壮哉我大。来你，心看你用，心听用，心吃用，感受用心，发现你会，种别样的魅力这里真的有一，牢牢吸引将人们。

　　

　　

庆##重庆头条##重庆美食大盘点#重庆旅游##重庆攻略##吃在重，重庆美食攻略吃货必看的#？

　　

 

　　

　　

　　

　　

花腰，可怕？吃起来也很花椒看着是不是很爽！

　　面衍生# 小品

抄手、刀削面、酸辣粉【4】小面衍生物：。小面的主食类这些都是类似，于北方的馄饨其中抄手类似，儿更厚但皮，更大馅儿，比馄饨大不少整个抄手也。特色味道的抄手重庆 有一种，麻抄手叫老。就和 山西 的刀削差不多麻味分微麻、重庆特色美食小吃中麻刀削面，了 重庆 的风格只不过做工上变成。紫薯粉末做成的酸辣粉是红薯或，美食街看到现场制作的过程可以在磁器口或洪崖洞的。很有嚼劲酸辣粉，在于酸和辣但其精华也。方的酸辣粉其实味道一般磁器口和洪崖洞这种地，也还尚可解放碑的，吃的酸辣粉真要找好，街边摊还得去。长这抄手样。

　　

）：小众景点及拍摄指重庆主城完全攻略（3南？

　　

食实在是太多重庆 的美，锅酸辣粉从小面火，菜私房菜到江湖，粑冰粉凉虾等小吃再到麻花桃片糍，人应接不暇实在是让，此身只有一个胃只能说是可恨。美食最大的印象只有麻辣有许多朋友对 重庆 ， 重庆 食物的本能恐惧造成一些不能吃辣星人对，锅就汗毛倒竖看见红油火，庆 排斥进而对重。并不是其实。然当，菜确实比较重口大部分 重庆 。小面酸辣粉比如 火锅，又麻又辣确实是，鸡毛血旺夫妻肺片再 比如 辣子，麻也很辣就算不。此之外但除， 食物没有辣味的也有许多 重庆。的辣度就很轻比如 芋儿鸡，当然如果你不提前打招呼汤锅的味道就更不辣了（，有点咸）或许会，片糍粑和冰粉凉虾再 比如 麻花桃，都是甜的那简直。星人来到 重庆 所以一个不能吃辣，食的世界里徜徉照样也能在美。不济再，有鸳鸯火锅还，有清汤小面还，不加辣椒的嘛酸辣粉还可以，也很好吃同样味道。酸菜肉丝面我就很爱吃，不辣的那就是，一碗端连汤。庆 的美食关于 重，的探店帖与安利帖似乎永远有数不完，重庆 火锅店推荐但是马蜂窝上的 ，人眼花缭乱就足以让，不暇应接。来分类说一下下面我简单。

　　
火#锅

重庆 美食的灵魂【1】火锅：火锅是， 不吃火锅来 重庆，能够获得百分百即使是其他地方，缺了一点什么还是总感觉。火锅分四种重庆 的，）、鸳鸯锅、锅中锅、清汤锅红汤锅（有的地方会加九宫格。是全辣锅底红汤锅就，着一层辣椒花椒混合物上面还会夸张地漂浮。格的火锅加了九宫，存在的意义格子自有。的火最大居中一格，格的火其次上下左右四，的火最小四个角上，同的食材主要涮不。 毛肚比如，格里七上八下就要在大火， 嫩牛肉再 比如，中火格子里就可以在。出来的食材红汤里捞，碟里捞一捞最好放入油，降温一来，保味二来，裹着的一层油而且食材外面，不被食物太烫到可以保护消化道。冰啤酒除了配，老吉或唯怡豆奶火锅的绝配是王，降火前者，解辣后者。锅一年四季都吃重庆 人吃火，开着空调吃夏天也要，主要是祛湿因为吃火锅。水汽太重重庆 的，体里湿气太重导致当地人身，体不好对身。锅的店至于火，有所爱了则是各。大多都不会难吃重庆 的火锅店，欢怎样的调调就看你是喜，欢在防空洞里吃比如 有的人喜，在南山上吃有人喜欢，在江边吃有人喜欢，潢精致的大店里吃也有人喜欢在装。品牌的话如果说，、秦马、德庄、王少龙这些都不错小龙坎、大龙、元火锅、刘一手。店名 里加 一个“老”字也有一些火锅喜欢在自己的，灶”俩字或“老，己历史悠久前者表示自，那种老式大锅后者则是用的。我看来其实在，大差别都没太。 那一段公路旁其实在朝 天门，小火锅店就有许多，摆在大街上一张小桌子，板凳围坐七八张小，水马龙旁边车，自吃得欢桌上兀，也挺好味道，价比奇高而且性。重庆特色美食小吃以嘛所，个东西火锅这，仁见智了当真是见。其实也没啥区别鸳鸯锅和锅中锅，极式分锅一个是太，外层分锅一个是内，比例更大一些鸳鸯锅的清汤，火候更大一些锅中锅的清汤，而已仅此。纯清汤锅而如果是，庆 的另一大特色那就又成了 重，锅汤。的说严格，火锅的一种汤锅就是，人叫习惯了但 重庆 ，汤锅说到，上前缀就会加，汤锅、菌汤锅等等如鹅掌汤锅、老鸭。自助火锅店也有一些，钱随便吃三四十块，酒水还有，这是不是真火锅让人忍不住怀疑。火锅真正的价位但其实这才是，高昂的店那些价格，了环境与服务上其高价主要高在。 海底捞就 比如，在 重庆 开店也是最近两年才。敞的店面和上好的服务重庆 人懒得去享受宽，们而言对他，来爽就够了火锅吃起。喝酒划拳要是配上，好不过了那就更。格火锅九宫，天门 附近的路边我这家就是在朝 ，贼爽吃着！

　　

　　豆花# 饭

是 重庆 的一大特色【5】豆花饭：豆花饭。豆花一碗点好的，碗白米饭配上一，可以自己加豆花的调料。可以加米饭有的店还。道差别也很大豆花饭的味，花又嫩又甜好吃的豆，白白净净看着还，花味道也不会咋样看着就不咋样的豆。饭1块5一碗小时候豆花，爱吃我不，爱吃了现在，块一碗了变成7。髓在于调料豆花饭的精，小面只多不少其调料种类比，店还有肉末甚至有的。面不同与小，专用的调料碗豆花饭有一个。重庆 到了 ，花饭？豆花长这样不得顺便尝尝豆？