萧山非遗美食亮相央视
浙江美食特产 2023-03-10 08:45163未知admin
萧山日报讯 近日，北仑特产CCTV-10《探索·发现》栏目《家乡至味·春季篇》第17集，专题展示了萧山非遗美食，义桥山笋、楼塔三鲜、闻堰江鲜、萧山萝卜干……一道道熟悉的萧山地方菜出现在电视荧幕上，引起市民热烈反响。
据悉，为了能够呈现萧山非遗美食的真实风味，同时体现萧山饮食文化中蕴藏的民众智慧和匠心，区文旅局配合央视摄制组完成了非遗项目资料的收集整理，前往义桥、瓜沥、楼塔等多地踩点等大量前期工作，并在拍摄期间大力配合。节目播出后，不仅获得了较好的收视率，更是收获了良好的社会反馈，让全国各地人民看到了萧山丰富多彩的饮食文化和艰苦奋斗的地域文化特质。
区文旅局有关负责人表示，通过非遗美食把萧山精神表达出来，这也是我们文化基因解码要做的工作。随着钱塘潮涌文化传承生态保护区创建工作的全面开展，北仑特产区文旅局将趁此契机，努力把萧山具有代表性的非物质文化遗产推向更大更广阔的舞台，通过展示、展演、交流等各种形式，北仑特产让更多人看到萧山传统文化熠熠生光。