龙泉农家乐“十大特色菜”新鲜出炉
浙江美食特产 2022-11-13 17:1473未知admin
评选活动分为初赛和决赛两个阶段。初赛由丽水各县（市、区）农办、扶贫办班子成员及龙泉乡镇（街道）、部门领导担任初赛评委。身穿白色厨师服饰的各代表队农民师傅大显身手，精心烧制了“1锅+10盘热菜”。乐清特产经评委品尝推荐，每支代表队产生3个入围作品。各代表队烧制3个入围菜点参加决赛，由专家评委组根据味感、质感、色泽、营养卫生4个方面进行综合评分，我市农家乐“十大特色菜”最终新鲜出炉，分别为 兰巨乡白天鹅山庄参评的“豆腐肉火锅”、兰巨乡和园度假区参评的“土猪手焖苦益菜干”、兰巨乡花果山参评的“水中人参”、乐清特产宝溪乡高山村参评的“鹅香烫白果”、乐清特产剑池街道茶坦村参评的“茶坦箬肉”、西街街道下樟村参评的“红烧鸭”、西街街道红豆杉庄园参评的“回香鲜菇”、西街街道新白云山庄参评的“生粉粿”、岩樟乡参评的“烟熏猪肺”和小梅镇大窑村参评的“红烧溪鱼”。
首届农家乐“十大特色菜”评选活动的举办，对弘扬农家乐餐饮文化，树立和打响特色品牌，加快农家乐发展起到积极推动作用。