缙云：亮出特色小吃金名片
10月20日至10月24日，缙云烧饼节闪亮登场。县城旭山路段，117个红色的帐篷一字排开，各摊主头戴红色帽子，身着白色围裙，一双双巧手将90多个品种的缙云特色美食如变魔术般在众人面前诱惑呈现。
缙云烧饼节这张金名片，令各路美食爱好者闻香而动，从各地纷至沓来，手里提的，嘴里嚼的，此刻，他们眼里心里，皆是美食。
缙云烧饼、缙云敲肉羹、缙云柴灰粽、缙云手工麻糍、缙云玉米饼、缙云金团、缙云菜饭、草袋饭、西红花甜羹等等美食，就这样挑逗众人的味蕾，让人胃口大开。
赵一均烧饼摊位前，冒着热气，饼皮金黄色，略焦的糖油上粘着星星点点芝麻的缙云烧饼令人垂涎三尺。“今年开摊特别早，我早上7点到达现场，刚准备就绪，就有食客来光临了。”赵师傅笑呵呵地说。
自去年以来，“缙云烧饼”持续走红，进都市、登央视、海宁十大美食闯世界，不断在各地开出授权门店。从“路边摊”走向“品牌店”，从“小县城”迈进“大都市”，从“谋生技”转为“致富经”，缙云烧饼承载的历史文化内涵，极大地提高了缙云的美誉度和知名度。
“缙云烧饼好吃！”“确实名不虚传。”“咬上一口，软糯香醇，慢慢咀嚼、细细品味，更觉回味无穷”几位来自杭州的客人对缙云烧饼给出了高度评价。“这个小吃节办得颇有地方特色，总体感觉不错。”一位姓王的杭州客人毫不吝啬给予好评。
“我们先四处走走，看到有好吃的再决定。感觉今年的摊位比去年多，美食数量也增加了不少，挺好的。”今年84岁高龄，精神矍铄的丁岳寿老人牵着老伴的手一个一个摊位耐心地逛。
“快来看看，板栗菜饭，5块一碗。”循声望去，冒着热气的板栗菜饭抓住了不少人的视线点半就开始准备，这一大锅菜饭用了40斤的米，烧了近3个小时才喷香出炉。
“怎么还有自制的辣椒酱卖？”“这些家常的东西不错。”不怕辣的顾客大胆地夹入口中品尝，摊主在一旁热心地介绍，“还有自制的猪蹄，好吃的紧。”摊主张金英今年是第二次参加烧饼节，她说，去年卖的是南瓜饼和清明果，3天下来有1万元的毛利。今年她信心满怀，相信销售额定高于去年。
“今年的小吃节好热闹，我特意赶过来吃早饭，这几天晚饭也不开火了，带上女儿小吃节上解决。”顾客楼红叶如是说。
除了缙云烧饼挑大梁外，追忆童年的味道，成了这个烧饼节的一大亮点。现打现做的麻糍、亮眼美观的糯米红点心、可口入味的米筛丸、精致小巧的草袋饭无不勾起人们儿时的回忆。
“小的时候，父辈们常拎着草袋饭上山干活，配上点梅干菜，就吃得狼吞虎咽。我受到启发，准备了一个多月，用蒲草编了草袋，让食客们领略一番童年的味道。”摊主施丽慧坦言，“改良后的草袋饭食材丰富，排骨、玉米、蚕豆等营养又美味，深受顾客喜爱，特别是前来拍照的顾客络绎不绝。”
美味又养生，也是此次烧饼节的一个亮点。西红花甜羹、海宁十大美食西红花海鲜粥、西红花面条、西红花煎饺吸引了不少顾客围在摊位前好奇询问。还有清热解毒的苦槠豆腐、透着淡淡竹香的竹筒饭等，都让顾客流连忘返。
缙云烧饼节，推介和展示的不仅仅是传统的缙云特色小吃，对进一步弘扬缙云乡土饮食黄帝文化，扩大旅游休闲和养生品牌的影响力也起到了深远的推动作用。