看饿了！龙湾十大特色旅游美食正式出炉你都吃
为响应省旅游局主办的“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动。今年9月，由温州市旅游局主办，各县（市、区）旅游主管部门协办，温州市饭店与餐饮行业协会承办的“诗画浙江·百县千碗”温州特色100碗旅游美食评选活动启动。
此次评选活动通过各县（市、区）旅游主管部门筛选上报，共同推选出符合温州特色的百碗旅游美食，并从各县（市、区）选送的110道美食中，通过网络投票和专家评审，“温州十大特色旅游美食”“温州特色旅游美食二十强”和“温州‘百碗’特色美食”正式出炉！龙湾十大美食也在其中，快来看看是不是你心中的top10吧！
温州鱼丸是温州的地方名小吃，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。
温州民间传统佳肴，相传已有百余年历史。直到今日，每到逢年过节、亲朋相聚，常以敲鱼款待客人，“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝，三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。
“老温州馄饨担”的清汤鲜肉馄饨制作方法考究，馄饨皮精选上等面粉原料，以传统手工艺多次压制成形，力求皮薄，配料丰富讲究，还可另外添加水煮本地鸡蛋，汤清味鲜，柔滑爽口。
精选永强地区泥蒜，制作时不放任何冻粉、鱼粉，用泥蒜本身的胶原蛋白制作而成，成品入口即化，原汁原味。
盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料，菜品外脆里嫩，无腥可口；姜香酒味，咸鲜可口。盘中阵阵飘香，农家鳝鱼特色美味。
瑞安扎羊，让无数去过瑞安的食客牢牢记住了这道特色菜。在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味。
锦粉饺又称山粉饺，是浙江永嘉楠溪江一带的特产小吃。锦粉饺是将芋仔煮熟后剥皮，拌山粉（番薯粉）掺揉均匀。以盘菜、碎肉、冬笋、豆腐等作馅，包成三角形（或半月形），蒸熟存放，吃时再煮热加佐料，为冬至、春节或平时待客食品。用较大山粉饺的皮，包上萝卜丝、虾皮、肉丁、葱末等馅，呈馒头状，底贴一张柚叶，蒸熟，就成山粉馍糍。
白落地是一种可以当良药喝的野菜，是一味清热去火的良药，鲜叶可用来泡茶，泡的茶汁清澈碧绿，好看爽口。白落地也可以和鸡蛋炒起来吃，鸡蛋是嫩黄的、余姚特产叶子是绿色的，色彩鲜明，吃起来绝对美味，“白落地温蛋”是文成一道名菜。
“怀溪番鸭”以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料，经独特的方法烹调而成，与其他酒店烹制的番鸭具有截然不同的风味，其中主要归结为怀溪特有的饲养环境方法和加工手法。
苍南肉燕产于苍南县东南部山区盆地矾山镇。百余年前肉燕由福建传入，矾山人称肉燕制作工艺为“肉包肉”，将猪后腿精肉捶打成皮而成。肉燕传入矾山以后，经过历代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良，逐渐打上了矾山风味的印记，成了苍南小吃的代名词。
灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一，属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
鸭舌精心卤制后，风至半干，酱味浓厚、口感细腻，鲜香美味、韧性十足、颇为耐嚼，令人百吃不厌，余姚特产在温州更是有了“无舌不成宴”的说法。
以番薯粉、番薯为主料，花生、芝麻、红糖、姜丝为辅料制作的甜点，是洞头历史最为悠久的特色小吃。洞头多山坡地，出产番薯；气候潮湿，风寒病多发。这种甜食，用本地产品，针对本地人体质而制作。煮熟后，外皮微韧，内馅香脆，清汤滋甜，三者相得益彰，既有嚼头又能回味。尤其是渔民，经风历浪归来，吃上一碗热腾腾、香喷喷、甜滋滋的猫耳朵，身暖心更暖。
清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工都很讲究，将生姜剁末与鸡蛋混合放入热油中炒碎起锅，再将跳鱼、瘦肉、牡蛎等放入锅内炒后加水烧汤，最后放入姜末鸡蛋以及粉干或者面条和新鲜菜叶以及葱段。
香鱼因肉质细嫩多脂，鲜香美味，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为“淡水鱼之王”。雁荡香鱼多细刺，多熏制成干，色如黄金，味极清香，俗名“香鱼干”，久藏不坏，据说“可携千里”。
麻油鸭是瑞安本地一道特色菜，为人们所熟知，特色麻油鸭配料通过精心挑选，经过两小时卤制而成，使麻香味更加突出。加上厨师独具匠心的摆盘工艺，大大提升了菜品的美观度，使菜品色香味俱全。
永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油。搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、磷虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎至两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆，喷香，堪称美食。
泥鳅汤是泰顺菜中不可缺的美食，它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。汤汁鲜红，里面汇集了苋菜干、笋干、土豆等各种蔬菜，还加入了粉线、米面和粉层等。不过，口味很地道。用当地的红曲酒糟来调味，有浓浓的农家糯米酒香。既然叫泥鳅汤，菜肴的主味就体现在泥鳅身上，用泰顺当地的野生泥鳅来做汤，炖到软烂才罢休，其汤汁自然鲜美了。
牛蹄中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
海蜈蚣学名沙蚕，产自苍南沿海一带，富含蛋白质、钙镁锌及维生素和氨基酸，有开胃明目、健胃润肠及美容和抗癌等功效。常常吃海蜈蚣还能预防高血压、消除疲劳感、增强免疫力，提高记忆力，促进新陈代谢等功效。
此次温州特色100碗旅游美食评选活动，旨在弘扬博大精深的温州饮食文化，挖掘、传承、发展温州特色美食，完善旅游要素，深化旅游供给则结构性改革，更好地为人民生活服务，为我市的旅游强市建设服务。让游客品味“舌尖上的温州”，更好地打响温州旅游品牌知名度。
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