平均每户增收5万元！临安这里掀起共富“她力量

　　锅碗瓢盆叮当作响，煎炒烹炸轮番上场，从洗菜、切菜到烧制、摆盘，每一个环节都显露出了厨娘们精巧的手艺。

　　经过一个多小时紧张的比赛，厨娘们将自己的拿手好菜端上展示台。瓦罐鸡、啤酒鸭、红烧猪蹄、婆留酥肉……一盘盘造型精致又具有“妈妈的味道”的美食，让现场观众口齿生津。

　　共享厨房是我区乡村振兴及乡村运营中的一大特色品牌模式。2020年，阿里巴巴商学院赵鑫博士团队以乡村运营师身份入驻於潜镇潜东村，发起了“以村民为主体的共建、共享、共生乡村振兴模式”试点，通过“共享项目”，余杭十大美食连通城乡，实现闲置资源活化，为村集体和村民增收，共享厨房就是其中之一。

　　该项目通过发挥乡村妇女、闲置厨房、庭院食材等人才及资源优势，为城市游客提供地道的乡村美食，也为村民、村集体等带来经济收益，从而助力乡村振兴，推动共同富裕。截至目前，潜东村已有共享厨房12家，平均每户每年增收5万元。

　　李容花是首批共享厨房主理人，去年，她家的共享厨房为她带来了4万余元收益。“他们把游客带来，我就负责烧饭，游客反响挺好的。”李容花表示，通过自己的厨艺为家里增加收入是一件值得自豪的事情。

　　来自民幸村的村民施晓红对共享厨房早有耳闻，此次更是积极带领同村的6个厨娘参加比赛。“我对烧菜很感兴趣，听说共享厨房模式为潜东村的村民带来了不错的收入，我们也想来试试。”施晓红说，希望通过比赛提升自己的厨艺，以后也能在自己家里接待游客。

　　此次活动以美食共享为理念，以临安当地特色食材为基础，旨在推动临安民间美食的挖掘和传播，同时让“她力量”在乡村振兴及城乡共同富裕中体现更多价值。“我们希望以此为契机，在全区范围内打造百余家标准化的共享厨房，让更多乡村女性在乡村振兴中大有可为。”赵鑫说，他们在杭州主城区打造的首个共享厨房也即将在九堡落地，景宁畲族特产将以预制菜的形式把临安乡村的特色菜“共享”给城市人群。

　　来源/区融媒体中心 记者 朱艳 胡建强 视频制作/楼宇 部分图/临安农林