把萧山街打造成绍兴美食街
浙江美食特产 2022-11-13 22:43199未知admin
一条美食街，可以成为吸引游客的磁场，可以展现民俗风情的魅力，可以再造商业文化的精彩。上海城隍庙、西安回民街、武汉户部巷、长沙火宫殿等都为所在城市增添了无限魅力，成为城市的金名片。环顾绍兴老城，文成美食却找不到一条真正意义上的美食街。
绍兴具有规划建设美食街的充分条件和独特优势。论美食品种，拥有嵊州小吃、次坞打面、新昌炒年糕等区域性美食品牌，还有诸如面粑粑、臭豆腐、印糕、芋饺、春饼、文成美食榨面、小笼包、烤饺等众多小吃。论街巷条件，拥有八大历史街区，具备开发建设美食街不可多得的先天优势和文化支撑。论客源规模，首批历史文化名城、中国最佳旅游城市等头衔吸引着四方来客。论市场潜力，“吃货”越来越多，美食已成为品质生活的重要组成部分。
绍兴规划建设美食街，位于书圣故里区块的萧山街无疑是首选。萧山街西起解放路大江桥，东接中兴路，南临胜利路，全长约1300米。百年之前，萧山街就是有名的南货一条街，目前，萧山街仍具备强大的商业功能，分布着较多的小吃店、小酒楼。
目前，越城区已考虑对萧山街业态进行重新规划，并与书圣故里景区配套改造成一条特色步行街，但至于布局何种业态尚未明确。有鉴于此，建议早日明确萧山街定位，将萧山街打造成汇聚各地小吃、独具地域特色、富有江南韵味、留住古城记忆的美食一条街。