重庆十大最具特色的小吃盘点，看着就胃口大开
庆泉水7。重鸡！
重庆小4。面！
自重庆嘉陵江畔重庆毛血旺起源，重庆市的传统名菜是一道地地道道的。鲜、香的丰富特点具有麻、辣、烫、。而鲜香麻辣，浓郁汤汁，又除湿开胃。手法并不精细毛血旺的烹饪，烹饪至理却又合乎，食的一种新烹饪手法毛血旺开创了重庆美，菜的传统之一是重庆江湖，年来近，南北各地遍布了。清热解毒作用血有补血和，解缺铁性贫血的效果并且还有预防和缓。的是特别辣这道菜真，味、也就越好吃但是越辣就越入。
法是用竹竿接了泉水最老派的泉水鸡的做，到厨房再引，泉水洗干净将仔鸡用，了小块剁成，瓦罐中放进，泉水倒进，上慢慢煨着然后置于火，红辣椒加入，花椒紫，皮蒜青，等佐料黄老姜，黑香菇再加上，做成功了泉水鸡就。泉水鸡现在的，3种吃法一般有，的那一种外除了前面讲，椒(青椒)炒鸡杂还有两种就是泡，清汤鸡血。足、鲜酥爽口而且价格也很实惠泉水鸡用料比较独特、麻辣味十，的青睐和追捧深受食客们。菇、土鸡、酸菜等野味纯天然山泉水加上蘑，精心熬制而成放进瓦罐里，种古色古香的粗瓷碗再使用的碗具都是那，一番传统风味真的是别有。质的含量比例较高泉水鸡的鸡肉蛋白，养多营，易消化而且容，体吸收利用很容易被人，体魄的好处具有增强。
庆酸菜3。重鱼！
的特色美食之一重庆小面是重庆，里的一类面是重庆面，庆的传统的小吃是一类发源于重，的心里占有很重要的地位从很早前就一直在重庆人。有面食中最简单的一种了重庆小面应该是重庆所，是香特点，麻，辣。面和干溜两种类型重庆小面又分汤，辣口味是麻。的并不刺激麻辣味调和，劲道面条，气四溢汤汁香，道浓郁且味。庆市民普遍喜爱的传统面食重庆小面是作为南方人的重，感独特因其口，重庆特产礼品而闻名且以辣，国渐渐有了名气近年来也是在全，人的最爱了也算是重庆，红和汤之分汤也有清汤，同类别也就不同加入了东西不，杂酱面等等有豌豆面、，热腾腾的小面早餐吃一碗，有幸福感的一天都是很！
提一下重庆的美食了一提到重庆就不得不，口味偏辣重庆人，是满目的红红火火因此重庆的美食也，很多爱吃辣的吃货前来品尝以辣而闻名的口味也是吸引，会错过这份属于山城重庆的独特美味的相信去了重庆的人走过路过的人都不，山城的美景一边探索着，尝着美食一边品，简直让人流连忘返这种别致的享受！
重庆火1。锅。
庆毛血6。重旺！
：“北碚的豆花土沱的酒有一句民谣是这样说的，澄江口”好耍不过。就像是快餐一样豆花饭给人感觉，简单方便制作方式，自己调配口味可以，吃也都合适什么时候，少的甑子饭餐桌上不能，花一小碗香辣油再加上一碗豆，地连吃几大碗可以毫不费力。再配上特制的油碟白嫩清香的豆花，点豆花蘸一下吃之前挑一，的白米饭搭着吃再来一碗香喷喷，能让人无法忘记简单的味道却。
庆麻辣2。重串！
庆豆花9。重饭。
庆鸡杂干5。重锅。
重庆美食地图中的冰山一角今天为大家介绍的还只是，动了呢？不知道你都喜欢吃那些美食？一起交流看看大家是不是就已经被这些红辣辣的美食馋得食指大！
重庆烧10。烤！
很有名的小吃之一麻辣串也是重庆，麻和辣为主主要是以，是风靡追捧在各地也，式各样的菜品用竹签串上各，进滚烫的沸锅中再将这些菜放，分钟即可食用只需要涮几。的吃法而遍布了全国很多的城市麻辣串以其麻辣的味道和特别，于麻辣串的一种其实麻辣烫也属，将串子去掉了区别只不过是。滚水热煮红油辣汤，法也差不多跟火锅吃，品都是用竹签串起来的唯一的区别就是所有菜，也会让人很有成就感自己动手涮的方式。
庆的一道家常菜了重庆酸菜鱼算是重，生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作出的一种食物是由鲩鱼、泡青酸菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、。去鱼头部位一条鱼除，的刀工切成薄片其余部位用良好，酸菜放入，起煮制然后一，味恰好口感酸，又不燥辣却。鱼片吃完后还有就是，可做成鱼汤火锅剩下的汤汁还，美味的呢也是很。
迎的一种地方传统的小吃重庆酸辣粉是重庆很受欢，庆人的最爱之一 一直以来都是重。红薯由，原料制成粉丝豌豆淀粉为，丝劲道十足、口味酸爽开胃这样做成得重庆酸辣粉的粉，各地吃货的喜爱一直深受全国。口味独特、酸辣开胃由于重庆的酸辣粉，受重庆人的喜爱长期以来一直深，一直有有“天下第一粉”的美名麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣可口的美食如此鲜香麻辣、，那个味道一闻到，不住流口水啦就已经让人忍？
火锅重庆，火锅和麻辣火锅又被称之为毛肚，、鸭肠、猪黄喉等等原料主要有牛毛肚，他火锅的特色之一也算是其区别于其。辣锅底和鸳鸯锅底锅底又可以为麻，麻辣既有，清淡又有，好选择锅底和喜欢吃的菜品进店之后还可以自己随爱，吃的大汗淋漓夏天加杯冰啤，至极酣畅，合吃重庆火锅了而冬天则就更适，都暖烘烘的吃的全身。起涮着火锅聊着天四五个朋友聚在一，山城啤酒再喝着老，再过瘾了简直不能。
庆酸辣8。重粉？
幕降临傍晚黑，选择匆匆往家里赶住在重庆的人没有，悠的走在街上而是选择慢悠，工作后的享受开始一天繁忙，友邀着和朋，的一片黑夜就着头顶上，边搭的摊子旁随意的坐在路，大串的烤肉点上大串，素菜烤，城的老啤酒再来几瓶山，美食和欢笑中消散一天的疲惫都能在。
、中辣、特辣几种辣度重庆鸡杂干锅分为微辣，、中、小三个选择锅的型号也分大，法是类似的跟火锅吃，荤菜就已经都是煮熟的唯一不同就是刚上锅的，重庆特产礼品加入慢慢的煮素菜则需要。汤开始沸腾就可以先吃荤菜了一般端上锅后等待几分钟后，洗干净鸡杂要，掉里面掺杂的血块和油脂尤其是鸡心一定要剪开去，响口感的不然会影。是重庆很多家庭都会做的菜还有一点就是鸡杂干锅也，都会知道会做的人，最好不要用了炒过鸡杂的油，有股腥味里面会，其他菜的味道否则会影响。