这几盘地道的温州菜，温州人最爱！
八十年代在上世纪，经济的萌芽地温州是市场，以后自那，迹遍布全国温州人足，创业经商，间经济蓬勃民，国公认的温州标签温州商人也成为全。
温州菜但说到，肯定不多知道的人。
州菜温，瓯菜又称，菜的四个流派之一是中国八大菜系浙。代表的温州菜以温州风味为，种类繁多在菜肴上，鲜炒、清汤、凉拌、卤味其传统烹调方法擅长于。
一家温州餐馆在西关路上有，对温州夫妻经营者是一。
州人一样和很多温，始从事服装生意来到他乡最开，思念开了这家温州菜馆后来为一解对家乡味的。满足自己的胃本来只是为了，温州人节假日聚会的首选之地开到后来也成了众多在南宁的。
到食材、酱料店内从厨师，州血统全是温。
菜之温州魂
油醋酱，的独门酱料这是温州，全国放眼，们才有只有他。
巷里的大排档、浙江美食特产有哪些小炒店无论是去温州大街小，奢华的大酒家还是去高档，会发现你都，桌上给的蘸酱温州人的饭，分开给的醋或酱油不像其他地区一样，碟子酱油醋而是一小，按比例勾兑好即将酱油和醋，精调配而成加上糖或味，有自己的独门秘方各家饭店甚至会。上大蒜或者洋葱有些再喜欢泡。
友仔说温州，也喜欢加入酱油即使是陈醋他们。酸度有点，会太酸但又不，刚好刚。
就像火锅之于重庆人酱油醋之于温州人。的吃法里在温州，要斟上一碟酱油醋吃海鲜、吃卤肉都。的海鲜、卤肉蘸了酱油醋，的酱味咸咸，的醋味酸酸，中的葱姜蒜的香味以及早已融在其，货本身的腥味既祛除了海，得鲜香美味也让肉质变。
鱼饼 / /
靠海温州，过去以海为生这边的人在，的历史当中在上千年，地创造出各种味道聪明的温州人不断，海鲜作为原材料的美食并逐渐演化出了各种以。
一道家常美食鱼饼是温州的，鱼为主原料以新鲜海水。切片蒸熟，酱油醋再配上，餐桌上一道独具风味的佳肴就可以成为成为温州人家。
煎炸过所以呈金黄鱼饼的表皮因为，泽白嫩内里色。
注重本味温州菜，的制作简化，能品出鲜味一根舌头就。蒸一，切片二，蘸料三，肉爽皮脆，下去一口，海味弥漫舌尖一股地道的，不腥鲜而，吃货也会爱上这个味道即使不是沿海城市的。
油鸭 / 麻/
常有它的身影酒席八大盘经，肉少瘦肉多老水鸭温州麻油鸭选用肥，后水份尽失里面风干，的口感和咸鲜香浓的味道只留下鸭肉鸭皮颇有嚼劲。
口前入，酱油醋蘸一下，酸感和鸭味的酱香让人无法抗拒舌尖刚触及那一刻一股摄人的。
的心头温州人好
粉干 / 炒/
近千年的历史温州粉干有，磨粉制成由大米，雪白色，丝细比粉，更韧却，窸窸窣窣”的声音抓在手上发出“，碰便断了轻轻一。州人说很多温，有韧劲又入味的粉干只有温州才有这么，奇怪也是！
上千公里来到南宁店内的粉干跨越，温水浸泡炒之前用，菜随意搭配肉丝、蔬。炒后的粉干经过高温翻，光泽亮丽每一根都。
乡的温州人来说对于一个漂泊异，仅是一道菜炒粉干不，的慰藉和思念更是一份遥远。
年糕 / 炒/
口味清淡温州菜，轻芡轻油，本看不见辣椒的身影因此在温州菜中基。
糕的花样不少温州人吃年，可汤可炒，或咸或甜。、鸡蛋混合煸炒与腊肉、青菜，道萦绕在年糕里弥漫的香气和味。端上桌还未，扑鼻的香味就感受到了。
未放辣椒的炒粉利看卖相有些像广西。由糯米制成但因年糕，利有极大的不同所以口感与粉，Q弹蓬松。香味的年糕带着爆炒，美味更加。
鸭舌 / /
州著名的地方小吃温州鸭舌是一道温，舌为“鸭赚”温州人称鸭，称鸭舌而不。凉菜属于，至半干鸭舌风，卤酱，中细嚼在口，十足韧性，鲜酱香的美味加上层层咸，接一个地啃下去让人禁不住一个。
宴的时候过年和喜，不了这道菜餐桌上免，坐在一起大家团，啤酒喝着，家常聊着，齿间的甜与咸的结合咀嚼这那种游离于。
温州牛家店名：莊
区西关路69号附地址：南宁西乡塘近
有事物一样瓯菜和所，中不断丰富总是在实践，发生某些变化其特色也可能。瓯菜形成的基本特色但对某一历史阶段，如其分的总结必须有个恰。的考验和获得公众的认可因为它经历过较长时间，无边际不能漫，新旧温州菜或者把所有，出来的某个新菜或者今天才创造，之“瓯菜”都一律称。风味的温州菜如此有地方，品尝到最正宗的如果制作者想要，培训班进行系统全面的学习也可以找这方面比较专业的，搜了有关方面的培训班小编特意去58同城，以去了解下感兴趣的可。