吃货经济强推“餐饮”搬进超市 京东7FRESH美食让
伴随着消费升级，消费者对美食餐饮的需求，逐步向健康、便捷、美味方向倾斜。餐饮零售化、场景跨越与品牌联动成为美食餐饮行业发展的必然趋势。居民餐饮消费能力的不断增强，带动吃货经济的蓬勃发展，人们的吃货热情被空前激发，以7FRESH为代表的“超市+餐饮”零售创新模式也迎来了新的“美食经济”增长点。
作为京东旗下线上线下融合的美食生鲜超市，积极探索建立无界餐饮生态，京东7FRESH率先打造“混合场景体验和全渠道模式”，于近日在北京大族店举办了 “嗨辣百川·鲜入为蜀”四川美食主题嘉年华“巴适集”活动，通过新颖的玩法打造了一场快闪店式区域特色美食节，实现餐饮领域的跨界品牌融合。
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据悉，此次“巴适集”四川美食主题嘉年华活动将中式复古、川剧脸谱、辣椒默契融合，请出三大炮、叮叮糖、酸辣粉、军屯锅魁、双流兔头、宜宾燃面、乐山甜皮鸭、黄龙溪一根面、龙抄手、网红伤心凉粉等美食，7FRESH店内亦用心陈列了成都牛肉干、四川火锅底料等200余种四川特产，更有好看的川艺表演、好玩的互动活动让消费者彻底体验了一把超高品质的“快闪店式区域特色美食节”。
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事实上，大族店此次举办的四川美食主题嘉年华活动并非7FRESH在餐饮跨界联合上的首次尝试。在7FRESH的多家线下门店内，除了“买遍全球”的便利外，建德特产最令消费者满意的就是其跨界融合的餐饮创新经营模式。7FRESH廊坊店在开店之初就已联合了众多响当当的餐饮品牌，烧鹅仔、建德特产五谷日记、金盛福饺子、龙柒螺蛳粉等品牌；在华南地区，知名的广式餐饮老字号“广州酒家”和“点都德”都已入驻，为顾客提供现制广式烧腊、广式卤水、广式蒸点、经典粤菜等经典的岭南美食。
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为了满足消费者多元化的需求，顺应零售餐饮融合发展趋势，华南新店内餐饮区还新增“熟加工活鲜”花车售卖的特色服务，帮助更多到店顾客可以无需等待也能享受到“轻型消费”的美食体验。此外，7FRESH还与中烹协签订战略合作协议，双方将发挥各自优势，重点在线上线下业态、物流领域、大数据领域等展开合作，搭建餐饮生态圈。
“用一切手段全方位无死角地提高效率，提高品牌商的运营效率、提高消费者的生活效率”是为零售变革的其中一种阐释。作为京东“无界零售”的排头兵，7FRESH华丽变身为打通线上线下、实现餐饮跨界融合的全球美食生鲜超市，在餐饮业态方面进行了一系列大刀阔斧的创新尝试，不仅与知名餐饮企业达成深度且广泛的跨界合作，同时也通过更具前瞻性与互动性的产品组合，为广大消费者提供了更加符合个性化需求的餐饮购物体验。
据悉，7FRESH本次四川美食嘉年华活动吸引了众多在京的四川籍消费者到店参与，正是因为7FRESH店内的主题氛围营造与“一站式”的区域特色美食体验让顾客仿佛置身于成都街头。此外，“巴适集”活动的影响力也进一步带动了周边消费引流和到店用户的新下单比例的持续走高。
消费需求无时无刻不在变化，而新的消费需求势必要求商家以新的市场动作入场。京东7FRESH通过餐饮品牌跨界联合、举办主题美食嘉年华活动等，建德特产实现餐饮业态的差异化丰富性提升，为消费者带来了美食消费新体验。
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