赶水草蔸萝卜

　　年来近，构团体多次到赶水镇实地考察调研重庆市农业局、市蔬菜协会等机，行综合化验分析对草蔸萝卜进，物、淀粉等主要指标高于和优于其他萝卜确认所含的维生素、钙、磷、碳水化合。清热解毒、减肥保健等功效草蔸萝卜具有利尿、通便、。

　　皮薄、汁多、味美、化渣等特点赶水草蔸萝卜具有个大、形圆、，居民“食要绿色、食要保健”的需求其色泽、味道和功效均十分适合城市，民朋友的喜爱得到了广大市。煮、炖、炒、泡等皆宜赶水草蔸萝卜凉拌、，更是食中一绝用其炖羊肉，味佳肴可谓美。今如，草蔸萝卜正陆续供应重庆主城数千亩新获无公害认证的赶水，民餐桌走向市，多的市民青睐受到越来越。

　　重庆美食介绍及特色草蔸萝卜綦江赶水，草蔸”蔸种而得名因用稻草编织的“，在草蔸里生长的萝卜草蔸萝卜实际就是。史可以追溯到明末清初赶水草蔸萝卜的种植历。重庆美食推荐

　　有种植萝卜的传统赶水镇村民历来都，都要种很多萝卜家家户户每年。水当地的大家族穆氏家族是赶，卜的大户也是种萝，卜总是没有别人的好但穆家种出来的萝，原因是缺少肥料穆家长辈总结出。个长辈在清理鸡窝时突发奇想：鸡从小长到大都离不开窝怎样才能保证萝卜生长期所需的营养呢？据说是穆家一，窝一样？如果也给萝卜一个窝这萝卜的生长会不会也和鸡，重庆美食推荐够的肥料供应这个窝里有足，愁长不大了萝卜就不。是于，的竹子和谷草编蔸穆家长辈就用屋后，进粪坑里浸泡再把草蔸放。二年第，后的草蔸捞起来将粪坑里浸泡，地里挑到，草蔸放进去打窝后把，土、点上萝卜种子再在草蔸上放进细，放谷草最后。月后一个，长苗萝卜，数量的细土再培上一定。萝卜个大、色白、细嫩经过精心培育长出的，润似草蔸形状圆。然果，一年这，喜获丰收穆家萝卜，应求供不。草蔸里长大的因为萝卜是在，萝卜取名为“草蔸”萝卜人们就把这种个大质优的。

　　年间清朝，家实地调查、品尝草蔸萝卜地方政府还专门派人到穆，获至宝尝后如，个大皮白的萝卜便组织力量精选，邀功请赏送到京城。说据，文武大臣品尝后皇上和满朝的，绝口赞不。成了朝廷贡品草蔸萝卜从此。年每，等的萝卜送往朝廷地方政府都要选上。此由，声名鹊起草蔸萝卜。迢迢来到赶水镇品尝很多文人墨客也千里，：“头戴翡翠冠并写下了诸如，彩霞衣外披，洁白玉身如，”的赞美诗句根似人参须。

　　萝卜？

　　草蔸萝赶水卜？

　　江区蔬菜协重庆市綦会。

　　41111220！

　　说据，镇铁石垭村8组（原玉荷村）赶水草蔸萝卜的发源地在赶水，法的人是穆氏家族首创这种种植方。

　　学成(张)？

　　成立后新中国，各级人民政府的关注赶水草蔸萝卜受到了。53年19，津地委“地方土特产”称号赶水草蔸萝卜获得綦江和江；58年19，个重20多斤）获重庆市专项奖由玉荷村选送的草蔸萝卜（每；59年19，省列为地方土特产草蔸萝卜被四川。