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“欢迎大家也来江津滨江路，这里有好吃的、好玩的、好看的，还有意想不到的，总之，你想得到的都有。”重庆晚报新浪官方微博上，网友@洁白名气推荐了江津滨江美食和特色人气店。
昨日，重庆晚报记者专程来此探访，带你进入环境清幽的休闲步道，一起品尝老牌兔肉汤锅，号称为重庆第一家的罗非鱼老店、爱情天梯全素宴以及各种特色小吃，并了解它们背后的故事。
与主城几条滨江路都不同的是，驱车进入江津滨江大道，便能看到靠江一边宽阔，绿树成荫的步道，一路行驶，步道从未间断。
江津滨江大道的另一个特点，是小馆子特别多。据江津商务局统计，整条滨江大道共有420多家餐饮店。与主城滨江路大型餐饮企业扎堆方式不同，这里多以小规模的特色馆子为主。
因为普通餐馆关门时间较早，这里还专门设立600多米长的滨江大排档，分高、中、低档次。与主城大排档经常吆喝的绿豆汤、银耳汤不同，这里的小特色是一种叫做“桃油”的食物，据说它是桃树皮自然凝结而成的树脂油，形如果冻，用来解渴降火。
在餐馆的小吃中，你还能吃到特色藕泥，它不是单纯将莲藕打碎便可，其中加入蜜饯、花卉，入口满嘴清香。
步行来到位于滨江大道中段的丁月玉兔王老店时，正好遇到老板丁大禄在店中。要知道，他既是老板，又是厨师，因为分店众多，见到本人不是件容易的事。
“这里的每一样菜品，都是我亲手创制，也是最早做清淡味型兔肉汤锅的人。”谈及自己的兔肉，老丁兴致勃勃。上世纪90年代他就是特级厨师，2004年，到重庆、成都及周边区县试吃和考察，结果大多数兔肉不是草腥味，就是口味太重。
为了找到兔肉汤锅的最佳做法，丁大禄用葱姜水调味，鸡蛋清和豆粉浆制，然后再配合江津特产的干榨菜调味。一经推出，迅速被食客接受和喜爱。
“最关键的是干榨菜，没它绝对不行。”丁大禄说，所有店每月共要用1吨多，他几乎和江津所有能联系到的农户签了订单专门收购。
都市渔船在滨江路上的名气不小，定位也不低。除了装潢、陈设、服务外，这里能瞬间抓住眼球的，是将形和意结合的主题套餐。
“名气最大的，要数爱情天梯全素宴。”经理张雪介绍，江津爱情天梯的故事，通过媒体报道感动了全国无数的读者。为了赞美和歌颂长居深山的两位老人质朴真挚的爱情，老板熊晓莉和主厨一起，设计了一桌精美素宴，所用食材是山药、丝瓜、糍粑、虫草等，寓指两位老人的山间生活。如太公钓鱼，说的就是刘国江老人在深山中为老伴垂钓的场景。
此外，都市渔船近期主推长寿主题宴，用一对夫妻相濡以沫的故事，将山清水秀、同甘共苦、和睦邻里、晚霞满天等主题菜品融入其中，用冬瓜、杂粮、鱼肉、苦瓜等作为主要食材。
说起罗非鱼，主城市民并不陌生，多年前有些街道还曾出现过罗非鱼一条街，场面火爆。可是，你知道吗？重庆第一家卖罗非鱼的就在江津，还被评为“江津名菜”。
长冲罗非鱼餐厅老板陈世群回忆，1996年，人们爱吃邮亭鲫鱼，当时自己养殖场引进了罗非鱼，但因长不大体积小，加上外形难看，许多人都不敢吃。一天，她试着用泡椒泡姜，混着葱姜蒜一起炖煮做了一锅，家人吃后，觉得味道麻辣鲜香，跟鲫鱼草鱼相比刺少，莲都十大美食肉质还有些韧劲。
有了尝试，陈世群又研究出泡椒味和麻辣味两种锅底后，决定开店专做罗非鱼。当年开业，鱼庄就天天爆满，一月要卖6000斤。两年后，她在滨江路开了第一家店。之后，许多餐馆都模仿，罗非鱼名声大噪。
如今，陈世群有了西南地区最大的热带鱼养殖基地，每月卖1多万斤罗非鱼，每天都有食客慕名而来。
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