好吃看得见，浙江色香味俱全小吃美食

种美食每一，份坚持都是一，信仰一份。简单的面条也许一碗，孜孜不求的坚守需要经过几代人，流连忘返的味道才能拥有让人。

江丽水在浙，家面馆有一，浙江特产有哪些四代传承，面不大虽然门，户盈门依然客，不绝络绎，馆能够传承四代呢？老板说是什么样的味道能让一家面，没有什么味道的其实面条本身是，是浇头主要，头是怎么做的呢那这碗面条的浇？

猪大肠用料：，，花肉五，酒糟红，姜，葱，蒜，盐食，精味，物油植，皮陈，皮桂，香叶

大肠有食盐涂抹做法：1。猪，水冲洗干净然后用活。

在煮过面条的面汤里水煮2。把冲洗好的猪大肠放，冲净沥干切段备用煮熟后捞起有水。

到切好的大肠上3。把红酒糟放，匀后腌制搅拌均，5个小时夏天4-，要1整天冬天需。

火热锅4。大，烧热加油，蒜煸香加葱姜，大肠爆炒加腌好的，食盐加，抽老，皮桂，调味陈皮。

水份蒸发完之后5。等大肠里面，起来鲜艳无比猪大肠表面看，诱人十分。

炒熟之后6。大肠，锅里面焖制放放高压，口感更好这样大肠。

烧五花肉浇头另一种就是红，水煮之后把五花肉，冰水过，厚片切，里红烧放到锅，蒜爆炒加葱姜，盐食，精味，各种调料老抽等，收汁就做好了加适量的开水。

经过三醒三揉之后擀平面条是自己用面和水，刀分条然后用，拉长然后，水里煮熟放到热，起捞，上猪大肠上面放，五花肉红烧，吃的咸菜干当地人看，鲜香无比真的是，四代留传，不份坚守不仅仅是，种信赖更是一。

的绍兴在浙江，老姐妹有一对，也做了几十年做一种美食，想吃这种美食当地人只要一，们家的店就只认她，们是怎么做的我们来看看她？

五花肉用料：，骨排，尾巴猪，草稻，皮桂，叶香，角八，茴香小，盐食，抽老，冰糖

洗净切一寸见方大小做法：1。把五花肉，刀不切断中间切一，一寸长短备用排骨洗净切。

在五花肉中间2。把排骨包，绑紧绑好用稻草，下水捞起沥干备用然后放到锅里氽一。

里煮上一锅汤3。在砂锅，桂皮加，叶香，角八，茴香小，盐食，抽老，糖冰，后切段放进去把猪尾巴洗净，起煮一。

先大火后小火煮4-5个小时4。把氽过水的扎肉放到锅里，停的搅拌中间不。

后出锅装碗5。煮熟，半小时后然后冷冻，在盘里倒扣，以吃了就可。

有名的肉的吃法这是浙江绍兴最，肉扎，有丰富的胶质由于猪尾巴含，快就冻在一起所以扎肉很，肉香五花，混合在一起稻草清香，对的硬相得益彰的结合五花肉的软和排骨相，食肥而不腻使得这道美，浙江特产有哪些鲜美非常。

五花肉用料：，鱼鮝黄，物油植，盐食，精味，抽老，角八，香茴，皮桂，冰糖

花肉洗净切块备用做法：1。把五，净切块备黄鱼鮝洗用

火热锅2。大，油烧热加植物，放进去翻炒把五花肉。

加食盐3。，精味，抽老，角八，香茴，皮桂，起调味冰糖一，入味翻炒。

小火煮2-3个小时4。用高汤先大火后，九成熟时然后到，黄鱼鮝放入，焖煮一起。

煮熟后5。，碗出锅一起装，个小时后静置半，倒置盘中冷冻后。

红烧黄鱼鮝五花肉这是绍兴著名的，和五花肉得到完美的融合黄鱼鮝的咸香在这里面，无比鲜香，多得的美味是一种不可。

是面条无论，肉扎，鱼鮝五花肉还是红烧黄，时间的洗礼都是经过，的坚守多少年，们能够享受的美味才成就了现在我。美味的同时在我们品尝，食给予的不同感觉请用心请感受美，浙江美食排行榜原始最，的食材最普通，间的沉淀通过时，不懈的追求美食制作者，同的极致美味都能呈现出不。