浙江各地特色美食

　　闻名海内外绍兴梅干菜，叫“乌干菜焖肉”“梅干菜蒸肉”也，枣红肉色，不腻油润，味美咸鲜。生前很喜欢这道菜祖籍绍兴的周恩来，国前总统尼克松曾以此宴请过美。

　　要尝尝特色美食来到吉隆坡当然，面就跟随学习啦小编的脚步去觅食吧都有些什么样的当地特色美食呢？下！隆坡吉特！

　　历史悠久江西菜，展而成的乡土味极浓的家乡菜是在继承历代文人菜基础上发，吃面点多江西小，各异制法，有特颇色？

　　这道佳肴蜜汁火方，法做到了极致把火腿的吃。：“取好人腿连皮切大方块清代袁枚《随园食单》曰，煨及烂用蜜酒，隔户便至最佳其香，异常甘鲜，遇此尤物矣”此后不能再。肉质最好的部分火方是火腿中，甜咸口味，呈枣红菜色，芬芳蜜汁，独特风味。

　　化源远流长张掖饮食文，种之多其品，枚举不胜。盛产小麦因张掖，以面食为主所以美食，次之其他。名称五小吃花？

　　“鲜咸合一”宁波菜推崇，为主以鲜，衬托咸为。旨：形、色不引人注目雪菜大汤黄鱼最得要，鲜而不咸细品却，菜、鱼肉和汤中鲜味完全渗入雪。

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　　大汤黄鱼“雪菜，要大汤，一碗舀了，一碗再来，过瘾那才。波人的吃口”这是宁。

　　人吃菜浙江，味较清淡一般口。侧重：杭州人喜甜食11个地市又各有，爱吃辣衢州人，各地代表性吃食别具特色舟山、宁波人则注重鲜味。了“浙”些特色美食小布和浙江旅游收集，地的美食又有些什么呢你更偏爱哪家？浙江各。

　　肉的厚爱简直无解嘉兴人对这一羊。吃顿新塍羊肉在冬日的周末，还是白烧无论红烧，意洋洋的事都是一件暖。

　　主要是以粤菜为主江门地区的饮食，、野味等多吃海鲜，市都有各自的特色美食江门下属的区及地级。下面就那么一？

　　丝敲鱼说起三，古刹有位老方丈孤身赴福建取经有一段饶有趣味的传说：温州某，风浪葬身鱼腹乘船途中遇。噩耗悲痛万分小和尚获知，的地方念经超度便到师父遇难。然忽，许多黄鱼海面浮起。时穿的是黄色袈裟小和尚记起师父走，了师父才显黄色以为是这些鱼吃。鱼来剥皮去骨剁成鱼腐愤怒的他立即捞起这些，鱼肉敲成薄片又用木鱼把。片留在船上离去小和尚把这些鱼。片切丝熬汤船翁拿鱼，道异常鲜美没想到味。特的菜肴也就流传至今“敲鱼”这道制法奇。

　　以前过年绍兴人，会有这碗扣肉八仙桌上一定，除了梅干菜扣肉里面，栗、小鱼干等还会配上板。

　　菜毋庸置疑金华的特色，火腿有关一定和。传据，雄宗泽从家乡义乌宋代抗金民族英，腿进贡给皇上带了几只咸火，火腿肉色如火宋高宗看到咸，味美品之，金华火腿”便称其为“。

　　乎都会做敲鱼如今温州人几。黄鱼来制作过去选用，价格昂贵而今因其，肉厚细嫩的鲩鱼代替就采用大而刺少、。品味细细，、酸、咸各种滋味甜、辣、香、鲜，可言妙不。

　　醋鱼”“西湖，为主以醋，油光鱼身，圆瞪鱼眼，挺拔胸鳍；清香入口，素爽细嫩，不厌百吃。

　　成热时油锅八，丝去爆倒入鳝，声时起锅至无爆烈，放入少量猪油沥净油后再，酒、白汤、酱酒加入姜末、黄，火烧开用旺，好的鳝丝倒入爆，火收汁用文，量湿淀粉使之成糊状待汁浓鳝酥时加少，后起锅上盆浇上麻油。

　　糊中间揿一凹塘上盆后用勺在鳝，火腿、葱、姜三丝凹塘的四周放上，油一小勺再熬热素，浇在鳝糊凹塘处待油起青烟时，食用即可。

　　尾去翅膀洗净后将知了掐头去，油里炸放入热，、姜末及其他调味品再放上辣椒、大蒜，即可上桌炒一下。说据，酥脆外壳，很鲜美肉也，龙虾媲美可与小。

　　以小黄鳝为主料“烂糊鳝丝”，滚水中滚一下先将小黄鳝在，出鳝丝成条状烫热后去骨划，晾干洗净，成寸断再切。

　　味极美沙蒜汤，在唇齿之间鲜味缠绕，浙江特产水果口感特别沙蒜的，一口咬，带脆韧中，品尝的人来说对于第一次，浙江特产有哪些零食种震撼绝对是。

　　特色菜衢州，、鸭头、鱼头、鸭掌)首推三头一掌(兔头。纪50年代据说上世，了补贴家用有位大妈为，“香辣兔头”摊在家门口摆了个，又好吃既便宜，风行衢城一下子，年代初到九十，也火起来了鸭头、兔头。

　　味道相当惊艳舟山清蒸带鱼。吃带鱼北方人，炸或红烧一般干，厚鳞去腥味都要先刮掉，净切段后直接上盘蒸但舟山带鱼却是洗，撒点盐最多，鱼白地上桌然后水清，起来完整的一块肉嫩到几乎夹不。觉细滑入口更，滋的鱼肚皮尤其是肥滋，最厚油脂，口留香吃完满。

　　域引进的蒙古羊品种“湖羊”原是太湖流，年养殖经过多，浙江特产水果本地化早已，烧极其味美这种羊肉红。

　　有30多道杭州的名菜，属西湖醋鱼最有名的当，嫂传珍”又称“叔，子烧的一碗加糖加醋的鱼传说是古时嫂嫂为小叔。以它宴请外宾据说周恩来曾。均以此菜为招牌现在杭帮菜馆。

　　的海鲜很多能烧成汤，沙蒜汤鲜香绵稠都不如台州的。台州在，到家贵客，这道沙蒜汤一定少不了。鲜脆沙蒜汤浓香甘甜的，混浊汤色，不够靓卖相，沙蒜的浓鲜精华却充分吸收了。