看了让人口水直流呀！太香了~《舟山美食记——
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在路上今天走，股熟悉的香味突然间闻见一。一个吃货来说对于我这样的，不过了再熟悉。熟悉的香味不过越是，个季节吃不到的美食就让我越是怀念在这。
忘记一个味道舟山人总不会，月份的淡菜那就是4，是青口也就，贻贝学名。地方的人们来说或许对于其他，盘可口的菜肴淡菜会是一，们舟山人来说但是对于我，淡菜当饭吃的我们是可以把。
唐朝开始其实从，们和各地食客们的欢迎淡菜就受到了美食家，进贡的贡品同时也是。淡菜都产自舟山那时绝大部分的。有记载宋朝，品加工厂数十家宋初已有水产，干运往京城供御用淡菜被制作成淡菜，为贡干被称。
道相比于新鲜的淡菜会更加的鲜美值得一提的是被制作成干的淡菜味，和蔬菜炒在一起用来放汤或者，无污染的味精将会是最天然。营养价值极高而且淡菜的，高达59%蛋白质含量，的8种氨基酸含有人体必需，量为7%脂肪含，不饱和脂肪酸且大部分是，和维生素B等微量元素和矿物质还含有丰富的钙、磷、铁、锌。的纯天然保健品这才是名副其实！
淡菜并不是非常感冒我小时候对于晒干的，的淡菜情有独钟我从小对于新鲜。舟山在，很多的方式吃淡菜有，酱油蘸，米醋蘸，家秘制的酱料又或者是自。是采用了白灼的烹饪手法但是这些吃法无一例外都。菜市场回来平日里从，有新鲜的淡菜出售只要卖海鲜的地方，回来一点总归会带。浙江特色美食小吃拿起一只淡菜的壳吃饭的时候一手，手把里面的肉轻轻取下用筷子或者洗干净的，料放入口中蘸一点蘸，口鲜香顿时满。
的吃法就是用盐腌制舟山人还有一种淡菜。来处理吃不完的淡菜这个方法一般是用，肉取出放到碗里把这些淡菜的，放进冰箱撒一些盐，出放些黄酒调味需要使用时取，不输新鲜的淡菜鲜美的味道绝对！
然好吃淡菜虽，在以前但是放，人汉子用生命换来的可是需要让那些渔。男子才能够胜任这一工作只有身强力壮水性好的。入了21世纪但是时间步，规模化养殖现代化的，子养在水里用一串串绳，了危险也没有，之下来了价格也随。
奇的是最神，比养殖的更加鲜美一般野生的海鲜会，算是个例外但是淡菜，淡菜比野生的更加鲜美听老一辈人说养殖的，浙江特色美食小吃大部分都是野生淡菜因此现在在菜市场里。许或，人的一份偏爱吧·····这也是大海对热爱它的舟山·
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