宁波人最喜欢的12种下泡饭美食，吃过10种以上才

天的热起来天气一天，真正进入了夏天感觉宁波已经。天的美食说到夏，冷饮木莲冻除了西瓜，少不了“泡饭”的陪伴很多老宁波人肯定也。

炎热天气，冲泡一下就成了泡饭就直接用冷饭用开水，单的泡饭看上去简，典的泡饭搭子却因为一些经，可忘却的美食记忆成了宁波人心中不。

天今，最爱的12种泡饭美食就和大家说说宁波人，吃过几种吧快来看看你！

、咸1齑

浑身不自在的食物非咸齑莫属三日不吃就会让你宁波人觉得。解腻的食物价格低廉这种酸爽开胃又清新，常百搭却又非。大黄鱼做成大汤黄鱼无论是搭配尊贵的，点肉丝用油一炒还是简单地加，饭桌上争抢的美食都能成为宁波人。

几根咸菜吃泡饭有，够了也就。

、腐2乳

“酱豆腐”宁波人叫做，较多的是白腐乳小时候吃得比，腐是不常买的红色的玫瑰乳，尔买来后父亲偶，白糖、浇麻油妈妈必定要洒，善伙食了算是改。

、霉3麸

烤麸很有名宁波的四喜，的霉麸现在却很少见了而用烤麸发酵后做成。麸带着沉郁的酒香切成小方块的霉，有点咸虽然，丰富的泡饭吃但是配上汤水，风味别有。

咸鸭4、蛋

都很熟悉了这个大家，天吃最美味特别是夏，人手一个一般都是，那端磕出小洞小心在大头，头一戳用筷，会吱地一下喷出来红艳艳的蛋油就，就诱人看着！

羊尾笋5、干

鲜嫩爽口羊尾笋干，天里夏，洗净后用清水抽淡直接将羊尾笋干，成条撕，精和麻油拌一下加点白糖、味，的下饭小菜超级美味。

龙头6、烤

天还喜欢吃龙头烤很多宁波人家夏，的海鲜虾潺做成的此物就是我们常见，是半透明的新鲜虾潺，大量水分肉中含，一点点油“咯”一下但是下重盐晒干后用，咸下饭极为鲜，即可送下一大碗泡饭手指长一条龙头烤。

醉泥7、螺

人的餐桌上泥螺在宁波，腌制品的形象出现大多数时候都是以。后散发出迷人的滋味新鲜泥螺腌制几十天，种鲜咸的滋味酒香里伴着一，又开胃解腻，螺配泡饭几粒泥，幸福的一餐也是非常。

臭冬8、瓜

三臭之一作为宁波，味似乎有点黑暗料理的意思臭冬瓜那种发酵后独特的臭，浙江特色美食滴了几滴菜籽油的果冻样的臭冬瓜但是只要你鼓起勇气尝试一下那，清爽鲜美的味道你会爱上这种。

、蟹9糊

呛蟹名气很大宁波的红膏，膏梭子蟹做成是用新鲜的红，格比较高但是价，般不会用来下泡饭普通的宁波人家一。成的蟹糊就亲民多了而用新鲜梭子蟹斩，子的蟹糊夹上一筷，鲜香浓郁满嘴的，特别好配泡饭。

、白玉10蟹

时分初夏，量上市的时节正是白玉蟹大。蟹个头小别看白玉，特殊的香气可是有一种。黄酒腌制后特别是用，香扑鼻更是鲜。白玉蟹小小的，比的蟹膏呈现黑色那腌制后鲜美无，美味超级。

、咸鳓11鱼

“三抱”鳓鱼过去讲究吃，貌非常不起眼别看咸鳓鱼外，透后肉色桃红但是旺火蒸，浙江特产集团腐而不烂肉质微，浙江特产集团，下泡饭吃挑开来，的鲜香滋味有说不出。

、鳗12鲞

的时候都会制作新风鳗鲞宁波人在每年西北风挂起，肥厚鲜美鳗鲞肉质，错的下酒菜是非常不，也非常鲜美用来下泡饭。很少在夏季出现可惜的是鳗鲞，鳗鲞就成了一种奢望所以夏天吃泡饭过。

然当，的小菜还有很多宁波人下泡饭，干等也是非常美味的泡饭搭子比如经典的榨菜、酱瓜、萝卜。

是稀饭呢？期待您的留言和分你喜欢用什么小菜来配泡饭或享