8道简单易懂的美食菜谱
牛肉山药粒
胡萝卜材料：，药山，豆豌，肉牛，粉淀，椒粉胡，油酱，酒料，油，葱，姜，精味，盐
做法
卜去皮洗净1、胡萝，丁切；
去皮洗净2、山药，水中备用切丁后泡；
和豌豆开水中焯一下3、胡萝卜、山药；
牛肉切丁4、瘦，酱油、料酒、一点油加淀粉、胡椒粉、，制15分钟用手抓匀腌；
入牛肉粒翻炒5、油热后倒，入葱姜翻炒变色后放；
卜和山药翻炒6、放入胡萝，入味精和盐即可放入豌豆粒后调。
肉羊煲
：羊肉食材，菇蘑，萝卜胡，姜，椒辣，喱粉咖，迭香迷，盐，椒胡，糖白，瑰露玫。
法做：
芫荽籽在锅里除水1。羊肉加姜末和，沫打了把血。
里下油2。锅，肉放进去爆炒下加点姜米把羊。
后加入辣椒3。炒香之，椒的味道之后再一次炒香辣，烧羊肉加水。
水烧开之后4。等到，粉、迷迭香加入咖喱。
卜和蘑菇一起烧5。加入胡萝，白糖、玫瑰露调味再加入盐、胡椒、。
倒入煲仔中6。水开后，浙江特产水果慢慢煨小火，收汁即可使其自然。
辣鸡香煲
：鸡腿食材，子椒柿，葱洋，萝卜胡，芹西，拉油色，盐，葱，姜，蒜，椒花，辣椒干，抽老，豆瓣酱郫县，芝麻白，白糖
做法
肉斩块备用1。鸡腿，或尖椒）青椒（，切块洋葱。
卜切厚片2。胡萝，锅或砂锅中垫底西芹切斜刀在干。
锅中不放油3。平底，朝下鸡皮，分——能出不少哦用中小火煎出油。
分出来之后4。鸡皮油，炒至变色大火翻，县豆瓣下郫，抽和糖少量老。
翻炒一会5。再，会出水鸡肉，水不多如果出，加一点汤可以稍，的一半即可没过鸡肉。
盖用中火焖着6。盖上锅，分煎干把水。或者不加盐根据口味加。本身有咸味郫县豆瓣，放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）。
取一锅7。另，一点的油烧热稍多，葱姜蒜炒香。
干红辣椒翻炒到出香8。再放入花椒和，火关。才的鸡肉上面把这些盖在刚，白芝麻再撒上。
牛腩红烧煲
：牛腩食材，角八，盐，叶香，皮桂，辣椒干，花椒干，姜，葱，豆酱黄，蒜大，糖冰，油酱，酒料，白糖
法做：
成需要的块状大小1。牛腩洗净切。
水焯一下水2。用开，垢和血去除污末
香料：八角3。准备，皮桂，叶香，花椒干，椒段干辣，姜、蒜葱、，糖冰。
点油滑一下锅4。炒锅内倒，大勺白糖放入一。
融化成焦糖色5。炒至白糖。
牛肉块煸炒变色6。下入焯水的，上料淋酒
入八角7。放，皮桂，椒花，蒜姜，煸炒出香味干辣椒段。
黄豆酱和2勺酱油8。加入3大勺，浙江特产水果糖小火翻炒2小块冰。
电压力锅中9。转入，的开水加足量，约45分钟蹄筋键煲大。
香鸡蒜翅
：鸡翅食材，肉酱烤，盐，子蒜，萝卜胡，姜，葱，生粉
法做：
一面打十字花刀1。首先将鸡翅，切小块胡萝卜，小块姜切，切段葱。
好榨汁机2。准备，块、葱段、蒜子将胡萝卜块、姜，成汁榨。
备好鸡翅3。准，汁倒入碗中将榨好的，个小时腌制五。鸡翅夹出洗净然后将腌好的，盐、烤肉酱 加入小半勺，匀拌，勺生粉加一，均匀搅拌。
中倒入油4。锅，鸡翅下入，鸡翅变熟小火煎至，金黄两面，出锅即可。
子茄煲
：茄子食材，肉猪，尖椒红，油酱，姜，蒜，抽生，数滴香油，淀粉水，瓣酱豆，小葱
法做：
子切长条1。茄，里泡十分钟放在清水。
末、红椒切圈、葱切花备用2。肉剁成肉末、姜、蒜切。
子热油3。锅，放多一点油需稍，的茄子过油将沥干水，出来沥干然后捞。
另起锅4。，烧热放油，豆瓣酱小火炒香放姜蒜、红椒和，末一同翻炒然后放入肉。
子继续翻炒5。放入茄，许酱油翻炒均匀放盐、生抽和少，淀粉勾个薄芡最后淋入水。
放火上烧热一下6。砂锅提前，茄子倒入砂锅将炒好的肉末，锅盖盖上，五分钟小火焖，浙江特产水果撒葱花出锅前，香油即淋少许可
菠菜鸡蒜泥蛋
：菠菜食材，蛋鸡，耳木，子蒜，盐，极鲜味，麻油
法做：
发木耳切丝、蒜子用刀背切成蒜泥1。首先将菠菜去带根切开、水。
备一个碗2。准，磕入碗中将鸡蛋，打散搅。
放入清水3。锅中，菠菜下入，变熟焯至，出捞。
次放入清水4。锅中再，木耳丝下入，捞出焯熟。
中放入油5。锅，鸡蛋液倒入，蛋皮煎成，皮卷起将蛋，切丝然后。
备好菠菜6。准，木耳丝、蒜泥倒入蛋皮丝、，半勺盐加小，量味极鲜倒入适，麻油提鲜味淋入几滴，均匀拌，即可品尝。
山药排骨煲
猪肋排食材：，药山，杞枸，盐，姜
法做：
洗净切小块1。肋排，切滚刀块山药去皮，切片姜，净备用枸杞洗。
放入冷水2。锅中，中焯水一起煮开把小排放入锅，血沫撇去。
捞出放入盆中备用3。焯水后的排骨。
骨的同时4。焯排，入适量冷水沙锅中放，烧开中火。中（水烧开后排骨再入锅）把焯过水的排骨放入沙锅，姜片放入，烧开大火，汤沫撇去，锅盖盖上，0分钟左右小火煮4。
四五十分钟的时候5。排骨煲大约，放入锅中把山药，、适量盐放入枸杞，—30分钟再煲25。
间到后6。时，锅即可关火出。